自古以來，雞蛋始終在人類的食譜中占據(jù)著重要的地位，它是人們?nèi)粘Ｉ钪械鞍踪|(zhì)與膽固醇的主要攝取源之一，這種平凡并且廉價(jià)的食材所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分利用率高達(dá)98%以上，從牙牙學(xué)語的稚童到白發(fā)蒼蒼的老人，其日常飲食中都會(huì)或多或少的有雞蛋的存在。
中國(guó)作為世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，市場(chǎng)規(guī)模近三千億元。咱們中國(guó)人一年要吃掉的雞蛋多達(dá)4千億個(gè)，人均雞蛋的消耗量接近18公斤，也就是說，每人每年要吃掉大約270多個(gè)雞蛋。雞蛋是我們生活的必需品，但是，你對(duì)這些雞蛋的來歷又有多少了解呢？讓我們一起來了解這家企業(yè)。
河北省辛集市蛋雞養(yǎng)殖業(yè)起步發(fā)展于80年代中期，最盛時(shí)曾達(dá)到2200萬只，在河北乃至北方市場(chǎng)都占有重要地位。而要說在這些養(yǎng)殖戶中誰的規(guī)模是最大的？起步于1996年的邊英杰創(chuàng)辦的河北邊氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司無疑便是其中一家。
邊英杰1996年開始和幾個(gè)朋友一起養(yǎng)雞，因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有多少專業(yè)養(yǎng)雞的，所以好多養(yǎng)雞知識(shí)不懂，開始幾年磕磕碰碰的［存活］，開始一起干的幾個(gè)朋友慢慢的都放棄了，自己也很絕望。
禽類常見疾病發(fā)病迅猛和難以治療的狀況下，越早一天治療，就越能減少損失。雖然邊英杰一直都加強(qiáng)預(yù)防，但雞卻依然接二連三的患病。邊英杰意識(shí)到這就是缺乏專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的問題。所以當(dāng)時(shí)買來各種書學(xué)習(xí)，把周圍的養(yǎng)雞戶全拜訪了一遍。花重金請(qǐng)來的畜牧局專家，一周指導(dǎo)一天，持續(xù)了1年多。刻苦求學(xué)終換來了豐厚的回報(bào)，在掌握了飼養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)后，邊英杰的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展也開始步入快車道。快速的發(fā)展，迅速帶來了第二個(gè)問題，團(tuán)隊(duì)的人才。邊氏養(yǎng)雞場(chǎng)早就引進(jìn)自動(dòng)化的養(yǎng)雞設(shè)施，但是，由于季節(jié)天氣的不同，電腦里顯示的雞舍溫度和雞舍內(nèi)的實(shí)際溫度總是會(huì)有幾度的差異，所以就需要有人24小時(shí)不間斷的監(jiān)控，及時(shí)的調(diào)節(jié)，這靠的就完全是員工的責(zé)任心。為了保持一支人員穩(wěn)定，業(yè)務(wù)精良的職工隊(duì)伍，邊英杰花費(fèi)了不少心思。
現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)員工有50名；大體負(fù)責(zé)那些事物；為了留住員工有那些福利。培養(yǎng)技術(shù)人才，引進(jìn)新設(shè)施，是降低養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。邊英杰除了在培養(yǎng)一支穩(wěn)定的員工隊(duì)伍上下功夫外，也一直循循漸進(jìn)的將設(shè)備一步步升級(jí)。從1996年的蛋雞存欄1400只，到2003的3.5萬只，2006年擴(kuò)展到10萬只。2010年開始養(yǎng)殖青年雞，當(dāng)年達(dá)到4萬只。2016年，邊英杰再次投資2000萬元，建設(shè)了全自動(dòng)化的雞舍15棟，總存欄量達(dá)到30萬只，年產(chǎn)雞蛋8000噸。
