據(jù)說(shuō),被著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波點(diǎn)了名的企業(yè),最后都成了資本追逐的對(duì)象和行業(yè)中的翹楚。平安銀行、小熊電器、江中制藥等,莫不如此。4月9日,疫情之下,吳曉波等一行數(shù)人,不遠(yuǎn)千里,飛到貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的夜郎古酒業(yè),進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn)和考察。
仔細(xì)琢磨會(huì)發(fā)現(xiàn),這是一個(gè)耐人尋味的節(jié)點(diǎn):在醬酒熱的上半場(chǎng),產(chǎn)能紅利和品類紅利,已經(jīng)起到了做大醬酒行業(yè)蛋糕的作用。在即將進(jìn)入醬酒中場(chǎng)過(guò)程中,資本的引入和杠桿作用,品牌的塑造崛起和溢價(jià)化,以及自身文化的升級(jí)和迭代,將會(huì)是影響醬酒下半場(chǎng)的決定性因素。
夜郎古,曾是在眾多醬酒品牌中,籍籍無(wú)名的角色,為什么近兩年迅猛崛起,大有后發(fā)制人之態(tài)勢(shì)?在即將進(jìn)入醬酒中場(chǎng)的過(guò)程中,又何以吸引到了一線財(cái)經(jīng)專家在疫情之下,仍分外關(guān)注,甚至是否會(huì)引起資本的興趣?它從2000萬(wàn)到20億的快速崛起,又暗含了哪些不為人知的商業(yè)邏輯?
“中生代”酒企的“慢”產(chǎn)品
吳曉波2022年跨年演講中,提到了“中生代”這一概念。中生代,不僅指出生于1962年到1982年這一階段的人群;也指除茅臺(tái)、五糧液等傳統(tǒng)白酒企業(yè)之外,在千禧年之后,崛起的新的白酒企業(yè)和品牌。
夜郎古恰恰是中生代白酒企業(yè),特別是中生代醬酒企業(yè)的代表和翹楚。
夜郎古前身叫余家燒坊,是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳承了九代的醬酒老作坊。余家燒坊第九代傳人余方強(qiáng),于1998年在老作坊的基礎(chǔ)上,建立了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒廠。
1983年,16歲的余方強(qiáng)開(kāi)始跟隨哥哥余方開(kāi)在自家的燒坊里學(xué)習(xí)釀酒技術(shù),從制曲、取酒、儲(chǔ)存到勾調(diào),每一個(gè)環(huán)節(jié)他都認(rèn)真鉆研。30多年來(lái),他一直都在致力于“一生釀好一壇酒”。仁懷的酒圈都知道,“老余這人,勾調(diào)技藝精湛,釀酒不玩花活,很實(shí)在。”
憑著對(duì)釀酒技術(shù)的鉆研,余方強(qiáng)先后獲得了國(guó)家級(jí)“高級(jí)勾調(diào)師”“高級(jí)品酒師”“優(yōu)秀品酒師”等一系列專業(yè)稱號(hào)。2010年,他還獲得了遵義市科技文化活動(dòng)周評(píng)酒比賽第一名。更有業(yè)內(nèi)人士,根據(jù)對(duì)醬酒釀造勾調(diào)技術(shù)的高低,將他與茅臺(tái)的季克良等七人,并稱為“茅臺(tái)八仙”。
產(chǎn)品始終是一個(gè)品牌最核心的要素。醬香酒作為中國(guó)白酒的一大特色產(chǎn)品體系,除茅臺(tái)之外,都是在品類的紅利期快速成長(zhǎng)。這其中就很有可能滋生很多生產(chǎn)的不規(guī)范和與自由市場(chǎng)相悖的產(chǎn)品邏輯。隨著品類紅利期慢慢消退,對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)教育越來(lái)越深入人心,消費(fèi)者轉(zhuǎn)而就會(huì)從品類中選擇產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬的頭部品牌,一個(gè)行業(yè)的頭部效應(yīng)就會(huì)在慢慢呈現(xiàn)。以往的濃香酒、牛奶產(chǎn)業(yè)、打車(chē)產(chǎn)業(yè)、化妝品產(chǎn)業(yè)等,莫不如是。
