神舟十四號馳騁寰宇，圓夢銀河；福建艦劈波斬浪，縱橫海疆……科技創新的力量引領中國加速奔跑，而創新的力量，也為中國家庭的廚房生活帶來巨大改變。近日，央視《焦點訪談》《消費主張》欄目接連將目光投向中國廚房里的新“革命”：3D速火燃氣灶、科技大吸力油煙機、更適合中國家庭的洗碗機……日新月異的廚電黑科技背后，創新的力量正改變著人與烹飪的關系。在老板電器打造的“中國新廚房”里，烹飪不再是柴米油鹽、油煙縈繞的家務瑣事，而是成為一場充滿樂趣的烹飪創造。
深耕中式烹飪，打造更適合中國廚房產品
如果說過去人們“下廚房”主要為了填報肚子，那么今天則更多是為了享受烹飪帶來的健康與樂趣。越來越多的人不再滿足于廚電的基本功能，而是希望廚電能夠降低烹飪的門檻，讓他們盡情揮灑烹飪創造的激情與創意。
用戶的需求也是行業創新的方向，在《消費主張》中亮相的老板3D速火燃氣灶，就吸引了很多中式烹飪愛好者的目光。眾所周知，中式烹飪最忌諱火力不足，一不小心就可能把“爆炒青菜”變成軟趴趴的“水煮青菜”。相較傳統灶具，老板3D速火燃氣灶創新火焰出氣孔設計，搭配3D造型溫度聚攏，使鍋底溫度更高，烹飪時加熱也更均勻。測試環節，欄目組找來電磁爐、普通燃氣灶、老板3D速火燃氣灶進行加熱對比，3D速火燃氣灶在受熱均勻方面明顯優于其它產品。
3D造型聚攏溫度
中式烹飪多以煎炒烹炸為主，廚房油煙也是困擾用戶的一大難題。消費者劉女士在接受采訪中就坦言，每次下廚最擔心“身上全是油煙味”。在應對廚房重油煙機方面，老板雙腔大吸力油煙機可以說是為中國廚房量身打造。據老板電器油煙機研發工程師呂立豐介紹，老板雙腔大吸力油煙機的特別之處，在于獨創雙腔雙吸形態，因為一個煙腔對準一個灶頭，煙腔與煙源之間距離縮短20%，使吸煙范圍能擴大30%，吸煙效率能提升30%。同時，這款產品還能在油煙升騰之前就預判油煙大小，自動調節吸力，輕松實現一秒控煙。
根據中式烹飪不同環節，自動調節吸力
除了推動傳統廚電迭代升級，老板電器還致力于“舶來品”的中國化改造。《焦點訪談》提到，早在5年前，歐美國家的洗碗機普及率已達70%-80%，而中國洗碗機普及率還未達2%。究其原因，進口洗碗機在面對中式烹飪的濃油赤醬以及中國廚房的空間結構時，經常出現“水土不服”，尺寸不匹配、洗凈效果不理想等問題成為制約洗碗機在中國市場普及的主要障礙。
“洗鍋”在內多種模式，更適合中國廚房
老板洗碗機基于中國廚房特點，采用760㎜高度設計，充分適配中國主流櫥柜規格，同時搭載專利三叉鯨噴洗系統、獨立洗鍋專區、專利雙風道烘干系統等，打造出更適合中國廚房的洗碗機，以一己之力改變了中國洗碗機市場格局，并成為發展最快的洗碗機品牌。對于老板洗碗機的迅速崛起，老板電器高級副總裁何亞東表示：“不僅僅我們成功，我們是帶動了整個洗碗機行業。洗碗機成為當下的網紅產品，整個行業都翻幾番地在增長。”
堅持科技創新，引領中國廚房新變革
從傳統煙灶為主的“舊廚房”，到包括油煙機、灶具、蒸烤一體機、洗碗機在內的“新廚房”，科技創新為中國廚房帶來變革的方向與動力。在此過程中，頭部品牌無疑發揮著舉足輕重的引領與示范作用。
作為專注中式烹飪的民族品牌，老板電器43年來始終以“創造人類對廚房生活的一切美好向往”為己任。在產品創新方面，老板電器在原有煙、灶、蒸、洗、消等產品基礎上，打造出雙腔大吸力油煙機、勁薄煙機、洗消一體機等全新產品形態，不斷滿足中式烹飪場景需要以及用戶的差異化需求。在標準化方面，老板電器聯合中國家用電器研究院、中國電子節能技術協會，制定發布科技大吸力油煙機“凈煙、靜音、免洗、智聯”四大團體標準；聯合浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會，制定發布《蒸烤一體機》團體標準；起草《中國廚房洗碗機技術規范》，并聯合中國家用電器研究院發布《適合中國廚房的洗碗機白皮書》等。
在科技創新方面，老板電器是行業內最早布局數字化的企業之一。目前，老板電器建立了全球最大的AI中式烹飪曲線數據庫，通過數字化科技，不斷降低烹飪門檻。在老板電器看來，人類的烹飪需求隨著歷史發展而不斷變革，從最初的“食物由生變熟”的烹飪需求到現階段降低烹飪門檻，激發烹飪興趣的需求，在此趨勢下，數字烹飪的出現，不是用機器替代人，而是賦能人，激發起更多人有意愿參與烹飪，不是把豐富多樣的中式烹飪標準化，而是讓每個人都能創造出獨一無二的味道。最終，把繁瑣與負擔交給科技，把溫度與樂趣還給用戶。
伴隨時代變遷，廚房對于現代家庭而言，早已不是滿足口腹之欲的場所，裊裊煙火氣之間，人們盡情享受烹飪創造帶來的滿足感與成就感，并通過共同的烹飪創作，維系和強化彼此之間的情感。在中國廚房的變遷進程中，以老板電器為代表的廚電領導品牌，始終堅守中式烹飪主航道，憑借源源不斷的科技創新動力，在引領行業發展的同時，也為更多中國家庭帶來便捷、健康和快樂的烹飪體驗。
