近日，宜賓市翠屏區為讓人民吃的安全、吃的放心，確保“舌尖上的安全”，堅決落實“三個最嚴”筑牢食品“安全防線”。
首先，建立最嚴謹的標準，強化國家標準規劃及年度實施計劃，完善食品安全管理制度，強化我區食品原料、食品添加劑新品種和食品相關產品新品種管理。把滿足人民對美好生活的需要作為工作出發點和落腳點，著力解決群眾關心的突出問題，。
其次，落實最嚴格的監管，嚴把“五關”，即嚴把產地安全關；嚴把糧食收儲質量安全關；嚴把食品加工質量安全關；嚴把流通銷售質量安全關；嚴把餐飲服務質量安全關。在酒都智慧農貿市場引入中科深信智慧系統，建立肉菜流通追溯管理平臺，實現產品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，消費者憑借售貨小票上的“追溯碼”即可查詢商品信息；商戶通過上傳肉類檢疫檢驗票據、蔬菜類農殘檢測數據，可實現公示屏上查詢每日每戶檢測數據資料。
再次，執行最有效的方法，督促限上餐飲企業積極開展并落實“公筷公勺 中式分餐”，引導消費者養成使用公筷公勺的習慣。結合疫情防控的工作要求，通過現場督促、發放宣傳單等方式，要求餐飲企業落實好“公筷公勺 中式分餐”，截至目前已有30余家限上餐飲、酒店開展“公筷公勺 中式分餐”，后續將加大宣傳力度，采取回頭看的方式，引導企業認真落實。
