2021年6月，中農海稻“米抗兒高抗性淀粉米”正式通過全球綠色聯盟(北京)食品安全認證中心審核，獲得“低GI食品認證”及“健康食品認證”!這也是國內首款通過該系列認證的“低GI大米”及“健康大米”。
高抗性淀粉米低GI食品認證：GGU21P10017R0
高抗性淀粉米健康食品認證號：GGU21P10018R0S
通過此次低GI大米認證的企業是中農海稻(深圳)生物科技有限公司，該公司是中國農科院深圳基因組研究所成果轉化企業，組建了以中國科學院謝華安院士、及“海水稻之父”陳日勝為代表的鹽堿稻(海水稻)創新中心，開展以海水稻為核心，以“海水稻國家生態糧倉”為主題的海水稻特異種質資源創新、功能基因挖掘、分子生物育種、鹽堿地生態修復和功能食品創制等技術研究和產業化推廣。本次低GI食品的認證也是中農海稻在功能食品創制領域的一次重大突破。
低GI食品究竟是什么?
GI的全稱為Glycemic Index，意為“食物血糖生成指數”，也可簡稱“升糖指數”。是反映食物引起人體血糖升高程度及人體進食后機體血糖生成應答狀況的指標。GI值低于55的食物被稱為低GI食物，低GI食物可以延長消化和吸收時間，提供穩定和持續的能量釋放，輔助穩定血糖水平。
那為何“米抗兒”高抗性淀粉米的GI指數較低呢?
這是由于該款產品含有豐富的抗性淀粉，抗性淀粉是科學家近年來發現的一類新型膳食纖維，又稱抗酶解淀粉。抗性淀粉在人體小腸內不能被淀粉酶酶解為糖，可在大腸中被腸道微生物發酵分解，生成短鏈脂肪酸、乳酸和VB2、VB3等生命物質。
經過健康人群食用中農海稻高抗性淀粉米后血糖的變化進行研究測試后，米抗兒高抗性淀粉米的GI(血糖生成指數)值為48.9，屬于低GI食物;GL(血糖負荷)值為5.9，屬于低GL食物。
稻米是我國的傳統主糧，隨著居民生活水平的日益提高，居民的消費能力、消費觀念及消費需求也在逐漸變化，大米從以地域、口感劃分，到如今更加注重品質及功能。低GI大米是滿足了大眾的健康需求及主糧選擇的“雙優”稻米。推動功能稻米系列品種的種植，對于引領我國農業向功能化、健康化、品質化發展，對于保障我國國家糧食安全及提高居民身體健康水平具有重要意義。
