在中原國際會展中心，一場關于火鍋與餐飲產(chǎn)業(yè)的盛事——2025鄭州火鍋展暨餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會于近日拉開帷幕。此次展會吸引了來自全國各地的數(shù)百家知名品牌，其中，重慶味滋香食品科技有限公司憑借其獨特的川渝風味和創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣，成為了展會上一顆璀璨的明星。
重慶味滋香食品科技有限公司，深耕調(diào)味品領域長達十余年，始終致力于傳承川渝美食精髓，并融合現(xiàn)代創(chuàng)新元素。該公司專注于火鍋底料、復合調(diào)味料及預制菜解決方案的研發(fā)與生產(chǎn)，其產(chǎn)品精選重慶當?shù)貎?yōu)質(zhì)食材，結合傳統(tǒng)工藝，精準還原了渝味“麻辣鮮香”的獨特風味，已深受全國3000余家餐飲門店及零售渠道的青睞。
在展會上，味滋香不僅展示了其經(jīng)典的牛油火鍋底料、清油火鍋底料等明星產(chǎn)品，更將目光投向了中原市場，旨在通過此次展會，與更多北方餐飲合作伙伴建立聯(lián)系，讓北方消費者也能品嘗到正宗重慶風味的魅力。公司總經(jīng)理王剛表示：“鄭州作為中原地區(qū)的餐飲樞紐，對我們拓展市場具有重要意義。我們希望通過展會，為餐飲商戶提供更高效、更符合市場需求的調(diào)味解決方案。”
味滋香的展位上，多款創(chuàng)新產(chǎn)品吸引了眾多參觀者的目光。其中，低溫冷萃火鍋底料尤為引人注目。這款底料采用專利冷萃技術，既保留了牛油的醇厚口感，又降低了傳統(tǒng)底料的燥熱感，熬煮時浮沫更少，完美契合了現(xiàn)代消費者對“健康麻辣”的追求。主打“零添加防腐劑、零人工色素”的清爽型火鍋底料，以及針對預制菜場景開發(fā)的即烹調(diào)味包，也因其操作便捷、口味穩(wěn)定而備受餐飲商戶的青睞。
展會現(xiàn)場還設置了試吃互動區(qū)，工作人員用新品底料現(xiàn)場熬煮食材，麻辣香氣彌漫整個展區(qū)。不少試吃后的觀眾紛紛表示，這款冷萃底料辣度適中，回味鮮美，非常適合北方人的口味。味滋香此次參展，不僅展示了其在調(diào)味品領域的創(chuàng)新實力，更彰顯了區(qū)域特色風味在全國市場的巨大潛力。
面對餐飲行業(yè)標準化、健康化、區(qū)域口味融合的發(fā)展趨勢，味滋香積極應對，通過建立標準化生產(chǎn)流程，實現(xiàn)了底料口味的穩(wěn)定輸出，滿足了連鎖餐飲的規(guī)模化需求。同時，針對不同區(qū)域的口味偏好，味滋香還提供了定制化調(diào)味方案，如為北方市場適當降低辣度、增加鮮香感，進一步拓寬了市場覆蓋面。
未來，味滋香計劃以鄭州為支點，進一步輻射華北、華東市場，深化與預制菜企業(yè)、連鎖餐飲品牌的合作，將重慶風味融入更多元的餐飲場景。公司負責人王剛表示：“我們相信，傳統(tǒng)風味的生命力在于創(chuàng)新。味滋香將持續(xù)投入研發(fā)，讓重慶火鍋的獨特風味，走向更廣闊的餐桌，為餐飲行業(yè)帶來更多驚喜。”
