說食公子是馬來西亞作家行列收入最高的美食家，還未聽說有第二人，不同他的財(cái)富，主要來自傳媒業(yè)務(wù)，將所有稿酬捐獻(xiàn)教育、公益作取之有道的用途。
論名氣，比起香港美食家不遑多讓，但有人說80、90年代，在這個(gè)美食家復(fù)興的世代，人人都有機(jī)會(huì)成美食家、食神，而這風(fēng)潮至今仍未有退卻。從1988年出道的他及遭遇，的確可以寫成一部傳奇。
圖為:美食家食公子親臨國會(huì)大廈邀約馬來西亞前能源、水務(wù)與綠色工藝部長陳華貴于飯局討論綠色環(huán)保課題 圖片來源:《食公子經(jīng)典》
食公子，名廖城蘭。祖籍中國廣東，從父親那代已遷往馬來西亞，其叔伯仍在中國。
在成為大馬美食家鼻祖之前，食公子曾以出賣勞力為生，當(dāng)過童工，后來才從投稿到進(jìn)入報(bào)社當(dāng)起全國業(yè)務(wù)專員，負(fù)責(zé)開發(fā)事務(wù)。直到2013年離開平面媒體，雖然曾任職農(nóng)業(yè)學(xué)院講師兼學(xué)刊顧問，但從未間斷過他的寫作生涯。
盡管今日食公子以拍攝飲食資訊節(jié)目斐然，但最初，卻是要替出版社賣雜志、賣報(bào)紙當(dāng)發(fā)行，買版位來維持他，持續(xù)二十余年的專欄，為飲食界保留食譜、推廣大馬美食，以促進(jìn)旅游、經(jīng)濟(jì)的軟著陸，刊物數(shù)額比一區(qū)代理還多。從1996年，始有第一個(gè)專欄，是以“廖圣然”為名，如果沒記錯(cuò)，他在2000年才用“食公子”為筆名。
圖為:馬六甲彥武高球俱樂部大堂懸掛食公子與州(省)行政立法議員拿督薛亞朝商議推廣世遺馬六甲旅游、美食事項(xiàng) 圖片來源:《食公子經(jīng)典》
至于食公子的文章，是以擬人化的口語著稱。更廣為人知是他在全國食肆幾達(dá)逾千幅照片作為飲譽(yù)的標(biāo)注，甚至知他要來，全社區(qū)食肆都會(huì)拉起橫幅歡迎他蒞臨。故又得“食神”之名。雖然很早便名成利就，但卻有著不為人知的“學(xué)障”，就是從來沒人看過他動(dòng)筆，而是由妻子代為記錄，以致有人說，他的文稿不是他寫的無稽，卻不知個(gè)人文風(fēng)，是誰也取代不了的。
由于自小便想當(dāng)作家，也是他時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)一個(gè)來自破碎家庭受過情殤，就在他人生最低潮期，遇上現(xiàn)在的妻子李翠枝。在她鼓勵(lì)下，以一個(gè)“念”，一個(gè)“聽寫”完成每一期稿約。最終目的，是為克服“讀寫障礙”帶給他的困惑，走出陰霾，建立信心那份用心良苦，圓他作家的夢(mèng)。
圖為:世界國際烹飪大賽首席評(píng)委食公子正鑒審于各國參賽者作品,左起為中國評(píng)審、韓國評(píng)審 圖片來源:《食公子經(jīng)典》
對(duì)他“成名作”，應(yīng)是他第一部作品《馬六甲娘惹味》。說實(shí)話，由于當(dāng)時(shí)國內(nèi)流行全是食譜，在出版商建議，仍堅(jiān)持以史記載述馬六甲娘惹文化及所在地全數(shù)餐廳食譜傳世，險(xiǎn)告流產(chǎn)。沒想?yún)s成日后，美國、新加坡、馬來西亞國家圖書館、大學(xué)的藏書，韓國核心期刊引述，且還是第一個(gè)于文中提出南洋菜系一詞，指出馬來西亞菜系源自馬來群島學(xué)說，以此奠定三等社會(huì)階層，皇室、國家傳統(tǒng)食物及五大源流和兩小旁系。因其貢獻(xiàn)優(yōu)異被第十屆最高元首授予社會(huì)卓越服務(wù)勛銜，作皇室記述，遂成為第一個(gè)召見進(jìn)皇宮的華人作家，后在第十一任最高統(tǒng)治者出席榮膺世界美食大師殊榮。
