鐵壺是茶道藝術中用于燒煮開水的器具,造型古樸,胎壁厚重,燒水溫度高,保溫性好,且有軟化水質的作用,向為品茶行家所愛。鐵壺的材質對煮水的口感以及二價鐵的釋放影響有限,鐵壺的鐵壺在手工鑄造過程中,經酸化特殊處理消除鐵中雜質。因以生鐵為原料,透過鑄造方式,加之作者藝術造詣不同,形成鐵壺特殊的文化。你可以把它當成一件日常煮水器來養生,或是一件藝術品來欣賞,亦或是古董來收藏。
日本的鐵壺產地大致分為京都,南部壺,山形,高岡。大約四百年前,日本盛岡的南部藩藩主,在他的轄區內邀請了許多釜師。剛開始的目的只是為了促進當地的制造業發展。但因為各代南部藩主對茶道的熱衷,不斷促使著創新,還有市場的巨大需求。尤其第八代藩主利雄公特別喜歡茶道,并且拜師于第三代御釜屋小泉仁左衛門的門下,嘗試自己制作茶具。這促使釜師們創造了一種新的煮水工具——鐵壺,即將茶釜尺寸的縮小,加上壺嘴和把手,做成現在的鐵瓶。鐵瓶一經研制就十分受歡迎。目前南部鐵壺的生產包括御釜屋,鈴木盛久工坊、虎山工房、薰山工房、巖鑄等。堂號可以泛指為鐵壺的品牌或者出產的廠家,京鐵壺的堂號,大致可以分為龍文堂和金壽堂兩大體系。龍文堂系統普遍比較花俏,相當于紫砂壺里所稱的花貨,外觀精細多變。而金壽堂系統偏向高雅素潔,如同紫砂壺里的光貨,強調壺體制作的精美,以穩定的品質出名。龍文堂是日本鐵壺史上第一名堂,也是日本鐵壺史上第—家采用脫蠟法精鑄鐵壺的,創始人四方安之助(1780～1840年),是龍文堂創辦人龍文的兒子。龍文堂家族二代的安之介,在鐵壺的發展史上具有重要地位,具有承上啟下的宗師地位。
此壺在收藏界一直以來都是熱門的收藏品,在一定意義上是作為禮品相送,此壺也是極具有藝術性的,此壺的設計必定在一定程度上可以反映當時社會的某一形態,這就是此壺所帶來的歷史意義,從收藏價值方面來說,這種藝術性和被賦有的歷史形態便是壺器所帶有的收藏價值,一定程度上也反映了它的升值空間。
