文/魏曉東
恰逢一年一度的“3.15”打假日，由中國(guó)反食品添加劑聯(lián)盟主辦，中華養(yǎng)生酒文化研究院與中國(guó)老酒收藏家協(xié)會(huì)協(xié)辦，山西杏汾酒業(yè)股份有限公司承辦的——踐行“新國(guó)標(biāo)”，杏汾在行動(dòng)”的活動(dòng)于3月15日上午在錢(qián)江大酒店三樓會(huì)議室舉辦。
古人云：“酒是百藥之長(zhǎng)”，“酒是糧食精，越喝越年輕”，說(shuō)明酒不僅僅是藥中之王，還是美食之王，酒具有藥用與食用的雙重功效。酒具有消炎殺菌、活血化瘀、健脾開(kāi)胃、通經(jīng)活絡(luò)、延年益壽、開(kāi)悟頓覺(jué)之功效，非一般藥物與食物可與之相媲美。
酒，自古都是人們生活中離不開(kāi)的佐餐與養(yǎng)生佳品，上至達(dá)官顯貴，下至平民百姓，無(wú)不在日常生活中以酒助興，快意人生。無(wú)論是兵戈鐵馬的戰(zhàn)爭(zhēng)年代，還是開(kāi)元盛世的鼎盛時(shí)期，酒以其獨(dú)特的魅力，在經(jīng)濟(jì)與政治間觸光交錯(cuò)，游刃有余。
長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)酒民遭受香精香料勾兌酒與假冒偽劣酒的傷害，無(wú)數(shù)人因?yàn)殚L(zhǎng)期飲用香精香料勾兌酒與假冒偽劣白酒導(dǎo)致身患重疾，給人民財(cái)產(chǎn)安全帶來(lái)重大損失，給社會(huì)發(fā)展帶來(lái)不穩(wěn)定因素，給國(guó)際名聲帶來(lái)極大的負(fù)面影響。
酒遭到前所未有的“詬病”，禁酒之聲不絕于耳。甚至作為“醫(yī)者”的大夫也要求病人戒酒，“酒駕”者更是成了過(guò)街老鼠人人喊打，不管你為了養(yǎng)生，喝了一兩小酒，還是一錢(qián)小酒，一視同仁，格殺勿論，只要是有飲酒嫌疑，即使是昨天的酒事也要查證坐實(shí)，隔離審查，輕則罰款了事，重則革職查辦，“酒”嫣然成了萬(wàn)惡之源，酒文化面臨滅頂之災(zāi)。
中國(guó)是禮儀之邦，沒(méi)有酒的餐桌變得枯燥無(wú)味，沒(méi)有酒的社會(huì)變得冷酷無(wú)情，沒(méi)有酒的文化變得素然無(wú)味，戰(zhàn)士離開(kāi)酒失去了血性，詩(shī)人離開(kāi)酒失去了靈感，官員離開(kāi)酒失去了威嚴(yán)，家人離開(kāi)了酒失去了親情……，我堅(jiān)信人是感情動(dòng)物，就永遠(yuǎn)離不開(kāi)酒。
縱觀天下，放眼世界，沒(méi)有哪一個(gè)國(guó)家對(duì)飲酒如此深?lèi)和唇^，究其原因，并不在于酒本身，而是毀于管酒之人與做酒之人，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)讓所有人喝上了酒，卻永遠(yuǎn)喝不上三四十年前一樣的真酒與好酒，幾十年社會(huì)快速發(fā)展，卻使得真正的好酒離人民越來(lái)越遠(yuǎn)，離健康越來(lái)越遠(yuǎn)，離世界越來(lái)越遠(yuǎn)。
中國(guó)有《酒駕法》，但中國(guó)迄今為止沒(méi)有一部《酒法》，這在世界上都是罕見(jiàn)的，傳承幾千年的酒文化，擁有近六億酒民的一個(gè)上萬(wàn)億產(chǎn)值的行業(yè)，酒經(jīng)濟(jì)與酒文化得不到任何保護(hù)，酒類(lèi)行業(yè)視人民健康與不顧，被利欲熏心的人肆意腳踏，為所欲為。
