近年來,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品、食品安全工作在風(fēng)險(xiǎn)管控、食材溯源、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面取得了顯著成效,食品安全形勢(shì)持續(xù)向好。但是,食品行業(yè)主體多、布局分散、業(yè)態(tài)豐富的問題依然存在,政府部門在監(jiān)管之余,也正在挖掘市場(chǎng)潛力,充分發(fā)揮企業(yè)在守護(hù)食品安全方面的重要力量。在食品安全問題全民共治的大格局下,需要多元主體參與協(xié)作,更需要各相關(guān)企業(yè)一起推動(dòng)食品安全行業(yè)升級(jí),形成一張多方參與、多種維度的立體化防控網(wǎng)絡(luò)。
同時(shí),物流行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)也積極參與其中,尋求新方案,為食品安全“保駕護(hù)航”。
由廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)裝備工作委員會(huì)、伍陸商學(xué)院聯(lián)合組織的“‘粵貿(mào)全國(guó)’2021大灣區(qū)物流業(yè)制造業(yè)深度融合創(chuàng)新發(fā)展論壇暨生鮮冷鏈物流產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)、2021廣東省冷藏行業(yè)協(xié)會(huì)游學(xué)沙龍暨冷庫(kù)裝備與技術(shù)交流研討會(huì)分別在10月28日、10月30日于廣東省廣州市召開,這兩大會(huì)議圍繞的都是食品供應(yīng)鏈安全問題。在兩次會(huì)議上,易流科技聯(lián)合創(chuàng)始人尹書喜進(jìn)行了《用科技守護(hù)食品供應(yīng)鏈安全》為主題的分享。
尹書喜認(rèn)為食品安全的場(chǎng)景大體可以分成兩條線,第一條線是站在國(guó)產(chǎn)的產(chǎn)品層面,從種植、養(yǎng)殖到基地存儲(chǔ)、農(nóng)貿(mào)農(nóng)批、加工生產(chǎn)、中央廚房,到展售、餐廳、消費(fèi)者。第二條鏈路是進(jìn)口商品,從海外工廠到港口、中間商、經(jīng)銷商、消費(fèi)者。
從第一條線出發(fā),易流科技為保障食品從產(chǎn)地最終送到消費(fèi)者手里的品質(zhì)及安全,聯(lián)合生態(tài)伙伴共同打造了智慧農(nóng)業(yè)監(jiān)管平臺(tái)、智慧養(yǎng)殖監(jiān)管平臺(tái)、智慧農(nóng)批數(shù)字化平臺(tái)、食品生產(chǎn)安全數(shù)字化平臺(tái)、智慧央廚的品控平臺(tái),智慧餐廳品控平臺(tái)全面監(jiān)控食品安全。
從第二條線出發(fā),易流科技打造了全面的監(jiān)管溯源體系,流通過程中產(chǎn)品裝運(yùn)、運(yùn)單信息、運(yùn)輸軌跡包括訂單的履約、整個(gè)運(yùn)輸過程的溫度等等信息,都可以通過易流科技搭建的平臺(tái)錄入和查取。
易流科技這些年升級(jí)的歷程大家有目共睹。從2008年實(shí)現(xiàn)我國(guó)第一臺(tái)冷藏車溫濕度監(jiān)控開始進(jìn)軍冷鏈?zhǔn)袌?chǎng),到2021年將冷鏈數(shù)字化產(chǎn)品服務(wù)全面升級(jí)為數(shù)智食安,并發(fā)布全新子品牌11AN;至今易流科技已為6000多家冷鏈客戶、第三方貨主、冷鏈公司提供服務(wù)。經(jīng)過十五年的產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)沉淀,易流科技已將冷鏈數(shù)據(jù)采集能力全面覆蓋倉(cāng)、車、店、箱等場(chǎng)景,實(shí)現(xiàn)了冷鏈流通過程全鏈條數(shù)字化,以及端到端的溫度透明與品控追溯,這也是易流科技作為物流相關(guān)企業(yè)為食品供應(yīng)鏈安全體系的建設(shè)貢獻(xiàn)的一份力。