以余方強(qiáng)為核心的工藝和技術(shù)團(tuán)隊(duì),是夜郎古騰飛的底氣。在許多同行都在急功近利,想趁著醬酒熱的東風(fēng)趕緊賺把熱錢(qián)的時(shí)候,余方強(qiáng)始終“慢”做產(chǎn)品,穩(wěn)抓穩(wěn)打,他堅(jiān)持所有產(chǎn)品均采用赤水河畔的優(yōu)質(zhì)高粱“紅纓子”、精品小麥作為主要原料,并對(duì)每款酒都親自調(diào)制,堅(jiān)持秉承數(shù)千年的醬香白酒工藝釀造,酒質(zhì)醬香突出、酒體醇厚、空杯留香。因此,不僅好評(píng)如潮,還屢獲殊榮。2015年,夜郎古榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng),也是唯一一款繼茅臺(tái)之后獲此殊榮的白酒。
有了技術(shù)和工藝的加持,夜郎古產(chǎn)品品質(zhì)獲得了業(yè)內(nèi)外的極大肯定。在剛剛出爐的由政府主導(dǎo)的,中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)“十大名酒”評(píng)選的公示榜單上,夜郎古酒赫然顯示在榜單的第二順位。2011年,為適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)夜郎古產(chǎn)品的需求,夜郎古酒廠遷至仁懷名酒工業(yè)園,擴(kuò)產(chǎn)后的夜郎古產(chǎn)能從過(guò)去的幾百噸,一下子提高到了近8000噸。夜郎古也從九代傳承的老作坊,一躍成為了集研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售為一體的醬香型白酒釀造企業(yè)。
“順周期”中的定力
吳曉波在他2021年跨年演講中提到:“我們做的事如果屬于順周期,有可能成為‘風(fēng)口上的豬’,如果逆周期,很容易成為‘退潮后的裸泳者’。”
醬酒這幾年,儼然進(jìn)入了整個(gè)行業(yè)的順周期中。著名投資人巴菲特曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“當(dāng)別人貪婪的時(shí)候要謹(jǐn)慎,當(dāng)別人謹(jǐn)慎的時(shí)候,要學(xué)會(huì)貪婪。”醬酒熱的這幾年,整個(gè)行業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段,許多企業(yè)在度過(guò)2013年左右困難的調(diào)整期后,都希望在這波熱潮中,盡早回暖,盡早上岸——這恰恰也是一個(gè)行業(yè)危機(jī)的開(kāi)始。
優(yōu)秀的管理,是抵御風(fēng)險(xiǎn)的第一道屏障。
走進(jìn)位于茅臺(tái)鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)的夜郎古酒廠,蜿蜒而上的道路,一塵不染。釀酒工人身穿統(tǒng)一制服,赤腳在那里攤糧,下沙。整個(gè)車(chē)間從設(shè)備到工人,整齊而有序,潔凈且酒香四溢。就連酒莊內(nèi)的餐飲服務(wù),都達(dá)到了星級(jí)服務(wù)水平。
即使在所有人眼中的醬酒順周期中,夜郎古也在一點(diǎn)一滴地把管理和服務(wù)做深做透,做到底。這種“笨功夫”,可以說(shuō)是夜郎古成功的核心基因之一。
產(chǎn)業(yè)周期往往是反映一個(gè)產(chǎn)業(yè)中企業(yè)好壞的標(biāo)尺。順周期中,產(chǎn)業(yè)企業(yè)雨后春筍,但抗風(fēng)險(xiǎn)能力卻迥異。當(dāng)遇到不可抗力或產(chǎn)業(yè)環(huán)境調(diào)整,就很容易導(dǎo)致資金鏈斷裂而讓企業(yè)死亡。
