圖文/劉興引
豐都麻辣雞塊家喻戶(hù)曉，線(xiàn)上線(xiàn)下300余家，品牌琳瑯滿(mǎn)目，行業(yè)興旺發(fā)達(dá)，豐都縣鬼城麻辣雞有限公司品牌傳承人范一逵始終秉承“匠人匠心”的工匠精神，以獨(dú)有的烹制工藝對(duì)麻辣雞進(jìn)行了創(chuàng)新和改良，將食材先腌去腥入味，用獨(dú)特的蒸制方式將食材的營(yíng)養(yǎng)和膠原蛋白最大程度的保留在了雞肉里面，還原了雞肉本身的香味，入口柔更有嚼勁，他的這一創(chuàng)舉為行業(yè)增強(qiáng)了知名度和提升了美譽(yù)度，也為豐都麻辣雞行業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新發(fā)揮了重要作用也做出了榜樣，贏得了各界人士的一致認(rèn)可和喜愛(ài)。
2018年被重慶市烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“重慶餐飲30年十佳杰出人物”；重慶餐飲30年十佳優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商”；重慶餐飲30年優(yōu)秀組織獎(jiǎng)；優(yōu)秀技能人才培訓(xùn)培養(yǎng)單位。
2019年4月在豐都縣商務(wù)委和廟會(huì)辦的指導(dǎo)下成功舉辦了“逛豐都廟會(huì)尊享萬(wàn)人免費(fèi)吃鬼城麻辣雞――首屆鬼城麻辣雞旅游文化美食節(jié)暨南天湖高山無(wú)抗土雞扶貧項(xiàng)目簽約儀式”，以豐都縣鬼城麻辣雞有限公司+農(nóng)戶(hù)，大戶(hù)帶小戶(hù)高出市場(chǎng)價(jià)1元/斤包回收的模式走進(jìn)鄉(xiāng)村成立了重慶高山無(wú)抗土雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)聯(lián)合社和5個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社為貧困農(nóng)戶(hù)真正脫貧致富找到了持續(xù)增收的方法，為政府扶貧攻堅(jiān)工作發(fā)揮了積極作用，同時(shí)受豐都縣委宣傳部邀請(qǐng)為書(shū)記雙曬助力、由豐都縣鬼城麻辣雞有限公司品牌傳承人范一逵向全國(guó)人民展示豐都麻辣雞塊傳統(tǒng)技藝。
2019年5月受重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)和重慶市人力資源和社會(huì)保障局邀請(qǐng)參加了“巴渝工匠”表彰大會(huì)，并代表豐都麻辣雞塊參加“一帶一路國(guó)際技能大賽”向來(lái)參加“一帶一路國(guó)際技能大賽”的國(guó)家和各省市代表團(tuán)展示了重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)魅力，也展現(xiàn)了重慶地方特色美食，為豐都麻辣雞塊在未來(lái)打造“中國(guó)麻辣雞美食之都”增光添彩。
范一逵始終秉承“匠人匠心”的工匠精神，為行業(yè)增強(qiáng)了知名度和提升了美譽(yù)度，也為豐都麻辣雞行業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新作出了榜樣，他希望未來(lái)在各界人士的支持和努力下，爭(zhēng)取讓豐都麻辣雞塊早日走出國(guó)門(mén)奔向世界，真正做到重慶味-中國(guó)范。
