微藻是一種古老的生命體，是推動(dòng)地球生態(tài)演化和高等生命進(jìn)化的主要貢獻(xiàn)者，隨著近年來微藻研究愈發(fā)深入，今天我們在食品、生物醫(yī)藥大健康、水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、護(hù)膚和藥妝品、材料、環(huán)保、能源、建筑與藝術(shù)乃至航空航天等行業(yè)都能看見微藻的身影，這些原初生命體所蘊(yùn)含的廣泛應(yīng)用價(jià)值正在加速釋放。微藻種類繁多，然而，目前實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)的微藻數(shù)量并不是很多，主要有螺旋藻、雨生紅球藻、裸藻、小球藻等。
暨南大學(xué)教授，國家“863”項(xiàng)目首席科學(xué)家 張成武
螺旋藻，源于大自然的營養(yǎng)寶庫
螺旋藻是一種古老的原核藻類，由單列細(xì)胞組成，因?yàn)樵弩w卷曲呈螺旋狀，因而得名。
50年前，法國女科學(xué)家、生物學(xué)家克雷曼博士興奮地向世界宣告了螺旋藻的發(fā)現(xiàn)， “我預(yù)計(jì)人類科學(xué)在二十世紀(jì)會有兩大發(fā)現(xiàn)，一是原子能，二是螺旋藻”。半個(gè)多世紀(jì)過去了，原子能在全球范圍內(nèi)已經(jīng)得到了非常廣泛的應(yīng)用，螺旋藻基于營養(yǎng)素均衡、高營養(yǎng)素含量、高消化率等獨(dú)特的優(yōu)勢，在德國、美國、日本等很多國家已被規(guī)模化推廣。螺旋藻成為各個(gè)國家改善和提升國民健康素質(zhì)的天然營養(yǎng)食品，聯(lián)合國糧農(nóng)組織贊譽(yù)其為自然界饋贈的營養(yǎng)包。世界上第一個(gè)將人工培養(yǎng)的螺旋藻作為食品的國家是墨西哥，首先有幸食用螺旋藻的是兒童和運(yùn)動(dòng)員。墨西哥政府規(guī)定，參加奧運(yùn)會運(yùn)動(dòng)員的食品中要含有螺旋藻。上世紀(jì)九十年代，我國衛(wèi)生部門批準(zhǔn)螺旋藻為新資源食品，后批準(zhǔn)為藍(lán)帽子保健食品。
紅球藻，人體健康軟黃金
雨生紅球藻是繼螺旋藻之后的又一高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的微藻，其蝦青素的含量為1.5%~4.0%。目前，人們公認(rèn)的天然蝦青素的生物來源有3種：蝦、蟹等水產(chǎn)品的廢棄物、紅發(fā)夫酵母及雨生紅球藻。其中，蝦、蟹等水產(chǎn)品的廢棄物中蝦青素不僅含量低,而且提取費(fèi)用高，而天然紅發(fā)夫酵母中蝦青素的平均含量僅為0.4%。因此,雨生紅球藻被確認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的理想生物來源。
根據(jù)美國的臨床試驗(yàn)網(wǎng)站及專業(yè)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)檢索平臺的相關(guān)研究報(bào)道，紅球藻蝦青素表現(xiàn)出廣泛的臨床應(yīng)用價(jià)值，目前已開展或者正在開展的臨床試驗(yàn)內(nèi)容就包括①血糖、血脂異常及相關(guān)并發(fā)癥；②心血管疾病；③衰老；④視網(wǎng)膜病變；⑤關(guān)節(jié)炎癥或疼痛；⑥頭發(fā)、皮膚和指甲健康；⑦肥胖；⑧糖尿病及其并發(fā)癥；⑨肝病；⑩其他：輔助生殖技術(shù)、對人類睡眠的影響、運(yùn)動(dòng)改善、炎癥性腸病等。
裸藻，水中冬蟲夏草
裸藻，又稱綠蟲藻，是5億年前就生活在地球上的微細(xì)藻類。裸藻具有植物性、動(dòng)物性，堪稱“水中冬蟲夏草”。，有很強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用，能夠清除脂肪、膽固醇等，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，并降低血液當(dāng)中的尿酸含量。
2013年國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)裸藻為新資源食品。2018年美國建明公司向歐盟提交申請報(bào)告，2020年12月裸藻產(chǎn)品（BetaVia™ Complete）正式獲得歐盟批準(zhǔn)為新資源食品。
小球藻，優(yōu)質(zhì)健康食品源
小球藻（Chlorella）為綠藻門小球藻屬普生性單細(xì)胞綠藻，是一種球形單細(xì)胞淡水藻類，直徑3～8微米，是更好的葉綠素來源，使其更具排毒和凈化作用；對有肝病或飲酒或吸煙的人、便秘及大便干燥的人非常有幫助，特別適合需要“重建”的人——患有退行性疾病(肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)等)或身體虛弱的人。其特有小球藻生長因子(CGF)，有助于修復(fù)全身神經(jīng)組織，對治療退行性大腦和神經(jīng)疾病也有廣闊的研究空間。
