觴(shāng)。本義為古代盛酒器。作為動(dòng)詞時(shí)有敬酒，飲酒的意思。目前國(guó)內(nèi)最精美算河北省張家口市懷安縣聚寶博物館陳列的陶羽觴杯。是國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早，最完整的一只觴，收藏意義重大，歷史價(jià)值，科學(xué)研究?jī)r(jià)值無(wú)以言表。
我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的，隨著古代技術(shù)的成熟發(fā)展，酒杯也在產(chǎn)生著變化。
最原始的酒杯是自然界中的自然物，像貝殼、葫蘆、動(dòng)物的犄角等，在石器時(shí)代已有之。典籍上曾記載，形容古代盛宴“觥籌交錯(cuò)”的觥，最先即是用獸角制的原始盛酒器。爾后利用堅(jiān)硬的瓜果外殼制飲具，最為典型的莫過(guò)于用葫蘆的外殼制成的酒瓢，這是廣泛應(yīng)用于民間的原始飲具。從文字學(xué)角度切入，觚、觥、觶、觴等酒杯均有個(gè)“角”字，瓠、瓢、觚等酒杯均有個(gè)“瓜”字。酒具的發(fā)展可以追溯到這幾個(gè)時(shí)期。
新石器時(shí)期
隨著時(shí)間的推移，逐漸產(chǎn)生了正式的酒杯。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，我國(guó)最早的酒杯是陶制酒杯。從我國(guó)新石器時(shí)代的遺址中，考古發(fā)掘了眾多的形制不同的陶土燒制的酒杯。山東大汶口新石器時(shí)代遺址中，陶質(zhì)酒器有268件之多，占出土器物的26.4%。由此可見，酒在當(dāng)時(shí)已占有重要的位置。
商周時(shí)期
在商周時(shí)期，隨著釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)和青銅器的發(fā)展，出現(xiàn)了專門制作酒器的職業(yè)——“長(zhǎng)勺氏”和“尾勺氏”是專門以制作酒具為生的氏族以及專門制作酒具的"梓人"。青銅器時(shí)期，所鑄酒器分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器，共24類。盛酒器類型主要有尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝，而飲酒器（酒杯）的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。這一時(shí)期，在宗法制下，有了分明的等級(jí)，講究禮制，不同身份的人使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》篇明文規(guī)定："宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角",加之當(dāng)時(shí)酒作為貴族享有的飲品，所用容器需要與之搭配。
秦漢魏晉
商周之后，青銅器衰落，隨后興起的是漆制酒具，在秦漢至魏晉時(shí)期坡為流行。從漢到晉，人們飲酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中間，為飲酒方便，里面放著挹酒的勺，飲酒器具也置于地上，保持盛酒具的穩(wěn)定性，故形體較矮胖。
“零落棲遲一杯酒，主人奉觴客長(zhǎng)壽。”“十觴亦不醉，感子故意長(zhǎng)。”詩(shī)句是中華文化最直白的表述，接下來(lái)，就讓我們跟隨這些詩(shī)句，穿過(guò)歷史的長(zhǎng)河，走近中國(guó)第一觴。
觴是盛酒器的一種，由于它的外形呈扁橢圓，淺腹、平底，口緣兩側(cè)各有一個(gè)半月形握把（杯耳），看上去就像鳥的雙翼，故名羽觴、羽杯、耳杯等。
“開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月。”羽觴最早出現(xiàn)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，并一直延續(xù)使用至漢晉。其形像爵，兩側(cè)有耳，如鳥的雙翼，故名“羽觴”。
羽觴又稱耳杯，是中國(guó)古代一種飲酒的器具，最早被發(fā)現(xiàn)的是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的青銅器羽觴。羽觴上發(fā)現(xiàn)了一個(gè)金字旁加個(gè)“和”字的銘文，經(jīng)考證寓意是小船的意思。從外形上看，羽觴的確如同船形，因此印證了該銘文和此種器皿是對(duì)應(yīng)的。《唐·顏師古注》引《三國(guó)·孟康》曰：“羽觴，爵也，作生爵牗雀牘形，有頭尾、羽翼。”器具外形橢圓、淺腹、平底，兩側(cè)有半月形雙耳，有餅形足、圈足或高足。因其形狀像爵，兩側(cè)有耳，如同鳥的雙翼，故名“羽觴”。至西漢以后記載被稱為羽觴，也稱耳杯，一直延續(xù)至明清時(shí)期，其形制基本沒有改變，漸漸被當(dāng)做禮器或把玩擺件。
羽觴承載著中國(guó)2000多年的酒文化。《禮記·投壺》記載：“命酌曰，請(qǐng)行觴。”是舉觴勸酒；顏延之《陶征士誅》記載：“念昔宴私，舉觴相誨。”是坦誠(chéng)敬酒、相見恨晚之意；《漢書·孝成班婕姝》記載：“酌羽觴兮消憂。”意即飲酒消愁。王羲之“曲水流觴”詠詩(shī)論文《蘭亭集序》更是歷經(jīng)千年而盛傳不衰。考古發(fā)掘的羽觴多是漆器，也有陶器、金銀器、青銅器等，玉質(zhì)羽觴很少見，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期玉質(zhì)羽觴更為罕見。
青銅和漆器羽觴在戰(zhàn)漢時(shí)期的實(shí)用器中較多出現(xiàn)，而陶制羽觴一般是冥器，玉質(zhì)羽觴很少見，玉質(zhì)加上精美紋飾的羽觴更是極為罕見。左傳·成公二年載曰：“奉觴加璧以進(jìn)。”觴與重要的禮儀重器璧并捧，可見其文化價(jià)值及實(shí)用價(jià)值已超過(guò)一般酒器。目前資料顯示，玉羽觴為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期首創(chuàng)，它是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期禮儀酒文化的重要物證。
古人有這樣一個(gè)習(xí)俗：每逢農(nóng)歷三月的第一個(gè)巳日（魏晉以后固定為三月三日），人們跑去水邊洗濯，潔身除垢，認(rèn)為這樣可祓除不祥。
修禊活動(dòng)后，有顏有“財(cái)”的王羲之便組了個(gè)局，來(lái)盤詩(shī)歌大會(huì)。因羽觴的造型像一只小船，不僅好看，還可以飄在水面，于是，被選為了本次大會(huì)的專用酒器。于是就有了“曲水流觴”的故事，同時(shí)，還誕生了中國(guó)第一行書——《蘭亭序》，使“觴”變成一個(gè)獨(dú)特的文化符號(hào)。從此，后世詩(shī)人在飲酒作詩(shī)時(shí)都喜歡用“觴”字，“觴”也成為歷史上最有文化品位的酒器。
觴除了可做酒器，古代舉酒勸飲稱做“觴”，所以斟滿酒也稱“觴”。“觴”逐漸成為各種盛酒器的通稱。
觴杯一躍三千年，多少劍客醉似仙？昔日王侯姿歡謔，悲愴往事在眼前。曲水流觴，群賢畢至。一觴一詠，亦足以暢敘幽情，在歷史的慢慢長(zhǎng)河中，波濤洶涌，許多優(yōu)秀的古老文化，都在歲月的撫摸下，慢慢變淺直至淹沒，時(shí)間的大手翻云覆雨，卻抹不去中華那悠久的古老的文化——中國(guó)第一觴。
目前中國(guó)最完整的一只觴，陳列在河北省張家口市懷安縣聚寶博物館，由農(nóng)民收藏家館長(zhǎng)收藏，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，此件作品具有【歷史價(jià)值】，收藏意義重大，科學(xué)研究?jī)r(jià)值無(wú)可估量。
