近日，不少地區(qū)的餐廳都紛紛推出了小份量的點餐模式，盡可能的保證食物的不浪費。甘肅省烹飪協(xié)會、省飯店協(xié)會、省隴菜協(xié)會日前聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為倡議書》提出，杜絕“舌尖上的浪費”從餐飲企業(yè)及每個人做起。倡議“適量點餐、剩余打包”，提供“半份半價”服務(wù)。
這份《倡議書》指出，各餐飲企業(yè)要設(shè)立“文明用餐”標(biāo)識，引導(dǎo)消費者合理點餐。讓“我光盤、我光榮”、“適量點餐、剩余打包”、“節(jié)約食物、杜絕浪費”深入人心。點餐時主動提醒客人按人按量點菜消費，餐后提供環(huán)保打包服務(wù)，鼓勵客人把菜點打包回家。創(chuàng)新傳統(tǒng)點餐方式。創(chuàng)新餐廳經(jīng)營模式，配合“光盤行動”，提供“半份半價”“小份適價”等服務(wù)模式，合理搭配菜品，不誤導(dǎo)消費者超量點餐。
而在不久之前，南京有部分自助餐廳出新招，推出“押金制”，浪費食材超 200 克押金不退。當(dāng)天，江蘇省市場監(jiān)管局、江蘇省消保委聯(lián)合省餐飲協(xié)會、南京餐飲商會等紛紛發(fā)出倡議，杜絕舌尖上的浪費。
多地餐飲協(xié)會或餐廳企業(yè)推出的“小份量模式”，讓不少美食愛好者表示可以點多樣的菜肴，同時也不會太浪費食物。同時還有不少單身人士紛紛表示很支持這樣的做法，這對于一個人在外吃飯的朋友十分的友好。
