近日，多地曝出在進(jìn)口冷凍食品或包裝上新冠病毒檢測(cè)呈陽(yáng)性，其中，至少5地檢出的陽(yáng)性樣品，均是來(lái)自從厄瓜多爾的南美白蝦集裝箱內(nèi)壁和外包裝；其余地區(qū)檢出的陽(yáng)性產(chǎn)品包括自巴西進(jìn)口的凍雞翅等。
8月17日，據(jù)媒體報(bào)道，對(duì)于冷凍食品頻頻檢測(cè)出新冠病毒，專(zhuān)家進(jìn)行了解釋。
專(zhuān)家表示，大多數(shù)病毒都耐冷不耐熱。以新冠病毒為例，研究表明在室溫下可能會(huì)生存3個(gè)小時(shí)左右。但在20攝氏度以下，存活時(shí)間可能高達(dá)一周，在零攝氏度以下，時(shí)間則為幾個(gè)月。
據(jù)此前美國(guó)的一項(xiàng)研究顯示，新冠病毒在氣溶膠中3小時(shí)后仍有存活，在銅表面則能存活4小時(shí)，紙表面24小時(shí)，塑料或不銹鋼表面則是2到3天。
此外，由于新冠病毒的在光滑的表明上生命力頑強(qiáng)，且很容易依附上面，所以進(jìn)口食品的塑料外包裝就成為了病毒的宜居場(chǎng)所。
不過(guò)，目前尚無(wú)新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，全球確診報(bào)告病例及我國(guó)確診報(bào)告病例也都沒(méi)有因進(jìn)口食品而出現(xiàn)病例的報(bào)道。這說(shuō)明，病毒并沒(méi)有物品表面?zhèn)鞑ブ寥梭w身上。
專(zhuān)家指出，生食拿回家后，最好用酒精對(duì)食物包裝紙進(jìn)行簡(jiǎn)單消毒后再放入冰箱，減少感染風(fēng)險(xiǎn)。外出回家、處理完食材后，一定記得好好洗手。
還要牢記好世界衛(wèi)生組織推薦的做好食品安全的五點(diǎn)要求，即保持清潔、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和食材。
