世人常道：料理能賦予人幸福和溫暖的力量，而一道完美料理的出品，除卻食材的因素，一把趁手的好刀，必不可少。這也解釋了為何世界頂尖名廚們都格外愛惜自己的廚刀。而在千千萬萬的廚刀品牌中，誕生于北美的imarku伊馬庫成為了其中最璀璨的一顆星，脫穎而出，征服了日本料理界和法國米其林餐廳廚師，成為其最信賴和認可的高端廚具品牌。
2021年，imarku伊馬庫承載著來自世界各地的贊許與榮耀，強勢回歸中國市場!
作為世界三大菜系之一，中國菜系久負盛名。中國廚具品牌，特別是廚刀品牌，理應也聲名在外才對。然而，imarku伊馬庫的創始人Mark在留學美國期間發現：美國廚具市場上，很少能看到中國廚具品牌。Mark坦言：“美國刀新穎、日本刀鋒利，德國刀耐用，可為何無中國廚刀一席之地?漢朝時期出現百煉鋼工藝，擁有千年歷史的中國人應該有自己特色的廚刀，而不是一直崇尚外國廚刀!”這個想法深扎根在Mark心中。學業完成后，Mark在美國創立了imarku伊馬庫，決意打造一個具有中國民族特色、傳承中華匠人精神的世界級廚刀品牌。“i”代表“我”，mark是品牌創始人之名，“U”則代表“你”，Mark先生希望imarku品牌的延續不僅僅是個人的力量，而是著眼于你我去共同打造，品牌是屬于你和我，屬于所有中國人，Mark先生誠邀新時代的人們共創imarku，為中國品牌的崛起和中國夢而奮斗。
在此后的短短幾年間，imarku勢如破竹，憑借高端品質，精湛工藝和科技創新在海外市場脫穎而出，迅速積累了千萬客戶群體，成為美國、歐洲、日本線上消費者的首選。其中的經典廚具系列主廚刀一經推出便火爆全網，創造了同品類銷量神話。
古人曾說：食若不正，則其香不能出而味不能入，故而割不正，則不食。其實，國際上不論是哪個菜系的頂尖廚師，對刀具的選擇極為苛刻，為何imarku偏偏能獨得世界級廚師的青睞呢?這是因為imarku伊馬庫刀具擁有歐盟優級標準?？垢g，韌性十足，持久鋒利。品牌獨有的材料及技術鍛造出了極致鋒利的刀具，能減少壓迫食物肌理和細胞組織，將鮮美的汁液牢牢鎖在食物中，不會破壞食材本身的纖維，保留食物本真味道的同時，最大程度的發揮食物的營養成分。由于中國飲食文化注重保留食材的原汁原味。而imarku伊馬庫深耕此道，把握料理精髓，用頂尖的道具材質回歸食物本真，強調有機健康。這也是無數日本壽司匠人和法國米其林餐廳主廚選擇imarku伊馬庫的原因。
值得一提的是，imarku伊馬庫的刀體原材料運用了品牌特殊配方的的不銹鋼，此種新型材料的特點是能使碳和鉻的比例達到最佳平衡，再加以多層鍛造，使廚刀的銳度、硬度與耐腐蝕性都更加優越，同時材料中的特殊金屬元素，會破壞細菌的細胞膜或細胞原生質活性酶的活性，使細胞喪失分裂增殖能力而死亡，從而達到抗菌、殺菌的效果，讓刀具具有主動抑制細菌滋生的能力，加強了刀具品質和使用壽命。
imarku伊馬庫亦追求高級廚刀的平衡設計，筆架式的手柄，符合人體力學設計，讓每位使用者在手握廚刀的那一刻感受到輕盈的刀身、舒適的握感和無與倫比的鋒利。據了解，Mark先生透露在設計刀柄時，品牌成立了用戶小組，參考了數百名消費者的手掌，長度、握拳時彎曲弧度、手指出力點的數據，從而打造出了最舒適的刀柄。傳統飲食文化匠心獨運，在摩登伊馬庫身上同樣體現得淋漓盡致。
imarku伊馬庫刀具，初見以顏值使人眼前一亮，相處之下，逐步感受優雅的設計外表下蘊含對中國文化飲食文化的堅守和品質的把控，同時緊跟科技發展，呈現摩登廚房理念，展現了經典與現代的產品交融，成為了米其林大廚們的偏愛，激發了全球美食愛好者對料理的熱情，成為了廚房生活的藝術品，被歐美市場親切稱“華人廚房第一刀”。
“日本、德國的刀具是世界一流的，我希望我們中國的刀具品牌也能在世界舞臺占據一席之地。”這是Mark先生偉大的愿景。而imarku伊馬庫的崛起填補了國貨廚刀在國際頂級刀具市場上的空白，成為國人和國貨的驕傲。
大國匠心，鑄就驚世美刀;具以載道，弘揚中國文化。未來，imarku伊馬庫將繼續不斷探索集技術、經驗和智慧為一體的高端廚具系列產品，為海內外千家萬戶打造世界級的高端優良刀具，并發展成為卓越的中國民族品牌。
