2022年9月，BDDWATCH（設(shè)計驅(qū)動型品牌觀察）平臺邀請純米科技就智能廚電的話題進(jìn)行直播對談。直播中，廣州美術(shù)學(xué)院林敏教授與純米科技聯(lián)合創(chuàng)始人&研發(fā)設(shè)計副總裁郭文祺、軟件產(chǎn)品負(fù)責(zé)人盧偉文共同探討⌈智能烹飪化痛點為爽點⌋的魔力。
定位年輕用戶
智能廚電和傳統(tǒng)廚電的差異？
純米科技的定位是⌈幫年輕人解決烹飪問題⌋。年輕人目前主要的飲食來源是外賣與外食，主要原因是他們“不會做”、“沒人教”以及覺得“很難學(xué)”。而傳統(tǒng)廚電需要用戶有一定的烹飪能力和技術(shù)，因此難以解決年輕人烹飪的問題。
如果說傳統(tǒng)廚電從食材到食物是一條“虛線”，是一種可能性；那么智能廚電給用戶的價值是從食材到食物之間確定的多條“實線”。
滿足多重需求
TOKIT廚幾智能廚電考慮用戶在不同階段的需求：
菜品建議：利用移動端將軟硬件相結(jié)合，根據(jù)用戶的口味偏好以及用戶的個人健康狀態(tài)和所在環(huán)境，為用戶提供更貼心的菜品選擇。
食材采買：建立用戶的食材清單并對接相應(yīng)的食材生鮮商城，為用戶提供更便利的購買方式。
食材預(yù)處理：通過視頻菜譜讓用戶清晰了解如何處理食材。
食材烹飪：自主研發(fā)的菜譜與智能廚電產(chǎn)品聯(lián)動，讓用戶在烹飪過程中對溫度、火候、加料時間有精準(zhǔn)的把控。
就餐前：教用戶如何擺盤與拍照，滿足用戶的分享需求。
就餐后：提供設(shè)備自動清潔的功能，減輕用戶清潔的負(fù)擔(dān)。
積極有效的溝通
傳統(tǒng)廚電的溝通方式：[用戶認(rèn)知]-[形成購買]-[收貨]-[用戶客訴]。傳統(tǒng)的廚電在品牌與用戶之間的交流是在用戶收到貨后結(jié)束，如果后續(xù)有交流也是比較消極負(fù)面的，用戶收貨以后如果產(chǎn)品存在問題，只能找售后服務(wù)。
智能廚電的溝通方式：[用戶認(rèn)知]-[形成購買]-[收貨]-[用戶數(shù)據(jù)]-[共享菜譜]-[社群交流]-[產(chǎn)品迭代升級]。用戶收貨使用后，品牌才真正開始與用戶交流。純米科技利用云端的用戶數(shù)據(jù)積累，為用戶提供豐富的菜譜選擇。同時，APP端有一個功能是“跟著做”，鼓勵用戶在平臺上使用和分享自己制作菜肴的過程與菜譜，讓更多的用戶可以加入。此外，我們的社群可以幫助用戶互相交流、收集用戶反饋意見。這些用戶數(shù)據(jù)不僅僅是連接產(chǎn)品與用戶的橋梁，更是產(chǎn)品迭代升級的基礎(chǔ)。
智能不是目的,而是解決用戶烹飪問題的手段
郭文祺：純米科技在做智能，但是智能不應(yīng)該強(qiáng)加給用戶。智能不是目的，而是解決用戶烹飪問題的手段。我們需要找準(zhǔn)用戶需求，基于需求提供最適合的智能解決方案。
盧偉文：純米科技在產(chǎn)品設(shè)計中會關(guān)注用戶的痛點，不一定要用復(fù)雜的方式才能解決問題。產(chǎn)品不是一味地去添加功能，而是找到一個平衡點去用智能解決用戶的問題。
IoT智能物聯(lián)
云端可以控制設(shè)備與連接用戶的手機(jī)，在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上可以實現(xiàn)用戶對廚電設(shè)備進(jìn)行物聯(lián)控制。例如我們推出的全新視野的可以拍攝內(nèi)部食物狀態(tài)電烤箱，用戶在手機(jī)端可以直接控制烤箱的溫度與時間，觀看食物在烤箱中的烹飪狀態(tài)，并且可以自動生成10-15秒的視頻供用戶觀看與分享。
AI深度智能
我們把約35個廚電設(shè)備的功能整合在一臺機(jī)器中，它可以更高頻地被使用，并且可以同時烹飪一鍋三菜。智能觸控屏搭載安卓系統(tǒng)可以識別用戶的語音指令，避免在烹飪過程中用手操作弄臟屏幕。機(jī)器在獲取指令后用語音告知用戶操作步驟，使整個烹飪過程更加從容有序。
輕智能
根據(jù)用戶的需求提供適宜的智能化解決方案。
「智能的廚房秤」幫助熱衷健康飲食的用戶獲取與記錄食材的克數(shù)和熱量；
「NFC超薄輕彩電磁爐」在手機(jī)端自動向用戶推薦一周健康輕脂菜譜；
