時間過得飛快， 轉眼我們即將迎來中國傳統節日–中秋節，在這一個重要的節日，全家團團圓圓圍坐在一起，熱熱鬧鬧地吃著團圓飯， 喝著美酒，吃著月餅，一起賞月，聊天，非常值得期待。中秋團圓飯，推薦七道色香味俱全的家常小炒， 葷素搭配，家里來客人不用慌，大家吃后贊不絕口。 一起來看看吧。
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【秋葵百合炒蝦仁】
原料： 蝦仁 秋葵 新鮮百合 姜末 料酒 淀粉 油鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，將百合放入鍋中焯一下后撈出， 再將整根秋葵放入鍋中焯燙變色后撈出切成片；處理好的蝦仁加入鹽、料酒、淀粉和姜末等調味料拌均勻。熱鍋涼油， 將腌制好的蝦仁進鍋翻炒至變色，加入百合和秋葵片進鍋翻炒幾下，再加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
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【芹菜爆炒魷魚圈】
原料： 魷魚圈 芹菜 蒜 紅椒 料酒 醬油 淀粉 油鹽
制作： 燒鍋開水，將魷魚圈放入鍋中焯燙一下后撈出，再加入少許鹽和幾滴油，將西芹段放進鍋中焯燙變色后撈出；提前調制碗汁：少許鹽、淀粉、醬油和料酒等調味料汁放入小碗中，加入少許蒜末和紅椒圈，再加入1大勺水拌均勻。熱鍋涼油，加入魷魚圈進鍋翻炒兩下，加入西芹進鍋翻炒，倒入調制好的碗汁進鍋燜煮2分鐘微微燜至入味即可。
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【臘肉炒苦瓜片】
原料： 臘肉 苦瓜 油鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，將苦瓜片放進鍋中焯煮至變色后撈出；熱鍋涼油，加入臘肉片進鍋翻炒，將臘肉中的油脂微微煸炒出來，加入焯好的苦瓜片進鍋翻炒幾下，最后加入鹽調味翻炒均勻即可。
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【豆豉醬炒四季豆牛肉】
原料： 牛里脊肉 四季豆 紅椒 老干媽豆豉醬 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作： 牛里脊片加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 燒鍋水加入少許鹽和油，將四季豆整根放進鍋中煮至九成熟后撈出切成小段； 熱鍋涼油， 加入牛肉片進鍋翻炒至變色，加入準備好的四季豆進鍋翻炒，加入老干媽豆豉醬進鍋翻炒均勻； 加入準備好的紅椒片進鍋翻炒幾下，最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
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【韭黃胡蘿卜炒雞蛋】
原料： 雞蛋 韭黃 胡蘿卜 油鹽
制作： 雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，倒入雞蛋液進鍋炒至定型后劃散成小塊先盛出來；鍋中留少許油，加入準備好的胡蘿卜絲進鍋煸炒至微微軟，加入韭黃進鍋快速翻炒幾下，加入適量的鹽調味，最后將炒好的雞蛋加入鍋中翻炒均勻即可。
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【青椒千張炒雞腿肉】
原料： 雞琵琶腿 千張 青椒 醬油 料酒 油鹽
制作： 先雞琵琶腿肉去骨后切成細條；熱鍋涼油，加入雞腿肉塊進鍋煸炒至變色，加入千張片進鍋煸炒幾下； 加入料酒和醬油翻炒均勻，再加入準備好的青椒片進鍋翻炒至變色， 再加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
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【韭菜薹炒鱔魚絲】
原料： 鱔魚 韭菜薹 紅椒 高度白酒 姜蒜末 醬油 油鹽
制作：熱鍋涼油，將準備好的鱔魚絲進鍋翻炒，炒至變色后加入少許姜蒜末進鍋翻炒； 加入少許高度白酒翻炒均勻；加入1勺醬油翻炒上色； 加入適量的水燉煮三分鐘，加入韭菜薹和紅椒絲進鍋翻炒，最后加入少許鹽翻炒均勻即可。
