《港灣商業觀察》王心怡
燕窩已不再是富貴的代言詞，越來越多年輕群體加入了燕窩市場。
《中研網2022燕窩行業前景及現狀分析報告》顯示，根據相關市場數據信息，26-30歲左右的人群已經成為了燕窩的主要消費人群。與此同時，天貓市場數據顯示，國內市場燕窩消費群體占比最高的為20到35歲年齡階段。
2022年5月24日，青年演員、歌手王俊凱正式成為了小仙燉“新鮮力量品鑒官”。從小仙燉的陣容來看，章子怡、陳數再加上王俊凱，可以稱之為環繞概括了燕窩主要年齡層的消費人群。
但去年的20萬罰款給小仙燉敲響警鐘，小仙燉日后在宣傳上如何把握力度？除此之外，同樣作為燕窩頭部企業的燕之屋IPO期間被問詢血燕事件，引發市場全面關注，對于燕窩企業如何保障食品安全，也是小仙燉目前需要繼續考慮的問題。
01
罰款二十萬的虛假宣傳
小仙燉在國內運營主體為深圳市榕樹堂生物科技有限公司。2021年4月29日，小仙燉子公司北京小仙燉生物科技有限公司因涉及《中華人民共和國反不正當競爭法》，共計十項違法事實，北京市朝陽區市場監督管理局對其進行了警告及處罰20萬元。
具體違反的事實是，2020年上半年至2021年初，在小仙燉產品溯源碼掃碼信息界面的產品信息模塊中，標稱產地：河北省廊坊市（原料產地：印尼/馬來西亞），在原料信息模塊中，標稱原產國：Indonesia。
溯源碼本是2011年血燕事件后的產物，相當于每一個燕窩的“身份證”，當消費者想看這張身份證時，卻發現原料信息上下不一致，且原產國：Indonesia標注為英文，極易使消費者無法辨認其具體原料的真實產地。
2019年5月至2020年6月，在京東商城店鋪“小仙燉官方旗艦店”中，鮮燉燕窩商品參數界面，商品產地標注為印度尼西亞，經核查，該產品的實際產地為河北廊坊。若是每家燕窩企業都以類似操作銷售產品，監管對于“溯源碼”的要求又有什么意義呢？
除此之外，小仙燉被罰20萬的緣由還包括“掛羊頭賣狗肉”。在2020年中至2021年初，天貓“小仙燉旗艦店”產品參數界面宣傳“即食燕窩原料：燕盞”，而后續執法人員進行調查時發現，實際使用原料包含燕盞和燕條。
而在該類虛假宣傳處罰之前，早有消費者對小仙燉提出了質疑。
2020年7月，打假了辛巴假燕窩的王海在微博發布文章《小仙燉騙術揭秘：據送檢結果計算小仙燉鮮燉燕窩燕窩含量約為0.6%》，王海認為，小仙燉對外宣傳的“干燕窩含量5克以上”、“固形物含量大于等于90%”、“0添加”等并不屬實，隨后向有關部門進行了舉報。
從第三方檢驗結果來看，王海購買的70克包裝的小仙燉燕窩里燕窩酸(唾液酸)含量為0.06克，而在小仙燉成分表上，清晰著寫著每瓶干燕窩含量5克以上，按照GHT1092-2014《燕窩質量等級》計算，小仙燉燕窩產品每百克燕窩含量甚至不足1%。
對于任何一家企業來說，若在產品本身出現虛假宣傳、欺騙消費者的情況，縱使有再多的王俊凱、章子怡、陳數們代言，恐怕消費者也難買單。另一方面，燕窩產品的特性似乎又促成了行業的營銷內卷。
燕窩是否屬于必要驅動型產品？餐寶典創始人、餐飲分析師汪洪棟向《港灣商業觀察》表示：“營銷驅動的主要原因是對于燕窩這種產品，本質上非剛需，其功能性一直以來存在爭議。如果營銷一旦停止，產品的銷量就會出現明顯下滑，所以必須要營銷驅動。罰款20萬太少，對于這種公司基本沒啥影響。”
