“食不厭精，膾不厭細”，對國人而言，“吃”真的是一件非常重要的事情。隨著生活水平和消費水平的提高，主食之外，休閑零食市場日益發達……
中國是全球最大的休閑食品市場之一。艾媒咨詢數據顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業市場規模從4100億元持續增長至11562億元，預計2022年增速達7.2%，市場規模達12391億元。在這個“萬億級”市場，良品鋪子無疑是處于第一梯隊的品牌商。
關于良品鋪子
良品鋪子，創立于2006年，總部設在湖北武漢，專注于從全球30個國家、地區優選好原料，為消費者提供高端零食。目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、1400余種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求，連續6年高端零食市場終端銷售額全國領先。良品鋪子在國內休閑零食行業擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上首家“云上市”的企業。
在快速成長的10多年中，良品鋪子也經歷著中國零售行業的巨變。在激烈競爭的賽道上，休閑零食企業意識到，在線上獲客成本在明顯提高，且獲客流量難以沉淀的當下，相較線上而言，能夠與消費者直接對話、為消費者帶來更豐富體驗的線下模式是重要的陣地。作為以線下門店起家的企業，良品鋪子現已建立起線上線下均衡發展、新渠道全面布局的格局。當然，良品鋪子對于線下門店的管理，早已超越了傳統方式。
應對痛點，E3+企業中臺助力部署智慧門店
良品鋪子雖然是一家零食公司，卻非常重視對技術的投入，一直積極擁抱數字化轉型升級，高度重視信息化平臺構建對公司整體運營所起到的重要作用。在門店運營方面，亦走在數字化管理的前端。良品鋪子在全國各地已開設了接近3000家門店，隨著業務的快速發展，原先的信息系統難以支撐龐大門店的高效管理，在信息化方面也面臨諸多挑戰：
首先是IT層面，良品鋪子原有系統需本地化部署，硬件投入成本大，難以支撐良品鋪子業務快速擴張；而異構系統接口處理效率較低，無法實現實時交互，以致無法支撐業務快速發展。
其次是業務層面，基于良品鋪子原先使用的系統，前端會員標簽難以獲取，無法對會員生成完整畫像，很難做到對會員的精準營銷。加之無法自動適配促銷活動，收銀操作不夠簡潔，系統靈活性不夠，就逐漸出現了會員服務缺乏互動、促銷玩法不豐富、業務管理不智能等問題。
2021年，良品鋪子經過多方考察，對市面上的服務廠商產品性能、服務經驗及典型案例等進行全面分析之后，選擇與百勝軟件合作，共創門店智慧收銀系統，通過構建基于微服務架構的新一代智慧門店收銀系統，支撐現有近3000家門店高效運轉，在未來支撐10000家門店業務管理。
/門店智慧收銀系統-架構規劃/
經過雙方團隊的密切溝通與幾個月的密集開發，百勝軟件基于E3+企業中臺為良品鋪子打造的門店智慧收銀系統成功上線。
該門店智慧收銀系統業務功能涵蓋商品管理、促銷管理、會員管理、零售/收銀管理、團購管理、O2O外賣管理以及店務管理等方面，對門店選品、促銷方案、零售收銀及其他業務進行了改造。該系統在良品鋪子上線以來，運行良好，獲得客戶的諸多好評。例如，在虎年新春年貨節，該系統成功支持日良品鋪子單量超過350000單，每分鐘超過700單，平穩應對流量高峰，支持業績攀升。
/門店智慧收銀系統-業務功能規劃/
一線店員體驗，驗證系統價值
本次開發通過“輕前端 重后端”模式，從系統端打破數據壁壘，統一門店數據，快速部署系統上線，大幅降低了門店管理成本，實現多方面的價值。具體體現如下：
