金融是離錢最近的地方,自帶金融屬性的區(qū)塊鏈起初以數(shù)字貨幣投資的視角進(jìn)入大眾視野。在過去10余年的發(fā)展過程中,數(shù)字貨幣以“高收益”的標(biāo)簽吸引大批投資者的參與。但“高收益”也伴隨著“高風(fēng)險(xiǎn)”,這是個(gè)零和博弈的過程,在市場瘋狂的投資與交易中,區(qū)塊鏈被掩蓋在泡沫之中,迷失方向。時(shí)間來到2020年,產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈、數(shù)字經(jīng)濟(jì)的興起,讓我們很慶幸地看到浮躁的區(qū)塊鏈正在回歸行業(yè)、回歸共識(shí)。
一、從高風(fēng)險(xiǎn)投資到穩(wěn)健的價(jià)值投資 目前,區(qū)塊鏈最大的應(yīng)用場景集中在數(shù)字貨幣投資領(lǐng)域,全球數(shù)字貨幣市場已有4000余種數(shù)字貨幣,其中多數(shù)屬于“純數(shù)字貨幣”,由于沒有錨定資產(chǎn),該類數(shù)字貨幣的價(jià)值往往建立在共識(shí)之上,其中最為典型的代表就是比特幣。作為數(shù)字貨幣中的“老大哥”,比特幣的模式是極其成功的,但卻不是好的效仿對(duì)象,沒有實(shí)際應(yīng)用場景和資產(chǎn)支撐的幣種往往是“空氣幣”的典型代表。而建立在區(qū)塊鏈基礎(chǔ)設(shè)施之上的數(shù)字貨幣,如以太坊等,憑借生態(tài)的布局建立大量共識(shí)。
而另一種是錨定實(shí)物/無形資產(chǎn)的數(shù)字貨幣,其中有錨定美元的穩(wěn)定幣、錨定數(shù)據(jù)、房產(chǎn)、地產(chǎn)、品牌價(jià)值的數(shù)字貨幣等。前者價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定,往往作為數(shù)字貨幣投資中的交易對(duì),而后者屬于垂直于商業(yè)領(lǐng)域的數(shù)字貨幣,它的價(jià)格往往隨著錨定物價(jià)值的變化而波動(dòng)。
二、餐飲+通證:餐飲品牌價(jià)值的直觀展現(xiàn) 以餐飲行業(yè)為例,餐飲品牌屬于無形資產(chǎn),但卻是一個(gè)企業(yè)價(jià)值的表現(xiàn)。通過區(qū)塊鏈對(duì)餐飲品牌進(jìn)行數(shù)字資產(chǎn)化改造,將品牌的真實(shí)價(jià)值以通證(Token)的形式真實(shí)表達(dá)出來。如果投資者對(duì)餐飲企業(yè)未來發(fā)展空間看好,相信品牌的價(jià)值會(huì)增值,就可以通過投資這家餐飲企業(yè)的Token來對(duì)這家企業(yè)進(jìn)行投資。
“餐飲+通證”往往被認(rèn)為是區(qū)塊鏈賦能實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典型案例。一方面,餐飲對(duì)我們每個(gè)人來說都是剛需中的剛需,連鎖餐飲企業(yè)往往自帶龐大的消費(fèi)者流量。另一方面,餐飲企業(yè)發(fā)展相對(duì)成熟、增長穩(wěn)健,并且具備龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示:2019年,我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模已達(dá)到4.67萬億,年復(fù)合增長率達(dá)10%。餐飲是個(gè)離金融很遠(yuǎn)的行業(yè),又是極需現(xiàn)金流的行業(yè),4.67萬億的市場規(guī)模為投資者賦予了更大的想象力。
