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蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達(dá)28.6多毫克百克以上.本草綱目載蕨根祛熱解毒.，利尿道，令入睡，補(bǔ)五臟不足.蕨根淀粉是當(dāng)?shù)厝嗣駳v來十分喜愛的野生珍稀食品.本產(chǎn)品原料采自深山，天然野生無污染，經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成.是綠色保健食品中又一珍品。
蕨根粉絲采用秦巴山區(qū)野生植物蕨根的根莖為主要原料，運用傳統(tǒng)工藝，精制而成。蕨根淀粉富含蛋白質(zhì)、粗纖維素、氨基酸、多種維生素及人體所需的微量元素。
本產(chǎn)品營養(yǎng)豐富口感滑潤，是21世紀(jì)居家宴會的美食佳品。
原材料是生長在海撥1200米以上的二高山野生蕨科植物。挖蕨稱作"開地倉"，意為老天為蒼生儲藏在地下的糧食，自古以來是土家地區(qū)度災(zāi)荒的救命食品。一至荒年，人們成群結(jié)隊的上山打蕨，打蕨是十分辛苦的活，雞鳴登山，掘地一米深度才有蕨根，將蕨根洗凈后，以木椎擊打成絨狀，然后澄淀取粉，淀粉制作球狀，大小若排球，顏色深灰，即為根粑，每日挖蕨根約100斤，第二天制作又需整天，才能取粉5斤左右。上遠(yuǎn)山挖蕨根者常結(jié)伴露宿深山野嶺，與狼作伴，食根泥子。
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玉米面條(馇條)是純天然綠色食品，用優(yōu)質(zhì)玉米加工制作，口感好，營養(yǎng)豐富。
同時據(jù)科學(xué)家王增所著《雜糧養(yǎng)生與防病》一書中，肯定了:玉米食品對人體健康所供給的豐富營養(yǎng)和抗癌防衰所起的不可替代的作用。
《參考消息報》刊載最新科研成果:"黃色食物尤其是黃玉米能幫助培養(yǎng)開朗心情，增加幽默感，強(qiáng)化消化系統(tǒng)，清除血液毒素，令皮膚細(xì)嫩，同時可使人集中精神"。
玉米面條是雜糧面的一種。但是營養(yǎng)價值可以說玉米面條是最高的，玉米面條有黃金面條之稱。
將玉米絲按適當(dāng)?shù)拈L度用裁刀切斷，即采用1.5米的掛桿掛好，剛上掛桿的玉米絲條比較亂，需整理后才能進(jìn)行熟化。將整理好的玉米絲條晾干，以不粘手，可自由松散，柔軟有彈性為佳。將玉米絲條放入專用蒸柜內(nèi)熟化，熟化時間一般控制在2-6分鐘。干燥將熟化好的面條放入高效低溫烘房內(nèi)烘干，時間為5~8小時，溫度為28~36℃，濕度為70%~90%，成品水分控制在13%以內(nèi)。
將干燥好的玉米面條用專用切條機(jī)切成20厘米長的小段，用食品專用塑料袋封口包裝，即為成品。
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