8月24日,“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽決賽在成都落幕,中國商業聯合會副會長傅龍成,中國烹飪協會副會長鄧立、副會長兼名廚委主席孫曉春,北京烹飪協會常務副會長劉玉馳,海天味業相關領導,北京名廚張曉昕也應邀參加了比賽及頒獎典禮。

決賽合影

傅龍成副會長表示,當前是我國政府高效做好統籌疫情防控和經濟社會發展工作的關鍵期,本屆賽事的成功舉辦是餐飲業積極貫徹落實疫情防得住,經濟才能穩得住的具體實踐,賽事發揮了選拔、培養技能人才的作用,對弘揚中華餐飲文化,傳承發展中餐烹飪技藝,鍛煉烹飪技能人才隊伍,促進餐飲業恢復發展起到了積極作用。


名廚張曉昕簡介:
張曉昕廚師職業30年,擅長菜系:京菜/譚家菜等。
曾任職于北京昆侖飯店,希爾頓酒店等五星級國際連鎖酒店。
任主廚的知名餐廳:澳門永利酒店京花軒《米其林二星》;新加坡金沙酒店北京菜主廚。
廚藝師從前貴賓樓總廚中國烹飪大師現澳門永利酒店中餐部行政總廚劉國柱先生;中國第一塊國際烹飪大賽金牌獲得者十佳烹飪大師京菜大師李啟貴先生。

張曉昕參賽作品:





