各位好，我是黃小廚，這里是小廚FM。上周五《向往的生活》第六季已經播出了，大家很希望我聊一些花絮，那我就來隨心所欲暢所欲言一下吧！
先說說我到海邊的心情，這次到我們的海南島，感覺非常的舒服愜意，心靈都得到一種慰藉，確實很享受。說真心話，我非常喜歡海，也非常享受在海邊看閑書，喝茶，或者來杯小酒，吃個燒烤，整頓小海鮮。我在第一季《向往的生活》的時候，就開玩笑地說過下一季想去馬爾代夫，現在這件事被當成了一個梗，主要是因為我以前去馬爾代夫的時候，留下了非常深刻的印象，海水清澈見底，特別的美，這就讓我對海邊的生活非常向往，夢想著有那么一所房子，面朝大海，春暖花開。
圖源微博@向往的生活
在第一期節目中你們也看到了，海南島確實美。海南現在的旅游業、商業都發展得很好，而且是我們國家重點發展地區之一。到了海南島，就給人一種陽光普照，欣欣向榮，蓬勃向上，萬象更新的感覺。但我們錄制《向往的生活》一定是會有些波折的，沒有看起來那么輕松，相信你們在節目中閃現的一些畫面、一些花絮、一些片段中也能看出一些端倪，甲方即導演組對我們還是比較苛刻的，即這個也沒有，那個也不給。
總體來講，我們《向往的生活》相對于早些年的綜藝節目，整個調性風格還是不太一樣的，我們更注重真實的展現和更樸實的表達，讓大家能夠從心底里產生一種踏實感，這是很重要的。
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向往的海邊生活
說到海，我們祖國幅員遼闊，擁有漫長的海岸線。北邊，我去過大連、青島、煙臺的長島；南邊，去過廈門、臺灣、深圳、澳門、香港等。我對在海邊生活的印象，它是寧靜而遼闊的，內心世界是澎湃又收斂的。
海的變化太快，山是一個緩慢的變化過程，它是用四季來感受變化的，你會覺得在山邊時間都變得緩慢，等到一個果實成熟，一片樹葉飄落，感覺要過很久很久。但海不一樣，海讓你覺得時光匆匆，人生海海。海從早到晚不停地在變，隨著天氣變，隨著溫度變，隨著陽光變，隨著月亮的位置，潮汐也在改變。
晴天的時候，海水是一片深藍或是湛藍；到了稍微有些天陰或是風浪的時候，海又變成了這種渾濁的，泛著一種灰灰的顏色。海給我的感受，是多變的復雜的不確定的，但同時它又是充滿活力的希望的改變的，連通四方的。這個世界就是有海而相連，仿佛在海上前行，就能到達某一個彼岸。
這次錄制《向往的生活》到了海南島的西邊，因為地理位置的緣故，我們在海邊就能看到落日，看到太陽從大海的那一端緩緩地落下，留下一道火紅的印記映在天邊，真的很美。
對了，有一些小廚FM的朋友以為，這次到了海邊，黃小廚肯定實現了海鮮自由。親愛的朋友們，想吃，可是需要付出辛勤勞動的！不過，我們這一家子里，何老師和藝興是湖南人，彭彭是江西人，妹妹算是河南北京人，我是江蘇湖南北京人，其實我們對海鮮的需求倒沒那么大，主要還是離不開米飯和豬肉！不過既然來到海邊，確實也得整點小海鮮嘗嘗，但也談不上實現自由啦。
還有些朋友說，在預告片里看見蘑菇屋家人們去抓魚的場景，看見抓到了黃小廚最愛吃的帶魚了。咱先不說抓沒抓著，不過這帶魚，我確實愛，這就支些招給大家淺談一下。
圖源《向往的生活》
關于# 烹飪帶魚的二三事 #
先說清蒸做法，選擇新鮮的帶魚，處理干凈之后，用蔥姜和鹽稍微腌一下，清理一下，上鍋蒸，蒸完后，淋一點豉油，弄點蒜蓉和小蔥，熱油一澆，香。
還有就是我們常吃的紅燒帶魚，帶魚表面打花刀，用蔥姜和花椒稍微腌一下，然后表面擦干凈，用油煎；接著起鍋燒油、爆香蔥姜，放入料酒、醬油、鹽、糖、蠔油調出顏色和味道，記得多放些大蒜，接著就把帶魚放下進去，燒開后再澆上啤酒，然后蓋上蓋，悶上個10分鐘，開大火，收汁，用這個帶魚湯來拌米飯也是一絕。
當然還有很多人愛吃的干炸帶魚，干炸帶魚比起紅燒帶魚來，少了一個“紅燒”的步驟，炸完后拿出來，控一下油再復炸一次，炸到外酥里嫩，蘸點椒鹽，非常好吃。
圖源微博@東方衛視極限挑戰
我還在日本吃過帶魚刺身，說實話，味道和別的魚類刺身吃起來差不多，稍微有那么一點點腥味，大家要是有什么帶魚的新吃法也歡迎推薦給我們。
《舌尖上的中國》里邊有一句話：“高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式。”海鮮最好的方法，其實就是白水煮或清蒸，佐料確實是會影響它本身的味道，但是我們現在吃重口味東西吃習慣了，所以吃海鮮的時候，還是離不開辣，比如紅燒帶魚加麻加辣，辣炒花螺，你看還有很多重口味的東西會吸引我們。
這次在蘑菇屋吃海鮮的時候，有些食材我們會選擇清蒸，但還是有一部分食材，我們會選擇重加工后再吃，這樣吃起來更過癮更帶勁。
圖源微博@黃磊微博
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關于運動這件事
最近很多地方因為疫情，導致大家都在居家隔離，各種健身直播深受大家喜歡，比如劉畊宏的《本草綱目》，我在網上也看到了一些相關的報道，可謂是帶動了全民居家的鍛煉熱潮。
4月28號的時候，國家體育總局也舉辦了全民線上運動會，像我們的好朋友武大靖、孫一文、鞏立姣、呂小軍、蘇炳添等運動員，帶著很多人一起進行線上健身課程，可見全民健身已經成為一種趨勢。
說到武大靖，大靖在第二季的時候就來過我們《向往的生活》，今年在冬奧會又為我們再添一塊金牌。大靖是我們生活中的好朋友，也是我們的驕傲。大靖的性格特別開朗，特別熱情，而且很單純，沒有那么多的設定，反正就是一個陽光大男孩，我們都非常愛他！
圖源微博@武大靖
我最近倒是沒有跟著網上直播一起開練，還是喜歡相對單調一點的運動。比如一個人跑步，一個人走路，一個人游泳，這種得跳起來、動起來、造起來的運動對我來講，可能有些運動能力有限了，哈哈哈。
我們家里面，莉姐愛鍛煉，也經常鍛煉。她把練功、跳舞、去健身房已經當成了生活方式，所以可以長期保持著一種有活力的狀態。多多也愛運動，她喜歡跟著手機上做一些健身操，還有上網球課、跆拳道課等。
大家老說我，一看就不愛運動，其實我真的是挺喜歡運動，但同樣我也確實喜歡吃，所以老瘦不下去，真是很鬧心了。
好了，聊的差不多了，我準備放下手機開始跑步，今天到這了。我是黃小廚，這里是小廚FM，我們下周見拜拜。
