從一碗牛肉面看管理境界的提升
一邊是經濟下行的壓力，一邊是經濟轉型的倒逼，企業管理到底應當怎樣發揮自己的職能？這是擺在傳統經濟領域企業管理者面前的一道難題，似乎進退兩難。這并非完全因為“管理科學”不再是一副萬能的靈丹妙藥，而是需要在“治”與“亂”的循環中不斷提升自己的境界，為創新經營服務。
“牛肉面難題”的破解
一家牛肉面館，為了改善生意慘淡的窘境，決定要調動拉面師傅的積極性，設法吸引食客。老板與師傅商定，每賣一碗面，師傅抽5角錢，賣的多抽的多。這樣一來食客大增，但是一個月下來，老板并沒有掙錢。原來，師傅們根據既定的提成規則，在每碗面中多放幾片牛肉，因此回頭客多，拉面師傅抽的錢也多，但是牛肉放多了，老板就得賠錢，這事也挺鬧心的。
管理境界的不斷提升
從“牛肉面難題”中可以看出，經營中沒有良好的管理是不行的，但是管理也不是萬能的。應當看到，管理作為一門科學是中性的，在不正當的趨利避害行為面前難以達到預期的目的；即使能夠使產品和服務的品質穩定在一定水平上，也不能解決將該品質提升到一個新水平的問題。其中的關鍵是要激活創新經營，即在產品和服務皮質的提升上下功夫；只要在助推和適應創新經營能力提升的基礎上，才能提升自身的境界。
在創新經營面對顛覆時沉著應對，保持和更好地發揮傳統優勢。如果說規定就是穩定，那也是企業內部的一種理想狀態，難以排除科技進步與外部攪局者的顛覆。
厘清管理的服務初心
需要指出的是，管理境界的不斷提升不是要提升自身的境界，而是提升創新經營主旋律的境界。管理境界的提升不是如何“科學”，而是要提升創新經營的科技水平；相反，管理需要保持自己本真和初心，在管理概念花樣翻新的情況下返璞歸真，不必被商業模式的創新迷住眼。猶如牛肉面的營銷手段、工具可以不拘一格，但是品質的提升上必須較真。
