眼看疫情穩(wěn)定,馬上就能上班了,小伙伴們都準(zhǔn)備好怎么治愈自己的節(jié)后綜合癥了嗎?作為吃貨,有美食便能治愈一切。
過年吃肉吃到吐,節(jié)后刮油清腸胃必須排上日程,年后很多人,消化不好,沒有食欲,這道5分鐘速成的家常小炒奉上
香菇炒黃瓜片
香菇味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,是高蛋白,低脂肪的菌類食物。
香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。黃瓜味道清香,口感脆嫩,具有除熱,清熱解毒的功效。把這兩種食材放在一起炒,味道清香,鮮美,營養(yǎng)豐富,能讓你食欲大開~可別小看了這一盤,香噴噴的,超級下飯,三兩口一碗飯下肚,碗底干干凈凈。
鮮香菇400g/黃瓜1根/ 胡蘿卜1段
大蔥少許/蒜少許/鹽適量/耗油適量
1、香菇切去根部,洗凈,胡蘿卜去皮洗凈,香菇正常顏色黃褐,如果顏色發(fā)黑,用手摸濕潤黏滑,或用手一摁就破碎的,菌蓋邊沿易掉的,則表示香菇已經(jīng)不新鮮了,不能食用。不要購買。
2、香菇切成片,胡蘿卜和黃瓜切成菱形片。
3、鍋加水燒開,下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟,將香菇撈出瀝凈水分待用。
4、鍋加油燒熱,下入蔥花,姜末,蒜片爆香,下入胡蘿卜翻炒,將胡蘿卜炒至顏色變深
5、下入香菇翻炒1-2分鐘,再加入黃瓜片,淋入蠔油,加入少許鹽,大火快速翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤即可
小貼士:香菇焯水,可以去除香菇的雜質(zhì)和異味,黃瓜很容易熟,炒制時間不要過長,要大火快炒。蠔油比較咸,鹽要少放,或者不放。
