信良記受邀參加中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈與新零售博覽會(huì)&FHC上海環(huán)球食品展-魔扣目錄

2021年11月9日-11日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦的2021中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈與新零售博覽會(huì)、第25屆FHC上海環(huán)球食品展同期在上海新國(guó)際博覽中心隆重開(kāi)幕。作為中國(guó)預(yù)制食材行業(yè)的領(lǐng)創(chuàng)品牌企業(yè),信良記食品科技(北京)有限公司受邀參加本次博覽會(huì)并榮獲2021FHC餐飲供應(yīng)鏈與新零售博覽會(huì)優(yōu)秀合作伙伴獎(jiǎng)。

本次中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈與新零售博覽會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正餐、快餐、火鍋、休閑簡(jiǎn)餐、小吃、國(guó)際美食、團(tuán)餐、民族餐飲、企業(yè)家等9個(gè)委員會(huì)共同協(xié)辦。博覽會(huì)集合了高端餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)品和新零售預(yù)制食品展示,全方位呈現(xiàn)了餐飲供應(yīng)鏈在保障食品安全,精準(zhǔn)對(duì)接上下游資源,降低采購(gòu)成本等方面的一體化解決方案。本次展會(huì)面積達(dá)到20萬(wàn)平方米,較去年擴(kuò)容33%、參展企業(yè)超過(guò)2,800家,較去年擴(kuò)容25%。

信良記食品科技(北京)有限公司創(chuàng)辦于2016年,從成立至今,短短五年時(shí)間已成為中國(guó)預(yù)制食材行業(yè)的創(chuàng)領(lǐng)品牌。起初,信良記只有麻辣、蒜香、十三香3種口味的小龍蝦以及香辣蟹,從今年開(kāi)始又研發(fā)了青花椒、黑胡椒等口味的小龍蝦。同時(shí),信良記還在食材上大膽創(chuàng)新,獲得業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新食材大獎(jiǎng),從原有的小龍蝦產(chǎn)品向全品類肉食轉(zhuǎn)型。本次博覽會(huì),信良記帶來(lái)多款新品,包括冷吃兔、扇貝肉、魷魚脆、夫妻肺片、檸檬雞爪,麻辣雞肉干等,以及適合家庭用餐的小份預(yù)制菜系列,如小煎雞、小煎鴨、大頭菜回鍋肉等。另外,香辣梭子蟹、香辣對(duì)蝦等菜品不受食材的季節(jié)影響,可全年滿足餐飲端、零售端的供應(yīng)。”

目前,信良記已形成總部位于北京(研發(fā)管理團(tuán)隊(duì))、在湖北(拳頭產(chǎn)品小龍蝦、香辣蟹)、四川(調(diào)味料、冷吃)、山東(預(yù)制菜、香辣對(duì)蝦、魚類菜)都設(shè)有加工廠的產(chǎn)業(yè)布局,擁有20萬(wàn)畝養(yǎng)殖基地和40多家大倉(cāng)。為產(chǎn)品研發(fā)而開(kāi)設(shè)了亞洲美食聯(lián)合研究中心,由擅長(zhǎng)川菜、鹽幫菜的中國(guó)烹飪大師徐伯春領(lǐng)銜,每一款爆品的研發(fā)成功、面向市場(chǎng),都要經(jīng)過(guò)反復(fù)的測(cè)試,在幾百個(gè)品種里經(jīng)過(guò)層層測(cè)試篩選,最終面向消費(fèi)者的可能只有幾個(gè),甚至一個(gè)。

由小龍蝦引發(fā)的麻辣預(yù)制菜熱潮是一個(gè)千億級(jí)的市場(chǎng)。為此,信良記專門推出了“城市合伙人招募計(jì)劃”,從2019年起面向全國(guó)招募當(dāng)?shù)赜匈Y源、有能力且有意扎根雙創(chuàng)領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)或個(gè)人成為合伙人,提供整體包裝推廣宣傳,定期開(kāi)展培訓(xùn)賦能,同時(shí),信良記每年都將圍繞新蝦上市開(kāi)展新蝦首發(fā)儀式、研發(fā)出新品后還會(huì)開(kāi)新品推薦會(huì)、合伙人互訪交流會(huì)等,通過(guò)這些活動(dòng)與合伙人互動(dòng)、互惠、共贏。2021年3月,為了使信良記的品牌形象更加具體化,體現(xiàn)更多的信良記品牌文化內(nèi)涵,信良記正式簽約劉濤為品牌形象大使,信良記品牌的發(fā)展深度和廣度都前進(jìn)了一大步。近日,信良記還舉辦了信良記2021年2000萬(wàn)俱樂(lè)部授牌儀式、2022年信良記高階合伙人新蝦預(yù)售簽約儀式、信良記新品研討會(huì)等。截至目前,信良記已簽約的合伙人數(shù)量超過(guò)600家,遍布全國(guó)26個(gè)省級(jí)行政單位,覆蓋全國(guó)240個(gè)地級(jí)市,城市覆蓋率超過(guò)88%。自2019年開(kāi)始,信良記便開(kāi)始了全國(guó)范圍內(nèi)的合伙人賦能之旅,先后在新疆、云南、廣西、等省區(qū)開(kāi)展了40余場(chǎng)線下活動(dòng),賦能成功了一大批企業(yè),打造了一個(gè)又一個(gè)成功案例。未來(lái),信良記將繼續(xù)堅(jiān)持即成市場(chǎng)策略,深耕下沉市場(chǎng),積極塑造大眾喜愛(ài)、合伙人熱愛(ài)的預(yù)制菜品領(lǐng)域新消費(fèi)品牌。