據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),中國(guó)企業(yè)的平均壽命在3-5年,能夠突破周期,實(shí)現(xiàn)健康造血發(fā)展的企業(yè),往往都是在順周期中,用管理建立好產(chǎn)業(yè)壁壘,做深服務(wù)和產(chǎn)品,保持戰(zhàn)略定力,以應(yīng)對(duì)不確定性的挑戰(zhàn)。
在保持戰(zhàn)略定力方面,夜郎古至少做對(duì)了兩件事。
1.體驗(yàn)+教育服務(wù),打造深層次的場(chǎng)景銷(xiāo)售體驗(yàn),做深服務(wù)。
2013年左右,整個(gè)白酒行情進(jìn)入了“逆周期”,市場(chǎng)十分低迷。夜郎古并沒(méi)有行業(yè)的不景氣而自亂陣腳,而是開(kāi)始發(fā)力,產(chǎn)品上把提升質(zhì)量作為生存的法寶,管理上,選擇走出去,建立自己獨(dú)特的銷(xiāo)售體系。
2013年開(kāi)始,從湖南湘潭為起點(diǎn),夜郎古酒道館開(kāi)始在全國(guó)各地陸續(xù)建了起來(lái)。酒道館不僅僅是一個(gè)銷(xiāo)售中心,它更是一個(gè)文化體驗(yàn)中心,是夜郎古文化輸出、產(chǎn)品展示與品鑒、醬酒知識(shí)培訓(xùn)、溝通交流和吸粉的道場(chǎng),是培養(yǎng)與客戶之間感情的平臺(tái)。目前夜郎古已經(jīng)在全國(guó)擁有了700余家酒道館。產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率常年保持在80%以上,不僅銷(xiāo)量上去了,還打造了一支吃苦、能戰(zhàn)的“鐵軍”。
2.持續(xù)保持在產(chǎn)品研發(fā)上的投入,打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
產(chǎn)品研發(fā)上,夜郎古持續(xù)發(fā)力,新車(chē)間生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),繼夜郎古·大金獎(jiǎng)獲得2015年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)后,神秘夜郎古等拳頭產(chǎn)品,也在余方強(qiáng)一品一鑒的匠心堅(jiān)持中,一一獲得了忠實(shí)的粉絲。
在余方強(qiáng)看來(lái),做質(zhì)量就是做藝術(shù)。幾十年來(lái),他帶著核心研發(fā)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),從原材料、釀造等全鏈條各環(huán)節(jié)不僅嚴(yán)把選料關(guān)、工藝關(guān)、質(zhì)量關(guān),而且在每個(gè)環(huán)節(jié)都以打造藝術(shù)品的精神去對(duì)待。從而讓夜郎古酒具有獨(dú)特的醬酒風(fēng)格和專屬的口感。
這種匠心的獨(dú)運(yùn),讓夜郎古無(wú)論是在順周期還是逆周期中,總能走得穩(wěn),走的快。并由此,余方強(qiáng)還把夜郎古對(duì)質(zhì)量的孜孜以求,提煉出了夜郎古酒獨(dú)有的“五大醬香藝術(shù)上”:工藝的藝術(shù)、純凈的藝術(shù)、健康的藝術(shù)、味覺(jué)的藝術(shù)和空間的藝術(shù)。
2019年10月,夜郎古與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院共同發(fā)起成立了貴州大學(xué)醬酒研究院。醬酒研究院是保障醬香酒勾調(diào)品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。夜郎古在保證產(chǎn)品品質(zhì),持續(xù)提高醬酒工藝和品質(zhì)水平上,走在了許多同時(shí)代醬酒企業(yè)的前列。
無(wú)論是順周期,還是逆周期,余方強(qiáng)帶著夜郎古走出了周期論的關(guān)隘,走出了屬于夜郎古自己的節(jié)奏和速度。
長(zhǎng)青靠文化,醬香愛(ài)晚熟
一二三四五,喝杯夜郎古,干!干!!干!!!