中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)之亂象，始于標(biāo)準(zhǔn)，毀于監(jiān)管。一部“新工藝法白酒標(biāo)準(zhǔn)”，幾乎把所有酒企逼良為娼，蕓蕓眾生，從惡如流，胡“勾”亂“兌”，蔚然成風(fēng)。假冒偽劣橫行天下，屢禁不止，有錢(qián)砸廣告者，都是“名酒”，敢在央視報(bào)時(shí)者，皆為“國(guó)酒”。
酒類(lèi)行業(yè)普通酒酒精兌香精，年份酒白酒兌塑化劑，更有甚者，用陳化糧酒精兌酒，成本不到九毛錢(qián)，十幾塊的包裝一套，搖身一變二三百，均稱之為“古法”釀造。
中國(guó)酒患猛于虎，多達(dá)六七十種香精香料添加劑肆虐酒類(lèi)行業(yè)，讓無(wú)數(shù)飲酒人痛不欲生，酒精肝、脂肪肝、三高、糖尿病、心腦血管疾病甚至腫瘤癌癥大面積爆發(fā)。中國(guó)飲酒人健康指數(shù)全面下降，全民免疫力低下，全民“大健康與中國(guó)夢(mèng)”遭到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。
去年六月一日國(guó)務(wù)院責(zé)承中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)起草中國(guó)白酒零添加新標(biāo)準(zhǔn)，于今年六月一日一日起正式實(shí)施，這是中國(guó)酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有史以來(lái)的一次革命性改革，對(duì)中國(guó)酒類(lèi)行業(yè)未來(lái)發(fā)展指明了前進(jìn)的方向。
杏汾酒業(yè)以高度的社會(huì)責(zé)任感在酒類(lèi)食品行業(yè)發(fā)起“反添加聯(lián)盟”，十幾年如一日高舉“反添加”旗幟，倡導(dǎo)“反添加”理念，在酒類(lèi)行業(yè)高舉“反添加”大旗，連續(xù)兩屆上書(shū)兩會(huì)，要求廢止“新工藝法白酒標(biāo)準(zhǔn)”，制定中國(guó)《酒法》，為行業(yè)吶喊，為酒民請(qǐng)命。給混亂的酒類(lèi)市場(chǎng)帶來(lái)一絲曙光。
“遠(yuǎn)離勾兌、拒絕添加、崇尚自然、造福于民”，植根于幾千年杏花村酒文化熏陶中的杏汾酒業(yè)，深深懂得“健康飲酒，飲健康酒，好酒養(yǎng)生，劣酒傷身”的重要性，把“釀出人間真、善、美”作為企業(yè)文化與行動(dòng)指南，相繼開(kāi)發(fā)研制數(shù)十種養(yǎng)生酒產(chǎn)品，普惠天下酒民，其心昭昭，其意切切。
在舉國(guó)關(guān)注的“3.15”之日，杏汾酒業(yè)邀請(qǐng)各行各業(yè)代表舉辦這樣一場(chǎng)有意義的活動(dòng)，非同凡響。中國(guó)食品雜志社楊玉、中國(guó)質(zhì)量報(bào)秦海峰、人民日?qǐng)?bào)健康時(shí)報(bào)劉志友等媒體同仁與20余位社會(huì)各界人士，省市老領(lǐng)導(dǎo)一同參與“踐行新標(biāo)準(zhǔn)，杏汾在行動(dòng)”推廣活動(dòng)。
以一己之力力挽狂瀾，可能遭人恥笑，也會(huì)被人暗算，倘若不在吶喊中驚醒，定會(huì)在沉默中死亡，革命總會(huì)有犧牲，為了六億中國(guó)酒民的健康夢(mèng)，請(qǐng)大家一起振臂高呼吧！
