12月2日，北京市文化和旅游局發(fā)布了100家文化旅游體驗基地。
北京市文化和旅游局一級巡視員關(guān)宇表示，今年的基地認(rèn)定更加注重在文旅融合、跨界融合和創(chuàng)新發(fā)展等方面的挖掘。希望通過此次推出的百家文化旅游體驗基地彰顯北京的深厚文化底蘊(yùn)，賦能旅游發(fā)展，滿足游客市民文旅消費的活躍需求，加快文旅產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇。
北京御茶膳房禮食文化體驗基地等100個具有代表性、創(chuàng)新性和市場號召力的文化旅游資源入選基地名單,為大眾提供豐富的文化旅游產(chǎn)品,助力首都沉浸式文旅體驗進(jìn)一步普及。
御茶膳房安定門體驗店(總店)
2021年北京市文化旅游體驗基地分為傳統(tǒng)文化、京味文化、多元文化空間、紅色文化、科技科普、鄉(xiāng)土農(nóng)耕文化六大版塊,北京御茶膳房入選傳統(tǒng)文化體驗基地。
御茶膳房一層展示廳
據(jù)了解，御茶膳房為傳揚(yáng)中華禮食文化，在成立不久便建立“禮食文化研究院”，該研究院由御茶膳房率先倡議組建，文史研究員、宮廷專家、知名高校文創(chuàng)院特聘研究員、學(xué)會創(chuàng)始人、品牌創(chuàng)始人等，帶領(lǐng)文史、研發(fā)、設(shè)計等眾多團(tuán)隊，發(fā)掘整理、恢復(fù)創(chuàng)新，志在呈現(xiàn)原汁原味的中華禮食文化。御茶膳房堅守“禮以食為載、食以禮為魂”的禮食概念，“傳文化、重儀式、達(dá)心意;承技藝、精食材、倡健康”，以“昔日皇家廚房，今朝專注健康、高端禮食，呈現(xiàn)國風(fēng)國味之美”為基礎(chǔ)，以“視、聽、嗅、味、觸”多方面感受講究的傳統(tǒng)禮食，包括：傳統(tǒng)喜壽禮、中式糕點、宮廷手作有機(jī)點心、三節(jié)禮食、宮份茶、西點等產(chǎn)業(yè)，顧客親身體驗制作過程，切身享受皇城式禮食，為其帶來富有質(zhì)感的多元化打卡體驗。
御茶膳房親自體驗課
御茶膳房二層茶歇席一角
此次100個文化旅游體驗基地的發(fā)布將使市民游客更好地接入文化、傳承文化、感受文化。御茶膳房也將繼續(xù)探索北京市東城區(qū)特色“文商旅”結(jié)合的區(qū)域文化，進(jìn)一步發(fā)展傳統(tǒng)文化與旅游體驗相結(jié)合的生態(tài)模式，讓傳統(tǒng)禮食文化賦能旅游，利用體驗店豐富的文化資源，以讓顧客切身體會中華禮食文化、體會講究的皇家精致禮食生活為目標(biāo)，通過實物欣賞、傾聽講解、動手參與等途徑，為提前預(yù)約的顧客提供豐富、有趣、新穎的禮食文化科普教育內(nèi)容和生動的體驗式DIY教育模式，讓其在充分感受中國之美的同時體會美食制作的樂趣，為課外文化教育發(fā)展提供了新的、全方位的支持。
御茶膳房將在今后的道路上繼續(xù)通過專業(yè)的講解，將“中華禮食”、“皇家文化”、“御茶膳房的前世今生”等關(guān)鍵詞與“壽桃文化”、“糕點文化”、“禮食文化”的體驗相結(jié)合，將文化、氣質(zhì)、品行、滲透到旅客的日常點滴中，使每一位顧客，即使是普通人，也可以體驗精致講究的不平凡的生活，使每一個孩子在學(xué)和娛樂中可以多一種選擇。