熟悉夜郎古或者余方強(qiáng)的都知道,當(dāng)一桌朋友把酒言歡,興頭上,余方強(qiáng)都會(huì)起意,邀請(qǐng)大家共舉一杯,喊出這句口號(hào)。
許多人都琢磨,這個(gè)一二三四五,有沒(méi)有什么具體含義。其實(shí),這五個(gè)數(shù)字,就是單純的口號(hào),并沒(méi)有被賦予一些人為的猜測(cè)。余方強(qiáng)就是希望,當(dāng)大家端起夜郎古酒,端起的是情,喝下去的是愛(ài),不玩虛頭巴腦,就是直接,就是簡(jiǎn)單。
如今,這種務(wù)實(shí)的風(fēng)格,已經(jīng)形成了一種文化,影響了每一個(gè)夜郎古人,以及喝夜郎古酒的人。
2021年9月8日,貴州夜郎古酒業(yè)賓客云集、熱鬧非凡。這一天,夜郎古酒業(yè)宣布了兩件大事:一是夜郎酒谷AAA級(jí)景區(qū)的授牌和開(kāi)谷儀式;二是引進(jìn)醬酒行業(yè)實(shí)戰(zhàn)傳奇人物、操盤(pán)手董兵博士為夜郎古文化顧問(wèn)。
世界管理學(xué)大師彼得·德魯克有句名言:“文化就是一個(gè)企業(yè)的信仰,有信仰的企業(yè),才可能基業(yè)長(zhǎng)青”。
在走入發(fā)展快車(chē)道中,余方強(qiáng)一直沒(méi)有放棄對(duì)夜郎古文化的探索和挖掘。事實(shí)上,在舉辦開(kāi)谷儀式前,夜郎古酒業(yè)傾力打造的酒旅一體化大型綜合酒莊已經(jīng)試運(yùn)營(yíng)了半年。
當(dāng)你走入夜郎古酒業(yè)的大門(mén),講解員會(huì)細(xì)致、專業(yè)地,帶你沉浸式地全方位了解夜郎古文化和醬酒文化,打造了一條完整、清晰、讓人流連忘返的“醬香藝術(shù)之旅”。這條參觀線路包括現(xiàn)代釀酒車(chē)間、制曲車(chē)間、手工作坊、夜郎村等。其中由頗具黔北古民居特色的舊民居改造而成的夜郎村最具亮點(diǎn)。
讓醬粉們可以深度體驗(yàn)醬酒的生產(chǎn)工藝密碼,了解醬酒的前世今生。
許多人都知道,夜郎,是曾在滇桂地區(qū)生活的一個(gè)古國(guó)。因此,端起夜郎古酒,就很容易讓人聯(lián)想到古夜郎。這恰恰也是余方強(qiáng)為夜郎古尋找到的一條文化之根。
任正非曾說(shuō):“所有企業(yè)都會(huì)消亡,唯有文化生生不息”。阿里的鐵軍,華為的供應(yīng)鏈,騰訊的無(wú)邊界,無(wú)一不是建立在本身獨(dú)特的企業(yè)文化之上,結(jié)出來(lái)的果子。
當(dāng)2011年進(jìn)入名酒工業(yè)園區(qū)榮昌壩以后,余方強(qiáng)發(fā)現(xiàn)榮昌壩也是一個(gè)釀酒歷史非常悠久的地方,不少村民有釀酒的傳統(tǒng)。夜郎古征地拆遷的房屋中就有400年的老民居、老式石頭灶臺(tái)、以及古釀坊等。
余方強(qiáng)并沒(méi)有把這些老建筑拆除,而是設(shè)法把這些地方保留了下來(lái),還特別邀請(qǐng)本地文化專家出謀劃策,最后建了一個(gè)展示夜郎文化以及地方釀酒民俗文化的“夜郎村”,成為夜郎酒谷景區(qū)最重要的組成部分。
所謂無(wú)心插柳柳成蔭,夜郎村的開(kāi)發(fā)和建設(shè),得到了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大會(huì)組委會(huì)的高度肯定。2021年5月,組委會(huì)經(jīng)過(guò)層層評(píng)選,最終授予余方強(qiáng)“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
2021年,即使疫情在全國(guó)范圍內(nèi)頻發(fā),但夜郎酒谷景區(qū)大約接待游客6.5萬(wàn)人次,儼然成了茅臺(tái)鎮(zhèn)旅游的另一張名片。
而夜郎古遍布全國(guó)的700余家酒道館,則是它的另一個(gè)文化載體。
