近日,河南省溫縣與北京萬喜餐飲管理有限公司(以下簡稱“萬喜餐飲”)達(dá)成合作簽約,未來雙方將共同攜手在溫縣搭建從田間到餐桌的垂直領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)鏈,打造央廚產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),并專注于放心午餐工程中央廚房與凈菜預(yù)制菜加工中心,助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕戰(zhàn)略目標(biāo)圓滿實現(xiàn)。
此次合作將以溫縣綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)打造為核心抓手,圍繞產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、產(chǎn)業(yè)環(huán)境、運營管理等維度打造園區(qū)綠色準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。合作中最大亮點之一便是引入“產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”概念,針對食品產(chǎn)業(yè)鏈條的垂直領(lǐng)域延伸以及銷售渠道拓展,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
據(jù)悉,相關(guān)項目在解決鄭州、洛陽、焦作等周數(shù)百萬中小學(xué)生營養(yǎng)配餐問題,讓家長和政府安心放心的同時,還將引領(lǐng)帶動整個中餐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、人才專業(yè)化培育,打造新的中餐團餐新標(biāo)準(zhǔn)。
從地理位置來看,溫縣地處豫北平原西部,是中華民族的主要發(fā)祥地之一,有些悠久的歷史和燦爛的文化,自然條件優(yōu)越。在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略層面,溫縣地處鄭洛都市圈“雙圈”疊合處,位居鄭州、洛陽、焦作三大城市各1小時經(jīng)濟圈以內(nèi),直接輻射影響人口2100萬人,區(qū)位優(yōu)勢顯著。
值得一提的是,作為全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建單位、國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和食品加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代示范園,溫縣同為全國綠色食品生產(chǎn)基地和最大主糧小麥核心產(chǎn)區(qū),擁有國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和諸多優(yōu)秀食品加工企業(yè)基礎(chǔ),這使得當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展三產(chǎn)融合農(nóng)業(yè),打造全產(chǎn)業(yè)鏈條方面具有優(yōu)勢。
在簽約儀式現(xiàn)場,萬喜餐飲董事長李洋致辭表示:“此次合作可以充分發(fā)揮雙方特長,實現(xiàn)資源互補,發(fā)展縣域經(jīng)濟,帶動溫縣特色食品加工和產(chǎn)品品牌在全國的占有率、影響力提升,推動溫縣食品安全數(shù)字化進(jìn)程,共同打造全國綠色食品生產(chǎn)加工標(biāo)桿縣、數(shù)字化食品安全示范縣。”
在更深遠(yuǎn)層面,此次合作將以萬喜餐飲為杠桿,以溫縣為支點,通過擴展就業(yè)和推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕戰(zhàn)略實施。萬喜餐飲方面表示,待溫縣萬喜綠色餐飲生態(tài)產(chǎn)業(yè)園項目全部建成投產(chǎn)后,預(yù)計可吸納6000人以上人員在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)安居,進(jìn)而帶動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,實現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化種植、精深化加工和品牌化銷售,擴大地域影響力。
作為中國數(shù)字化新團餐引領(lǐng)者,萬喜餐飲始終堅持注重科技研發(fā)和經(jīng)營創(chuàng)新。據(jù)悉,截至目前,萬喜餐飲已自主研發(fā)了食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)、智慧收銀系統(tǒng)、數(shù)字餐廳管理駕駛艙系統(tǒng)等核心技術(shù)的軟硬件,利用大數(shù)據(jù)高效配置資源,推進(jìn)“放心午餐工程”可視化、可信任實施,助力縣域振興,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級,全面提升學(xué)生營養(yǎng)餐,最終實現(xiàn)滿足新時代人民群眾對中央廚房產(chǎn)品新的市場需求,保障各級各類餐飲單位的食品安全與營養(yǎng)健康。此外,萬喜餐飲還具有20多項自有知識產(chǎn)權(quán)的軟硬件專利,通過自有大有內(nèi)訓(xùn)塾學(xué)院、團餐謀等智慧平臺持續(xù)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)和科技人才的遴選、培育。
基于長期的技術(shù)與模式探索,萬喜餐飲也在不斷拓展數(shù)字化團餐行業(yè)邊界。據(jù)悉,2022年,萬喜餐飲通過承接2022年北京冬奧會餐飲服務(wù),結(jié)合畢馬威、北京盈科等第三方國際咨詢和風(fēng)控機構(gòu)智慧支持,將中國博大精深的美食文化與數(shù)字化智能化相融合,持續(xù)打造具有國際化領(lǐng)先意義發(fā)展理念和產(chǎn)業(yè)形態(tài)。
與此同時,萬喜餐飲作為中國烹飪協(xié)會副會長單位和布局全國21個省份的知名團餐企業(yè),上下游遍布相關(guān)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)資源,本次跟投企業(yè)在項目投資、供應(yīng)鏈建設(shè)、科技孵化、農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)運營均具有豐富實踐經(jīng)驗。對萬喜餐飲而言,此次合作是其布局全國的重要一步,意味著萬喜餐飲即將完成進(jìn)軍河南的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)。通過此次合作,萬喜餐飲將橋接溫縣農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,發(fā)揮自身的技術(shù)能力、市場主導(dǎo)優(yōu)勢以及模式創(chuàng)新實力,與溫縣攜手打造全縣“優(yōu)質(zhì)民生工程”。“希望雙方將此次簽約作為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的一次重要契機,加強溝通,密切協(xié)作,充分利用溫縣資源優(yōu)勢,推動項目早落地、早運行。”李洋表示。