「智能封口機(jī)」“便利貼”保鮮袋配合并與智能APP聯(lián)動，可以方便用戶查看食材的保鮮期，臨期時APP會自動提醒用戶；
「拍拍煲」把烹煮按鍵轉(zhuǎn)化成“拍一拍”的動作交互，讓做飯變得更加簡單有趣。
智能廚電的生態(tài)系統(tǒng)
郭文祺：純米科技的定位是「用智能方式解決用戶烹飪問題」，除了用戶能直接看到的硬件部分，我們還提供軟件、內(nèi)容與服務(wù)。
首先，IoT智能物聯(lián)是「傳統(tǒng)家電」轉(zhuǎn)變?yōu)椤钢悄芗译姟沟囊粋€大趨勢。相比于其他產(chǎn)品，用戶和廚房用具的交互會更加深入。
同時，智能廚電有著相對豐富的用戶數(shù)據(jù)，能夠引申出更多的內(nèi)容。智能廚電把軟件、硬件、內(nèi)容和服務(wù)連接在一起，透過這樣的生態(tài)系統(tǒng)才能更好地解決用戶所面臨的烹飪問題。
此外，“廚房機(jī)器人”作為控制中心可以聯(lián)動多個設(shè)備，讓用戶的烹飪過程更加輕松。我們還嘗試了打通大小廚電，對明火灶具等大型廚電也進(jìn)行智能化的設(shè)計。
林敏：在過去幾年中智能家居特別火，國內(nèi)的幾家智能巨頭都在做智能家居產(chǎn)品，大家都在思考如何讓家居更智能。
如何聯(lián)動硬件開發(fā)？
盧偉文：純米的硬件團(tuán)隊包括產(chǎn)品經(jīng)理、研發(fā)團(tuán)隊和相關(guān)的生產(chǎn)人員，軟件團(tuán)隊包括產(chǎn)品經(jīng)理、交互設(shè)計師和軟件的研發(fā)人員。兩個部門緊密配合，硬件產(chǎn)品經(jīng)理和軟件產(chǎn)品經(jīng)理會共同負(fù)責(zé)一款產(chǎn)品的市場調(diào)研、賣點提煉以及產(chǎn)品定位。在協(xié)作的方式下，大家對用戶可感知的賣點以及軟硬件需要提供的功能會更清晰。除此之外，我們還會深入地進(jìn)行用戶調(diào)研，借助用戶反饋完成后續(xù)的定位與設(shè)計。
純米在行業(yè)中的競爭優(yōu)勢
郭文祺：我們非常尊重廚電行業(yè)的老大哥。純米科技與傳統(tǒng)廚電的主要區(qū)別在于用戶定位，我們在觀察這類用戶時發(fā)現(xiàn)：年輕人不希望與父母用一樣的產(chǎn)品，他們在選擇家電時更希望找一些年輕的品牌。純米科技專注于理解年輕用戶的需求、智能電子控制以及互聯(lián)網(wǎng)軟件，因此在智能年輕的賽道上更有優(yōu)勢。
如何進(jìn)行用戶洞察？
除了打磨好產(chǎn)品，品牌，渠道，用戶實際上是最關(guān)鍵的三只腳 盧偉文：純米科技對于用戶有不同的分級。
1、在產(chǎn)品設(shè)計前期，我們會把核心資深的用戶聚集在一個相對封閉的社群內(nèi)，依托這群用戶進(jìn)行產(chǎn)品上市前的測試調(diào)研。
2、在產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)的過程中，我們會拿著設(shè)計方案去線下的門店，咨詢一些門店的銷售人員與顧客，得到相對真實的用戶數(shù)據(jù)。
3、在產(chǎn)品正式上市之前，我們會讓小米的用戶進(jìn)行內(nèi)測，根據(jù)內(nèi)測的數(shù)據(jù)對產(chǎn)品的軟硬件進(jìn)行迭代與打磨，看產(chǎn)品的賣點是否符合用戶真實的需求與期望。
4、在產(chǎn)品上市之后，運營的團(tuán)隊會與廣大的消費者群體接觸，收集他們使用一段時間后的反饋。
用戶所提出的往往是關(guān)鍵痛點，或是在設(shè)計中被忽略細(xì)節(jié)。我們會分析并解決這些問題，從而帶給用戶更舒適的體驗。因此，純米科技與用戶有著非常豐富的觸點，前期設(shè)計-生產(chǎn)-產(chǎn)品上市的各個環(huán)節(jié)都有用戶的深度參與。
純米品牌塑造思路
郭文祺：目前純米科技還不算是非常知名的品牌，但是一直在努力成長。純米科技是一家以設(shè)計驅(qū)動的公司，我們有著非常強(qiáng)的工程師文化，擅長打磨產(chǎn)品，但還在摸爬滾打地探索如何打磨品牌。其中，品牌、渠道與用戶是最關(guān)鍵的3點，很大程度上影響著產(chǎn)品銷售。特別是在產(chǎn)品銷售時要“說人話”，即站在用戶的角度與進(jìn)行有效溝通，把更好的體驗觸達(dá)用戶。