在這個(gè)有限的空間內(nèi),余方強(qiáng)對(duì)其中的文化做了無(wú)限的延伸。配合夜郎古醬香之旅、品鑒會(huì)與酒道館,夜郎古形成以文化為核心的品牌推廣“三駕馬車(chē)”。
“買(mǎi)酒立足于品酒,品酒立足于醬酒文化,酒道館就是要讓每一位客人都了解醬酒,學(xué)會(huì)品鑒醬酒。消費(fèi)者的體驗(yàn)才是夜郎古未來(lái)銷(xiāo)售的基石,為其提供一個(gè)舒適的品酒環(huán)境,讓其感受夜郎古陳年佳釀的同時(shí),領(lǐng)略醬酒的文化和傳統(tǒng)的釀造工藝。”余方強(qiáng)不無(wú)自豪地說(shuō)。
到目前為止,夜郎古700余家酒道館,覆蓋到西北大區(qū)、華中大區(qū)、長(zhǎng)三角、珠三角等地,這種“扁平化、低投入、復(fù)制快”的酒道館文化賦能的商業(yè)模式,實(shí)現(xiàn)了酒類產(chǎn)品的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式,也強(qiáng)化了消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)品牌的體驗(yàn)和認(rèn)知。
人才引進(jìn)來(lái),步子邁出去
2021年12月26日,夜郎古超級(jí)品牌節(jié)開(kāi)幕,數(shù)千架無(wú)人機(jī)方陣在茅臺(tái)河谷升空,用夜郎古酒全新發(fā)布的slogan點(diǎn)亮了夜空——人生從容,更愛(ài)晚熟的醬香!而這句slogan的作者董兵,也正式以夜郎古酒業(yè)董事、總裁的身份閃亮登場(chǎng)。
邀請(qǐng)董兵加盟夜郎古,被不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是余方強(qiáng)下的一步大棋、好棋、妙棋。
說(shuō)起董兵,很多人就會(huì)聯(lián)想起金沙酒業(yè)和金沙摘要酒,以及令人一見(jiàn)難忘的廣告詞“書(shū)讀經(jīng)典,酒飲摘要”。作為一名管理學(xué)博士,董兵的身上有很多光環(huán):原湖北宜化副總裁兼金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)、醬酒黑馬、中國(guó)黔酒大師,摘要之父……
而早在2021年9月8日夜郎酒谷開(kāi)谷當(dāng)天,夜郎古酒業(yè)就舉行了一場(chǎng)別開(kāi)生面的拜師儀式,四位九零后小伙拜董兵為師。
這次拜師儀式,是夜郎古800新夜郎人才計(jì)劃的具體落實(shí),董兵一年收四個(gè)徒弟,主要培養(yǎng)方向是品牌、營(yíng)銷(xiāo)、管理;而余方強(qiáng)董事長(zhǎng)“一生只釀一壇好酒”,主要培養(yǎng)釀酒技術(shù)人才。
人才的引進(jìn)和打造,是夜郎古堅(jiān)定不移地實(shí)施“135戰(zhàn)略”的核心,“135戰(zhàn)略”即2022年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額10億元,2023年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額30億元,2025年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額50億元的目標(biāo),使夜郎古朝著醬酒第二陣營(yíng)快速邁進(jìn)。
與此同時(shí),瞄準(zhǔn)未來(lái),夜郎古也在為加快上市進(jìn)程布局,順應(yīng)市場(chǎng)潮流,夜郎古將釋放更多的戰(zhàn)略紅利,用于激勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)商,群策群力,為實(shí)現(xiàn)夜郎古高質(zhì)量發(fā)展賦能。
