隨著蒸烤箱多功能性和實(shí)用性的普及，很多家庭在為新居購(gòu)置廚電，或?yàn)閺N房做“加減法”的時(shí)候，會(huì)考慮入手一臺(tái)蒸烤箱。一機(jī)滿足蒸箱、烤箱、空氣炸鍋、果干機(jī)、發(fā)酵箱功能于一體，減少了廚房空間占地，而且實(shí)用不閑置。
作為廚電界的“黑馬”宜盾普，早于1962年成立于國(guó)外，2021年把銷售戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移至國(guó)內(nèi)廚電，把西方的極簡(jiǎn)主義融入產(chǎn)品。近下，它重磅推出了一款配置可謂是蒸烤箱界頂配的“ZK26蒸烤箱”，據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，這款蒸烤箱是融合國(guó)內(nèi)外研發(fā)師傾力打造，力求滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)蒸烤箱的“高要求”、“高標(biāo)準(zhǔn)”。
“我們調(diào)研了不少國(guó)內(nèi)蒸烤箱用戶，他們一日三餐基本用到蒸，如早起蒸早餐、中午晚餐蒸菜、蒸魚甚至海鮮，消費(fèi)者購(gòu)買蒸烤箱，蒸是作為第一主要用途”?；诖?，宜盾普品牌創(chuàng)新打造出了背部498個(gè)孔蒸汽直噴，立體蒸汽均勻覆蓋食材，解決普通單孔或雙孔蒸烤箱蒸汽不足和不均勻，影響食物口感的問(wèn)題。而且它還有一大亮點(diǎn)，就是能實(shí)現(xiàn)雙層同蒸，大大節(jié)省了用戶烹飪時(shí)長(zhǎng)。
130℃過(guò)熱水蒸氣，是業(yè)界蒸烤箱比較少見(jiàn)的功能之一。其原理是：100℃水蒸汽，在發(fā)熱管130℃加熱作用下，實(shí)現(xiàn)氣液平衡，食物表皮不容易濕塌。而且熱能更高，蒸得更快。
在烤的方面，宜盾普作為國(guó)外品牌更是延續(xù)了西方對(duì)烘焙的考究，配置了上下管+背部發(fā)熱管和風(fēng)機(jī)，平爐風(fēng)爐二合一，屬于高端烤箱才有的配置。它實(shí)現(xiàn)了雙層同烤，能使熱量快速均勻流動(dòng)，食物上色更佳。蒸烤模式下，高溫的水蒸汽為食物在烘烤過(guò)程中補(bǔ)充水份，避免過(guò)熱的熱量帶走食物的營(yíng)養(yǎng)和肉汁；
宜盾普新品蒸烤箱，不僅能實(shí)現(xiàn)蒸、烤、蒸烤，還能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的空氣炸鍋，進(jìn)行空氣炸。它采用了雙風(fēng)速電機(jī)，空氣炸適合用高轉(zhuǎn)速2000r/min，快速脫油炸烤；熱風(fēng)烤適合用低轉(zhuǎn)速1100r/min，做西式烤食，避免風(fēng)速過(guò)高快速帶走食物水分，可謂是專業(yè)級(jí)。
它還貼心地配置了100道自動(dòng)菜單，即使是新手，也能輕松上手。內(nèi)膽采用304不銹鋼材質(zhì)，配合7H陶瓷油防粘涂層，不僅更容易清潔，而且硬度更高，推拉烤盤時(shí)不易刮花內(nèi)膽；產(chǎn)品左右頂部有加厚的隔熱海綿，配合雙層加厚玻璃門，鎖溫性能更佳。此外，在產(chǎn)品研發(fā)細(xì)節(jié)上也足見(jiàn)用心，上下發(fā)熱管可以靈活翻轉(zhuǎn)，即使有污跡滴落內(nèi)膽底部，也方便清潔。
廚電市場(chǎng)遇冷的當(dāng)下，帶“蒸”功能的電器是依然是未來(lái)的增長(zhǎng)點(diǎn)。這款專業(yè)蒸烤箱的面世，無(wú)疑是宜盾普具有戰(zhàn)略意義的重點(diǎn)單品，同時(shí)也意味著行業(yè)蒸烤箱研發(fā)技術(shù)趨于更成熟。