飼料，一直都和保障蛋品安全，提高雞蛋品質(zhì)有著直接的關(guān)系，邊英杰對(duì)自家生產(chǎn)的飼料一直有著嚴(yán)格的規(guī)范，除了合格的原料和科學(xué)的配方以及先進(jìn)的加工工藝外，他還專門配備了成套的實(shí)驗(yàn)室和科研人員，保證原料的安全性。飼料加工廠是自己的，飼料也是自己用，為了雞蛋品質(zhì)必須要嚴(yán)格要求飼料原料，每次補(bǔ)進(jìn)的原料都會(huì)檢查。當(dāng)初辦加工廠原本是為了保證飼料安全健康，但也幫自己的養(yǎng)殖場(chǎng)度過“2002年非典時(shí)期”重要危機(jī)。當(dāng)時(shí)為了控制疫情的傳播，全國(guó)實(shí)施了城市封鎖隔離，辛集市的養(yǎng)殖戶們出不去，飼料也送不進(jìn)來，許多養(yǎng)殖戶在這一年損失慘重，而邊英杰正是因?yàn)橛凶约绎暳蠌S的緣故，避免了一次重大的損失。
目前加工廠一直保持著半年以上的儲(chǔ)備量，目前我們的飼料加工也是全自動(dòng)化的，日產(chǎn)量達(dá)到除了自家養(yǎng)殖場(chǎng)用以外，也有一部分會(huì)出售給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶。
邊英杰多年來對(duì)雞蛋品質(zhì)的注重，讓他贏得了越來越多的客戶認(rèn)可，銷售量也是一年比一年強(qiáng)。一直以來自己都比較注重雞蛋的質(zhì)量，嚴(yán)格把守種禽來源、培育期品質(zhì)控制、飼料搭配等方面，保障品牌雞蛋的健康安全。
河北邊氏農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司“邊大哥雞蛋”現(xiàn)在更是被由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)主導(dǎo)發(fā)起的質(zhì)量先鋒檔案收錄為“質(zhì)量先鋒公示產(chǎn)品”。
一枚看似普通的雞蛋，往往也包含著一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。中國(guó)并不缺少優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，特別作為世界上雞蛋消費(fèi)的第一大國(guó)，雞蛋的品質(zhì)關(guān)系到我們每個(gè)人的身體健康。
本次入選中國(guó)質(zhì)量先鋒檔案，標(biāo)志著“邊大哥雞蛋”在質(zhì)量上獲得了，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)的認(rèn)可，并且為其建立了專屬檔案：
《質(zhì)量先鋒檔案》由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)主導(dǎo)發(fā)起，旨在關(guān)注優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品建立具備公信力的產(chǎn)品檔案；內(nèi)容包括整理、收集了包括企業(yè)信息、產(chǎn)品信息、企業(yè)資質(zhì)榮譽(yù)和產(chǎn)品資質(zhì)榮譽(yù)等消費(fèi)者關(guān)心的信息，以圖文并茂和視頻展示的形式，體現(xiàn)在檔案頁面。
《質(zhì)量先鋒檔案》與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，讓“隨時(shí)隨地調(diào)檔”成為可能；掃描《質(zhì)量先鋒檔案》的二維碼，在企業(yè)的客戶、消費(fèi)者、合作伙伴、員工需要“調(diào)取檔案”時(shí)，也可通過中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)官網(wǎng)查詢。
正如每一個(gè)人都應(yīng)該有一個(gè)個(gè)人檔案存放于專門的存檔機(jī)構(gòu)、供需要時(shí)查詢一樣，質(zhì)量先鋒檔案的宗旨就是“為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品建檔，讓質(zhì)量一目了然”。
中國(guó)大量的中小企業(yè)，由于過去自身的品牌積累不夠，而又受限于資源有限，往往受到國(guó)際品牌和國(guó)內(nèi)大品牌的雙重積壓，發(fā)展緩慢。如何利用新技術(shù)、新思路和新模式幫助中小企業(yè)解決消費(fèi)信任挑戰(zhàn)，是質(zhì)檢領(lǐng)域權(quán)威新聞媒體--中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)一直努力解決的問題。對(duì)于雞蛋養(yǎng)殖行業(yè)而言，堅(jiān)守質(zhì)量、保證安全，為消費(fèi)者提供安全、健康的雞蛋，不僅是一種公共承諾，更是一種責(zé)無旁貸的責(zé)任。
