本文作者:食戟社
日常生活中,我們難免會遇到一點小麻煩,例如雞精放久了會結塊，剛買的鞋子有些磨腳等，其實只要我們“略施小計”,問題便可迎刃而解,下面和大家分享幾個生活中的小竅門。
夾生飯
如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
串煙飯
把一根長約2寸的大蔥插入串煙的飯鍋,再蓋上鍋蓋,一會兒,串煙味就會消失
煮餃子破皮
當你煮餃子時，要在水燒開后放入少量的鹽，等到鹽溶解后，再把餃子下到鍋里。另外，也可以在水沸騰期間淋加少許涼水，也可避免餃子皮破損。
清洗葡萄
剛買回來的葡萄表面有一層白霜，直接用清水清洗很難洗干凈。清洗葡萄的水中加入兩勺淀粉或者面粉，浸泡幾分鐘，清水沖洗一下即可。
冰箱有異味
冰箱中存放的東西越來越多，難免產生異味，取一鮮檸檬，切成檸檬片，放入冰箱內，異味即可消除。沒有檸檬也沒關系，吃完的柚子皮、桔子皮也是不錯的除味劑。
煮雞蛋破裂
煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。
煮白粥好喝
煮白粥，應該將米凍一晚上，然后直接將冷凍的大米放入開水中煮粥，煮出來的粥又綿又滑，容易開花。
快速泡發木耳
在泡發的盒子里加點溫水和白糖，然后蓋上蓋子搖一搖，就能快速泡發木耳，只要1分鐘左右，特別方便。
煮湯的時候如果味道偏咸，可以取一削皮的完整土豆放入湯內幾分鐘，湯就能變淡了；燉牛肉的時候加茶葉包，肉質軟爛，味道鮮美；鮮玉米帶皮煮，味道更鮮美且熟得快。生活中的小竅門其實都很簡單，如果你掌握了它，可真的受益無窮。你還知道哪些生活中的小竅門，不妨到評論區留言吧。