1.針對系統架構不匹配的問題，百勝軟件將原系統升級到微服務/云原生技術架構后，讓POS具備平臺化能力，相關功能服務化，能更好地響應前端創新變化，實現門店業務在線化、智能化；同時后端統一配置，POS端直接使用，簡化了系統維護成本，使得業務快速推廣。
2.收銀端簡潔的操作頁面與流暢的操作體驗，讓店員可快速上手。本次合作，百勝軟件在系統性能上做了大幅優化，商品識別與電子秤結合方面，效率大幅提升。更重要的是，本次智慧門店收銀系統，前端可以自動適配促銷政策，大大節省收銀查找時間，真正解放一線收銀員。
3.針對促銷實現和支持困難，百勝軟件經過開發，使原有POS系統支持聚焦前端，實現在線化、移動化，讓數據得以打通，使得各種促銷業務開展不受限，同時還圍繞零售、團購、O2O、商品、店務、會員等各端的實踐需求進行開發，使系統可支持多種促銷新玩法，抓取更多市場機會。
4.針對會員互動缺乏的問題，百勝軟件開發的系統可實現多場景終端支持，適配傳統PC及安卓收銀稱重一體機。集成2B、2C，打通全渠道，實現對消費者數字化、商品數字化、管理數字化等升級改造。同時，將良品鋪子收銀系統與會員中臺打通，實現對會員的精準推薦，提升消費者購物體驗。
5.百勝軟件開發的門店智慧收銀系統，也加入對導購端的賦能體系。系統實現與原有會員中臺、營銷中臺打通，一是通過移動端讓店員實現會員裂變，在做好導購服務的同時提升會員滿意度，提高店內引流/復購等。
6.針對店務管理龐雜/不智能的問題，系統通過與企業微信小程序的打通，實現門店要貨、門店盤點等一系列門店管理業務。移動端操作便捷，使用方便，大大提高門店店務管理效率。
據悉，百勝軟件門店智慧收銀系統目前已在良品鋪子全國2800多家門店上線。對于休閑食品企業而言，門店一線店員是真正能夠“聽到炮火”的人，系統到底好不好用，我們還需要傾聽來自一線的聲音。
/門店智慧收銀系統重視用戶體驗/
我們通過實地走訪良品鋪子在武漢、上海及全國其他城市的門店，獲取了來自一線門店店員的真實使用反饋。一起來看看他們怎么說：
1. “收銀的時候，會員模塊顯示比較清晰，可以直接用券支付。”
2.“首頁的業績展現，還有待處理訂單等，信息顯示都很清晰，方便查看和處理。”
3.“副屏可以清楚展現顧客購買商品清單，讓顧客體驗變得更好了。”
4.“訂單查詢比較清晰了，操作起來很便捷。”
5.“促銷活動可以實時更新，不用更新拖網包，能夠幫助業務部門推進需要快速決策的活動。”
6.“售賣消費卡時，掃描消費卡二維碼比較方便，可以節省時間。”
7.“店鋪盤點時，可以兩臺電腦同時進行操作，大大節省了我們盤點的時間，也不容易出錯。”
8.“同一個店的掛單，可在兩臺電腦上同享數據，也就是可以在掛單電腦之外的另一臺電腦上繼續操作，以前只能在掛單的電腦上操作，這讓我們的工作更加方便。”
9.“促銷時，在門店可以查看單品都參與了哪些活動，之前老系統是看不到的。”
……
不難看出，百勝軟件門店智慧收銀系統對良品鋪子帶來的改變正在實實在在地進行。特別是對于門店一線人員而言，工作便捷性、系統友好性以及顧客體驗都大大提升，門店智慧管理進一步升級。顧客在良品鋪子線下門店享受到的服務和體驗，將產生更大的客戶信任和客戶粘性，最終沉淀為數量龐大的高質量會員，并更好地推動良品鋪子在全渠道的發展。
百勝軟件為良品鋪子打造的門店智慧收銀系統成功上線，將是百勝軟件幫助客戶實現價值交付的開端。未來，百勝軟件將與良品鋪子持續合作，以新一代信息化技術提升門店智慧管理，助推業務可持續發展，實現食品行業零售智慧升級的更多可能。
