“為什么腫瘤患者會營養(yǎng)不良？腫瘤患者是不是吃素更好?。磕[瘤患者如何補充營養(yǎng)？”在由生命時報主辦、云南綠A生物工程有限公司承辦的第四屆“微藻營養(yǎng)醫(yī)學(xué)中國行”北京站活動中，來自中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腫瘤科許云醫(yī)生就腫瘤病人比較關(guān)心的營養(yǎng)攝取問題進(jìn)行了精彩分享。她表示需要進(jìn)一步加強腫瘤營養(yǎng)知識的科普，重視營養(yǎng)在腫瘤治療中的作用。
營養(yǎng)跟不上，腫瘤沒法扛
“腫瘤是一個高代謝疾病，得了腫瘤，首先會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足。第二，代謝障礙。另外，我們經(jīng)歷過化療、放療等損傷，營養(yǎng)不可能好。在中國，80%～90%尤其是腫瘤病人是存在營養(yǎng)不良的”。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腫瘤科許云在“腫瘤患者院外/居家營養(yǎng)管理”主題發(fā)言中指出。營養(yǎng)不良的腫瘤患者往往生存期短，不能耐受手術(shù)、放療及化療等治療。因此，腫瘤患者的營養(yǎng)干預(yù)就顯得尤為重要。
在《中國腫瘤患者營養(yǎng)膳食白皮書（2020-2021）》報告中指出，合理營養(yǎng)與膳食不僅是預(yù)防癌癥的基石，也是減少癌癥死亡的最經(jīng)濟有效的措施，營養(yǎng)物質(zhì)在腫瘤的治療過程中承擔(dān)著很大的作用。合理的營養(yǎng)治療既可改善病人的營養(yǎng)狀況，使病人的免疫能力、抗腫瘤能力增強，提高生活質(zhì)量，又能提高腫瘤患者對手術(shù)治療的耐受性，減少或避免手術(shù)后的感染，使術(shù)后傷口能夠如期愈合，提高腫瘤患者對放療或化療的耐受能力，減輕其毒副反應(yīng)。
腫瘤病人不同階段的營養(yǎng)管理也不一樣。許云介紹到，如病人經(jīng)歷手術(shù)，需要適當(dāng)進(jìn)食高熱量、高蛋白質(zhì)飲食，以補充能量，促進(jìn)傷口愈合。對于放療的病人，在飲食上要清淡、多一點水分，要多一點蛋白質(zhì)。因為皮膚修復(fù)需要蛋白質(zhì)補充，建議化療病人吃一些纖維、高蛋白類，甚至喝一些維生素果汁類，促進(jìn)消化道吸收與排泄。而康復(fù)期的病人建議食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的天然食品，粗細(xì)搭配，保持飲食健康的同時，建立良好的運動習(xí)慣等。
腫瘤營養(yǎng)治療，優(yōu)質(zhì)、正確是關(guān)鍵
在腫瘤患者治療及康復(fù)過程中，各類營養(yǎng)誤區(qū)十分多見。許云現(xiàn)場指出常見的營養(yǎng)誤區(qū)有兩個：第一個是吃的太少。第二，吃素。如果只吃素食，腫瘤患者體內(nèi)可能會缺乏一些關(guān)鍵營養(yǎng)素，比如蛋白質(zhì)、維生素B12等。
營養(yǎng)是維持我們?nèi)梭w生長、發(fā)育、免疫、代謝等正常功能所需的最基本的物質(zhì)。不管處于腫瘤的哪個階段，一定要均衡的攝入營養(yǎng)。許云表示，腫瘤患者飲食的首要原則，要求營養(yǎng)均衡豐富，保證充足的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物、無機鹽、維生素等，需要避免的是腌制、熏制不健康的食物。如果患者因為飲食受限或其它原因不能保證營養(yǎng)，可通過膳食營養(yǎng)補充劑來補充。
腫瘤患者除了治療，最重要的就是提高身體的免疫能力。許云推薦腫瘤患者可以多食用一些有抗癌功效的食物如燕麥、糙米類、，菌類、微藻營養(yǎng)食品等。以螺旋藻為例，其富含多糖和藻藍(lán)蛋白等生理活性物質(zhì)，國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)其具有抗腫瘤和調(diào)節(jié)免疫作用。此外，螺旋藻含有50-70%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素對腫瘤病人具有良好的營養(yǎng)作用，非常有利于機體的恢復(fù)。
營養(yǎng)已經(jīng)成為與手術(shù)、化療、藥物治療并重的一種治療方法，可以說營養(yǎng)既是疾病康復(fù)的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是日常生活當(dāng)中保持機體健康狀態(tài)的重要舉措。對于患者及大眾的日常保養(yǎng)、術(shù)后康復(fù)意義重大。此外，來自首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院、北京大學(xué)首鋼醫(yī)院、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院等眾多專家分別從專業(yè)領(lǐng)域?qū)I養(yǎng)治療對健康重要性進(jìn)行闡述，旨在提升公眾對營養(yǎng)治療的認(rèn)知，推動營養(yǎng)醫(yī)學(xué)走出醫(yī)院、走進(jìn)日常生活。
