張久禮燒雞店是一家擁有百年傳統(tǒng)制作工藝的熟食品牌店鋪,創(chuàng)始人張九禮青島學(xué)藝,沈陽發(fā)家,近40年的潛心耕耘,張久禮燒雞店在山東、東北地區(qū)早已聲名鵲起,目前已在沈陽擁有23家分店。
張久禮燒雞店堅持嚴(yán)格的七道制作工序,從生雞養(yǎng)殖溯源、烹飪工藝控制、產(chǎn)品檢驗控制等方面建立規(guī)范的管理體系。憑借精選的生雞、傳統(tǒng)的秘方、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に?創(chuàng)造出肉鮮味美、肥而不膩、軟嫩酥爛、爛而不散以及口味咸鮮適中且極具地方特色的燒雞,并確立了張九禮燒雞美味、健康的良好品牌聲譽。
1997年,張九禮燒雞被沈陽市人民政府授予“沈陽市風(fēng)味名品”稱號,同年,名品事跡被載入沈陽市市志,沈陽電視臺、遼寧日報、沈陽日報等媒體相繼報道刊登。1999年6月,被評為沈陽市著名商標(biāo)稱號。其獨特的口感,過硬的品質(zhì)已經(jīng)使張久禮燒雞成為沈陽熟食行業(yè)里有口皆碑的“老字號”。