從作坊到工廠,再到現(xiàn)在“類集團(tuán)”化運(yùn)營(yíng)。產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)從0到1到變化,但從1到N,則最重要的是管理,以及在管理之上建立起到人才隊(duì)伍。而核心,則是人才隊(duì)伍建設(shè)。
在技術(shù)人才的打造方面,夜郎古早就先行一步。2020年7月16日,夜郎古酒業(yè)與茅臺(tái)學(xué)院工商管理系在平等互利的基礎(chǔ)上正式達(dá)成戰(zhàn)略合作,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,進(jìn)一步深化校企合作,實(shí)現(xiàn)雙方共同價(jià)值,落實(shí)“立足茅臺(tái),服務(wù)酒業(yè)”的辦學(xué)理念和“校企合作,產(chǎn)教融合”的人才培養(yǎng)模式,更好地服務(wù)于國(guó)家戰(zhàn)略和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。以人才促發(fā)展,夜郎古酒業(yè)更好地發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),積極探索產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的新路子,進(jìn)一步強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力,為中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
在2019年10月,夜郎古酒業(yè)與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院共同成立夜郎古貴州大學(xué)醬酒研究院后,雙方就立即啟動(dòng)了“釀酒微生物菌群結(jié)構(gòu)和多樣性與醬香酒品質(zhì)關(guān)系解析及應(yīng)用研究”“醬香型白酒釀酒高粱特性研究”“醬香型白酒風(fēng)味特征研究”等項(xiàng)目的研究,實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)加碼升級(jí)。
在人才的選用上,余方強(qiáng)經(jīng)常提及三句話,第一句叫“任人唯賢”,第二句叫“人人是人才”,第三句就是“人才一定是培養(yǎng)出來(lái)的”。
為了吸引和留住人才,余方強(qiáng)盡心盡力,無(wú)微不至地為員工打造好生產(chǎn)和生活環(huán)境。除了基本待遇之外,每年都會(huì)做各類聚餐,提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力;將園區(qū)打造成AAA景區(qū),提高了員工的舒適感和自豪感。許多原本打算去廣東等地打工的工人,也紛紛帶著親戚,投奔到了夜郎古,高高興興地做起了夜郎古人。
晚熟是智慧,更是底氣
2021年夜郎古豹變加速,銷(xiāo)售額突破10億,品牌全國(guó)化布局也逐漸趨于完善,品牌影響力迅速擴(kuò)大,品牌價(jià)值迅猛提升,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌影響、市場(chǎng)表現(xiàn)等多方面的全面升級(jí),并成功占位中國(guó)醬酒十強(qiáng)企業(yè)。
恰如其分地在這個(gè)時(shí)候,夜郎古提出了“人生從容,更愛(ài)晚熟的醬香”的品牌戰(zhàn)略。董兵說(shuō):“一切事物都處于流變之中,在這個(gè)流變的時(shí)空里突破認(rèn)知局限,駕馭未知與變化更多的需要依托于文化的力量,夜郎古在歷史文化、區(qū)域文化、家族文化的疊加下,形成了以自強(qiáng)不息精神為核心的企業(yè)文化。”
