在煙臺國際博覽中心，一場聚焦海參產業的盛會——2025海參產業（煙臺）博覽會暨海洋食材展于近日拉開帷幕。此次展會中，威海市海洋發展局精心策劃的“威海刺參”展區大放異彩，匯聚了當地8家頂尖海參企業，共同為全國各地的客商呈現了一場關于海洋美味的精彩展示。
步入展區，濃郁的海洋風情撲面而來，各式各樣的海參產品琳瑯滿目，從傳統淡干、鹽干海參，到現代便捷的即食、即烹海參，再到海參精深加工產品，形成了一條完整的產品線。好當家、海寬生物等參展企業通過實物展示、現場試吃以及視頻介紹等多種形式，全方位展示了威海刺參的品牌風采，吸引了大量采購商和消費者的駐足與交流，展區人氣爆棚。
在這些企業中，山東好當家海洋發展股份有限公司推出了晶瑩剔透的即食海參及系列功能性產品；威海海寬海洋生物科技有限公司則主打創新研發的有機實心即食海參，保留了海參的原汁原味；威海金鵬水產品有限公司展示了便捷美味的小米海參和佛跳墻等加工品；威海九能海洋生物科技有限公司帶來了高端“八八海參”禮盒；威海洋德海洋生物科技有限公司展示了獨具特色的白玉海參和參王產品；威海塔島灣海珍品有限公司的凍干海參在復水后能夠完美恢復鮮參口感；威海雞鳴漁歌水產品有限公司的“自然海域海參”凸顯了產地優勢；而威海牧參舫海洋生物科技有限公司則展示了經典的傳統干參工藝。這些產品各具特色，品類全面，科技含量高，市場定位精準，滿足了消費者從日常食用到高端禮贈的多樣化需求，生動展現了威海刺參產業“經典傳承，創新發展”的雙重動力。
威海，作為中國海參的重要產區，被譽為“中國海參之都”和“中國海參交易中心”。其特產“威海刺參”不僅是中國地理標志證明商標，還入選了全國“土特產”推介名錄、好品山東區域公用品牌以及山東省知名農產品區域公用品牌等。威海刺參以其突棘粗大、肉質肥厚、口感鮮嫩、滋補力強而著稱，被譽為“參中之冠”。據統計，2024年威海刺參鮮參年產量達到了4.7萬噸，形成了集育苗、養殖、加工、流通于一體的產業發展新格局，年產值超過200億元，成為威海鄉村振興的支柱產業、海洋經濟的特色產業以及重要的民生產業。
此次博覽會以海參為核心，以展會為媒介，不僅彰顯了威海刺參的卓越品質，也為產業間的交流與合作搭建了重要平臺。威海市海洋發展局以此為契機，將進一步挖掘威海刺參的文化內涵與多元價值，推動產品創新與產業升級，通過提升消費者認知度，精準對接市場需求，實現區域公用品牌與企業品牌的協同發展，增強威海刺參的品牌影響力和美譽度，共同推動威海海參產業邁向高質量發展的新階段。
