近日武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)向武漢所有的餐廳發(fā)出倡議，推行N-1點(diǎn)餐模式，即 10 位進(jìn)餐客人只能點(diǎn) 9 個(gè)人的菜，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)，于此同時(shí)在南京也有自助餐的餐廳推出了收取押金避免浪費(fèi)，如果在自助餐結(jié)束后剩余食物超過200克將不退還押金。
據(jù)了解，最近南京有部分自助餐廳出新招，推出“押金制”，浪費(fèi)食材超 200 克押金不退。當(dāng)天，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局、江蘇省消保委聯(lián)合省餐飲協(xié)會(huì)、南京餐飲商會(huì)等紛紛發(fā)出倡議，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。
也是在近日，央視新聞也報(bào)道了餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，其中網(wǎng)絡(luò)大胃王吃播秀被點(diǎn)名，在央視的報(bào)道中表示“現(xiàn)在有些所謂大胃王吃播秀，更是浪費(fèi)嚴(yán)重，有的甚至吃了再把食物吐掉……珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)！”根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)顯示，全球每年約1/ 3 糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約每年 13 億噸。
對(duì)于吃播浪費(fèi)現(xiàn)象，直播平臺(tái)斗魚也作出了回應(yīng)：將積極響應(yīng)號(hào)召，加強(qiáng)對(duì)之后的美食類直播內(nèi)容審核，杜絕餐飲浪費(fèi)行為，共創(chuàng)風(fēng)清氣朗的直播氛圍。
網(wǎng)友們?cè)谠u(píng)價(jià)吃播等浪費(fèi)食物現(xiàn)象時(shí)表示，“直播的大胃王們是該管管了，尤其是根本不吃全都吐了的那種，太浪費(fèi)!”至于自助餐收取押金，網(wǎng)友也表示其實(shí)不止在南京，很多地方自助餐都有收押金啊，不過只要不是浪費(fèi)很多，店主都會(huì)退的，只是一個(gè)警示作用。
