湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。
湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。官府湘菜以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等。民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。
廣州湘當好味餐飲有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善，運作方式獨特的專業湘菜飲食公司。公司本著誠信為本，以顧客需求為導向的經營理念，立足于全國市場!
湘當好味總店位于廣大商貿城，餐廳的營業面積約 680 平方左右，可容納220 人同時就餐，以古雅簡約的湘北風情裝修風格。廚房采用全開放式廚房，秉承以用材新鮮，烹出鮮味的經營理念，我們不善平庸，只為喜歡的風雨兼程。在5 個小時新鮮速達，立志于打造一個以新鮮湘土為基礎，親民消費為宗旨的連鎖湘菜品牌。
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廣州市白云區慶槎路300號山水服裝城D棟一二層 預定電話：020-86088520
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文 稿：姚偉森、馮 航
編 輯：馮 航
審 編：廣州湘當好味餐飲有限公司
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