圖為:食公子是馬來西亞第一個(gè)受最高統(tǒng)治者召見的作家、美食家,并獲頒卓越服務(wù)勛章 圖片來源:《食公子經(jīng)典》
而令食公子成為受歡迎的美食家，將其時(shí)寂寂無聞的飲食界帶向驕人的獨(dú)秀商業(yè)體系，把原本不在行內(nèi)的美食家、食神，導(dǎo)向正面態(tài)勢(shì)，替國家分工，輸出綠色資本，整合在地經(jīng)濟(jì)造就的文化產(chǎn)業(yè)，不再是吃喝玩樂負(fù)面的“享樂主義”。這即是食公子最為了不起之處。
因他是第一位在馬來西亞稱譽(yù)的美食家，對(duì)那些有心人想一攬這塊肥缺，不得不對(duì)他邊緣乃至背后破壞。卻沒想著他這么做，是因昔時(shí)報(bào)紙、雜志稿酬之微薄，甚至沒有稿費(fèi)之慮。對(duì)某些筆耕為生的作者，還得養(yǎng)妻活兒，這是唯一能供其自食其力的法子，再將原本報(bào)館、出版商應(yīng)負(fù)費(fèi)用，轉(zhuǎn)嫁給商家，換來“共生”的局面。受益者，則是得到推廣的效應(yīng)，一舉多得。
食公子給人感覺是“才子型”的人物，興趣多變，且一迷就癡，是以他曾研究過風(fēng)水、民俗、各族文化，曾是境內(nèi)最早懂茶藝的收壺專家，別人口中的“茶仙”，玩過詩詞，最喜是作對(duì)子。于修復(fù)佛像、藏傳彩繪亦有所長，更愛是武俠小說，對(duì)這么一個(gè)患有過動(dòng)癥又有先天讀寫障礙的作家，總是一天忙到晚。當(dāng)覺悟到玩物喪志又會(huì)突然放棄。除此，還給人一種很有個(gè)性感覺，且越來越有這種趨勢(shì)。另外，還嗜酒，讓他得了個(gè)“飲圣”，常說沒有比酒，更了解“醉臥沙場(chǎng)君莫笑”的至情至性，說他不是“奇人”也不行。
可以這么總結(jié)，從幼兒學(xué)習(xí)期一直到結(jié)束學(xué)業(yè)，因“學(xué)障”這個(gè)老毛病，成了他一生最坎坷的時(shí)期，幾乎讓他一蹶不振，想放棄自己。不過，卻也讓他因禍得福找回一位紅顏知己，鼓勵(lì)他交出那么多稿件，夫妻倆鶼鰈情深，著實(shí)讓人羨慕，三十余年過去，依然感情彌篤。
雖然食公子是以純飲食專欄起家，但讓他真正走紅受廣大讀者歡迎，則是他與119位政治人物的《名人飯局》。更因此掀起一系列以“名人”為題的跟風(fēng)。這亦是他始料未及的事。說起來，能讓百余位大人物出來接受他的飯局，確實(shí)沒有一份刊物能做到，且做得比他更好。而食公子之所以如此，是希望能憑每一篇與政治家的清談，讓國民更了解時(shí)下政治趨勢(shì)，可能會(huì)因“選擇”造成日后的政治亂象所困。
如今雖已脫離平面媒體的他，仍專心研究起大數(shù)據(jù)與智能科研的學(xué)說理論，這正是他一大轉(zhuǎn)變。因食公子覺得，從來沒有比科學(xué)家“無中生有”來得更具魅力，故希望能在他僅剩之年，用逾十年掌握的數(shù)據(jù)科學(xué)替代傳統(tǒng)媒體，飲食于未來大世紀(jì)的需求而繼續(xù)，但其它美食家、食神的故事，很多都因這次2020年的新冠疫情，早已淡出。