《港灣商業觀察》多次聯系小仙燉，詢問如何平衡營銷，杜絕虛假宣傳的情況出現，并未收到相關回復。
02
食品安全有待加強
“就算燕窩沒有多大的功效，那吃了也沒壞處就好了。”一名常購燕窩的消費者如是向《港灣商業觀察》表述。但是從小仙燉近年的食品安全事故來看，還真的說不定是否有壞處。
2020年7月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了8款鮮燉燕窩，檢測了各品牌現燉燕窩的菌落總數、大腸菌群、防腐劑等安全指標。測試結果顯示，小仙燉鮮燉燕窩菌落總數達到15萬CFU/g。
《食品安全國家標準燕窩及其制品(征求意見稿)》規定鮮燉燕窩菌落總數應≤1萬CFU/q，執行標準《Q/CYXXD0001-2020鮮燉燕窩》規定鮮燉燕窩菌落總數也應≤10萬CFU/g。小仙燉明顯并不達標。
有趣的是，同樣作為燕窩頭部企業的燕之屋在上市路上收到證監會發回的意見，血燕事件再被提及。由此可見燕窩食品安全一直都是處在市場及監管高度關注的狀態。
“細菌超標算的上是一起食安事故，不過消費者們可能對此不太會保持高度關注，雖然互聯網是有記憶的，但該關注度很快就會過去，除非該企業再次爆發比較大的類似問題或者被爆出新的問題。”汪洪棟認為。
《港灣商業觀察》檢索小仙燉在多個電商平臺上的商品評價，有消費表示：“首先打開后，蓋子有很大的膠味，實在是感覺不太好，其次，蓋子竟然漆掉了，里面的包裝都有泡沫，怎么會這樣呢，那就只能是出廠時候出現的問題，小仙燉有收購瓶子的活動，這個活動可以接受，但是處理要過關，這樣的操作，孕婦怎么敢吃。”
2019年起，小仙燉開始定期開展空瓶回收活動，邀請用戶曬出空瓶，助力公益，將回收空瓶折合成玻璃廢料售賣后參與各項公益扶助活動。但食品里出現異物并不是個例，究竟是回收售賣捐獻公益了，還是生產環出現了疏忽？有消費表示：“開的第一瓶里面就有個白色類似塑料瓶的東西。”
小仙燉對該消費者補發了一瓶同款產品并對此回應：“燕窩是天然食材由人工進行挑毛處理，單瓶燉煮，先封蓋再進行燉煮，有效避免人工二次接觸，在最后環節也會進行人工復檢，針對您反饋的情況我們非常重視，已經安排售后工作人員跟進，后續我們一定會加強相關流程的把控。”
03
瞞報財務數據
除了要在食品安全上有基本保障，小仙燉在自身的合法合規經營上，或許還需要多下功夫。
企查查顯示，2020年11月25日，小仙燉全資子公司北京市小仙燉電子商務有限公司，因提供不真實的統計資料予以處罰。數據顯示，小仙燉電商2019年財報中營業利潤本年指標上報數為3293.9萬元，檢查數發現為-3293.4萬元，相差6587.3萬元，差錯率超200%。
對于瞞報3000萬元虧損，小仙燉回應稱：“針對網上的誤讀，公司已聲明指出，沒有任何提供不真實財務數據的主觀意愿，確實是填報數據的疏忽，從處罰公告上也可以看出，營業利潤的偏差確實是正負號的偏差。但無論如何，這都是工作疏忽，我們非常愧疚。”
企查查還顯示，2021年7月16日，小仙燉運營主體深圳市榕樹堂生物科技有限公司被列入經營異常名單，緣由是未按規定期限公示2020年年度報告。補齊后于8月31日，移出了經營異常名單。總的來看，在競爭對手燕之屋已經先一步遞表嘗試IPO的情況下，小仙燉不管有無嘗試資本市場的想法，自身還需在合規經營上繼續多下功夫。（港灣財經出品）