如今,產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈的到來,讓區(qū)塊鏈共識(shí)回歸,走進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)。在最為傳統(tǒng)的餐飲行業(yè),區(qū)塊鏈的落地讓人興奮和期待。最近,餐飲連鎖品牌嗦粉佬的區(qū)塊鏈布局成為餐飲圈、通證圈熱議的話題。嗦粉佬將自身品牌價(jià)值以CSF通證的形式呈現(xiàn)出來,用來激勵(lì)消費(fèi)者、投資者和加盟商,并直接運(yùn)用到品牌的加盟連鎖和經(jīng)營中來。最直觀的體現(xiàn)就是在發(fā)展初期的30天完成30加店鋪的加盟,店鋪單日營業(yè)額上萬,成為餐飲企業(yè)商業(yè)典范。
三、品牌投資:嗦粉佬CSF的新玩法 作為餐飲領(lǐng)域的新銳品牌,嗦粉佬在區(qū)塊鏈的運(yùn)用上屬于“大膽嘗試,小心求證”類型。據(jù)36氪報(bào)道,嗦粉佬以突出的品牌發(fā)展優(yōu)勢,獲得優(yōu)貝迪和吃貨大陸千萬融資。除了金融資本的支持外,嗦粉佬CSF也獲得來自社區(qū)用戶的廣泛支持。 據(jù)悉,CSF是“中粉社區(qū)”發(fā)行的米粉Token,它錨定的是社區(qū)內(nèi)所有米粉品牌通證的價(jià)值,而嗦粉佬則是其中的一個(gè)品牌。CSF官方信息顯示,2025年國內(nèi)米粉市場預(yù)計(jì)達(dá)到1200億規(guī)模,而CSF計(jì)劃在5年時(shí)間占領(lǐng)100億市場份額,相當(dāng)于8.3%市場規(guī)模。嗦粉佬創(chuàng)始人鄭子龍?jiān)诖饲敖邮懿稍L時(shí)表示:“米粉行業(yè)是個(gè)有品類,無品牌的市場,嗦粉佬希望借助品牌和社區(qū)的優(yōu)勢在5年時(shí)間完成全國3000家店鋪的加盟。”
目前,嗦粉佬將CSF通證運(yùn)用在品牌加盟、收益分紅、消費(fèi)支付等各個(gè)環(huán)節(jié)。CSF如同企業(yè)的血液,流通在嗦粉佬經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié),為嗦粉佬注入資金和流量。作為餐飲企業(yè),消費(fèi)者和投資用戶既是支撐嗦粉佬業(yè)務(wù)發(fā)展的核心,也是支撐嗦粉佬品牌價(jià)值的核心。消費(fèi)者和投資用戶通過CSF對(duì)嗦粉佬進(jìn)行支持,而嗦粉佬將以企業(yè)經(jīng)營發(fā)展來支撐品牌價(jià)值,并以此來回饋消費(fèi)者和投資用戶。嗦粉佬品牌每季度拿出定向的廣告預(yù)算,作為品牌補(bǔ)貼,以回購銷毀的方式與CSF的持有者共享品牌價(jià)值。
對(duì)于連鎖品牌嗦粉佬來說,加盟商的數(shù)量將決定嗦粉佬在全國有多少門店。嗦粉佬創(chuàng)始人此前在接受媒體采訪中表示:“在品牌發(fā)展之初,如何獲得消費(fèi)者和加盟商的信任至關(guān)重要?而區(qū)塊鏈要解決的就是信任問題,由消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)的通證經(jīng)濟(jì)模式在一定程度上與餐飲招商加盟模式不謀而合。”在社區(qū)的幫助下,嗦粉佬在成立初期既在30天時(shí)間完成30家店鋪的加盟。鄭子龍表示:“區(qū)塊鏈通證的力量超乎我的想象,按照目前速度,我們有望在今年完成200家店鋪的加盟。”
此外,在嗦粉佬官方5月25日公布的數(shù)據(jù)中,我們看到嗦粉佬加盟商以109010枚CSF向嗦粉佬品牌商兌換嗦粉佬加盟權(quán),其中21802枚CSF被直接銷毀。這意味著,嗦粉佬已成功將區(qū)塊鏈運(yùn)用在招商加盟環(huán)節(jié),加盟商可直接通過CSF完成加盟權(quán)兌換。隨著區(qū)塊鏈 “確權(quán)”的完成,餐飲領(lǐng)域第一個(gè)鏈上加盟商正式被永久地記錄在區(qū)塊鏈上,這是區(qū)塊鏈賦能餐飲企業(yè)里程碑式的重要節(jié)點(diǎn)。
金融是推動(dòng)區(qū)塊鏈與餐飲企業(yè)的重要驅(qū)動(dòng)力,嗦粉佬將CSF用于自身品牌經(jīng)營的成功是區(qū)塊鏈賦能實(shí)體經(jīng)濟(jì)第一步,也為區(qū)塊鏈賦能餐飲企業(yè)的實(shí)操提供明確的方向。金融正在進(jìn)場,餐飲萬億存量市場將迎來新一波增速發(fā)展。