醬香的老熟對(duì)應(yīng)人生的歷練與成熟,代表著時(shí)間的沉淀。酒與人生在“晚熟”中產(chǎn)生共鳴,人生與酒在歷練中更加“從容”。余方強(qiáng)專注釀酒37年,用青春、拼搏、膽識(shí)和天賦踐行了“一生釀好一壇酒”的座右銘,但他卻自謙說(shuō):“我不敢說(shuō)大器晚成,‘晚熟’的確名副其實(shí)。”
這便是對(duì)夜郎古所代表的從容、晚熟智慧的最好注解。
回顧夜郎古多年的發(fā)展會(huì)發(fā)現(xiàn),無(wú)論是80年代的公有制轉(zhuǎn)私營(yíng),90年代建立品牌,2010年左右擴(kuò)產(chǎn)增能,還是現(xiàn)在的品牌、文化的塑造。夜郎古無(wú)一不是踩對(duì)了時(shí)代的鼓點(diǎn),能夠在大趨勢(shì)下,順利地實(shí)現(xiàn)自身“小趨勢(shì)”的成長(zhǎng),這是領(lǐng)導(dǎo)人的智慧和領(lǐng)導(dǎo)才能,更是夜郎古異于大部分醬酒企業(yè)的核心價(jià)值之一。
以“藝術(shù)醬香”理念的實(shí)現(xiàn)了全國(guó)化傳播,而從“中國(guó)高端醬酒”到“大國(guó)工匠·藝術(shù)醬香”,再到現(xiàn)今的“人生從容,更愛(ài)晚熟的醬香”,夜郎古刻畫(huà)了完整的品牌戰(zhàn)略體系。未來(lái)夜郎古的整體戰(zhàn)略目標(biāo),第一是成為中國(guó)醬酒企業(yè)的五朵金花之一;第二是通過(guò)三到五年的時(shí)間上市,達(dá)到千億市值的戰(zhàn)略規(guī)模;第三是成為中國(guó)醬酒百年著名品牌。
圍繞這三大戰(zhàn)略目標(biāo),夜郎古將通過(guò)品牌戰(zhàn)略、文化戰(zhàn)略、酒旅戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、廣宣戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略,形成整體合力。而夜郎古的戰(zhàn)略核心,則是打造“六個(gè)夜郎古”,即文化夜郎古、品質(zhì)夜郎古、誠(chéng)信夜郎古、創(chuàng)新夜郎古、包容夜郎古和自強(qiáng)夜郎古。
一桿醬酒新旗幟,正在冉冉升起。
未來(lái),不僅是文化的賦能,在產(chǎn)品上,夜郎古也會(huì)做出更大的調(diào)整和創(chuàng)新。目前的品牌矩陣“442結(jié)構(gòu)”,即主線產(chǎn)品占40%、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品占40%、貼牌產(chǎn)品占20%,將會(huì)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整,形成“721結(jié)構(gòu)”的品牌矩陣,即主線產(chǎn)品要達(dá)到70%的規(guī)模,而且主線產(chǎn)品將圍繞中高端進(jìn)行重點(diǎn)打造,在未來(lái)較短的時(shí)間內(nèi),夜郎古將推出符合精品醬酒標(biāo)準(zhǔn)的全新大單品,成為中國(guó)醬酒市場(chǎng)一支品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)高、性價(jià)比好的戰(zhàn)略大單品,為夜郎古整體戰(zhàn)略賦能。
因此,了解了夜郎古匠心、管理、人才和文化之后,就不難理解,為什么它會(huì)力壓群雄,成為了在榜單第二位出現(xiàn)的“仁懷十大名酒”。一切的光輝與燦爛,都來(lái)自暗自生長(zhǎng)和厚積薄發(fā)。
早在吳曉波關(guān)注到夜郎古之前,夜郎古早就已經(jīng)成了資本追逐的對(duì)象,2021年6月中金公司、青榕資管等20余家基金公司,中信證券華南股份有限公司董事長(zhǎng)胡伏云等22位投資人,先后至夜郎古進(jìn)行考察調(diào)研。
如今,帶著這些變化和成績(jī),種種跡象似乎都預(yù)示著,夜郎古將有大事要發(fā)生……
