快餐行業的新潮還是“唯快不破”嗎？非也；休閑、時尚的元素越來越多的被加入到快餐店中，跨界創新是被普遍認可的趨勢；蘭州鼎氏牛大牛肉面正以全新改變的方式讓消費者吃面與“享受”同在。
由內而外從“牛”人到時尚大咖
實際上，追逐年輕時尚對蘭州鼎氏牛大牛肉面而言并不是一種轉型，而是一以貫之的“引領潮流”。早在品牌創立之初，鼎氏牛大牛肉面便懷著引領中式快餐的使命創立了“新中式”的連鎖店，擁有“五星級”的舒適就餐環境，第一家店開門迎客就轟動業界，更是在近年來，徹底轉變了傳統中式快餐在消費者心中臟亂、湊合、低廉和環境嘈雜的印象。
如今，鼎氏牛大牛肉面再次進行自我革新，從“新中式”到“簡約風”的蛻變，正由內而外地從“牛”人向時尚大咖的升級。
為了讓消費者從消費意識上實現根本的改變，鼎氏牛大牛肉面正以全面進行門店升級。新的典型注入新的“時尚、小資”特色，更為年輕，也凸顯了休閑、安靜的用餐環境。
選址方面，鼎氏牛大牛肉面得益于“蔓延性”系統方面和開發策略，迅速占領全國面食市場，截止目前，蘭州鼎氏牛大牛肉面在全國累計開設三百余家門店，遍布全國縣、市，直至海外，成為消費者追求時尚、品嘗快捷餐最為暖心的選擇。這也一直是鼎氏牛大牛肉面內部最為津津樂道的事，因為這一策略為品牌發展奠定了堅實的基礎。
對新店而言，鼎氏牛大牛肉面未來會更注重“時尚元素”的添加，不論是店內，還是食品，都有更多元素需要優化，這也是年輕消費者心中“時尚快餐店”的需求。
“你的專業是最好一碗牛肉面”
外在的折騰并沒有改變內核，經典的產品內核是永恒不變的。鼎氏牛大牛肉面非常清楚這個核心就是一碗不變的牛肉面。為了讓每一碗面口味穩定，從選材的研判再到口味的定奪，每一步都一絲不茍，嚴格把控，堅持原有傳承的味道。
“你的專業就是做好一碗牛肉面”，這是蘭州鼎氏牛大牛肉面一直貫徹的標準，聽起來似乎很簡單，但任何事情做到極致，便是不簡單。
