在近期發(fā)布的《世界奶業(yè)中國方案：高質(zhì)量引領(lǐng)的奶業(yè)現(xiàn)代化答卷》報告中，中國奶業(yè)的卓越成就得到了全面展現(xiàn)。報告顯示，歷經(jīng)二十余載的不懈努力，中國在奶源質(zhì)量、奶牛單產(chǎn)及乳品安全等多個維度均實現(xiàn)了顯著提升，其核心指標(biāo)如蛋白質(zhì)、脂肪含量、體細胞數(shù)及菌落總數(shù)等，均已超越了歐盟標(biāo)準。尤為行業(yè)領(lǐng)軍者伊利，其原奶的菌落總數(shù)表現(xiàn)更是遠勝于歐盟基準。
為了深入探究這一顯著進步背后的秘密，記者近日親臨位于內(nèi)蒙古呼和浩特的伊利現(xiàn)代智慧健康谷，實地探訪了敕勒川生態(tài)智慧牧場、伊利全球智造標(biāo)桿基地以及國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，親身體驗了中國奶業(yè)智能化轉(zhuǎn)型的壯麗圖景。
在敕勒川生態(tài)智慧牧場，記者目睹了奶牛在1600畝的廣袤土地上悠然自得的生活場景。這里，傳統(tǒng)的人工飼養(yǎng)模式已被全自動化的管理系統(tǒng)所取代，奶牛享受著從自動飼喂、無人擠奶到機器人清糞的一站式服務(wù)。大數(shù)據(jù)平臺精準調(diào)控牛舍環(huán)境，確保奶牛處于最佳生活狀態(tài)。牧場還構(gòu)建了一套綠色閉環(huán)系統(tǒng)，將糞污轉(zhuǎn)化為有機肥料，循環(huán)利用于牧草種植，不僅實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)，還通過太陽能、空氣源熱泵等低碳措施，為牧場的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
隨后，記者走進了伊利全球智造標(biāo)桿基地，這里液態(tài)奶和奶粉生產(chǎn)線的智能化程度令人嘆為觀止。預(yù)處理、罐裝、外包裝及倉儲等各個環(huán)節(jié)均實現(xiàn)了高度自動化。奶粉生產(chǎn)線采用了歐洲最高標(biāo)準的衛(wèi)生設(shè)計，產(chǎn)能效率提升了20倍；液態(tài)奶生產(chǎn)線則具備日處理7000噸鮮奶的能力，是全球單體規(guī)模最大的工廠之一。更為重要的是，整個生產(chǎn)流程始終貫徹綠色低碳理念，從熱能回收、工藝創(chuàng)新到資源再利用，每一處細節(jié)都彰顯了節(jié)能減排的決心。
在國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，記者感受到了科研創(chuàng)新的強大力量。這里匯聚了眾多頂尖院士和行業(yè)專家，圍繞奶牛育種、養(yǎng)殖模式、原料開發(fā)、裝備制造及品質(zhì)提升等關(guān)鍵領(lǐng)域展開深入研究。通過自主研發(fā)，中心在乳鐵蛋白提取、益生菌包埋等領(lǐng)域取得了重大突破，打破了國外技術(shù)壟斷，為中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的科技支撐。目前，二期工程項目正在緊鑼密鼓地建設(shè)中，旨在進一步推進前沿科技的研究與應(yīng)用，加速構(gòu)建具有中國特色的乳制品精深加工體系。
從生態(tài)牧場的科學(xué)飼養(yǎng)，到智能工廠的高效生產(chǎn)，再到創(chuàng)新中心的科技引領(lǐng)，中國奶業(yè)正以智能化的方式，構(gòu)建一條完整、綠色、可持續(xù)的全產(chǎn)業(yè)鏈。在呼和浩特的探訪之旅中，記者深刻感受到了中國奶業(yè)蓬勃發(fā)展的強勁動力。正如業(yè)內(nèi)專家所言，中國奶業(yè)在短短二十年間，已跨越了與奶業(yè)發(fā)達國家之間上百年的差距，成為了全球奶業(yè)版圖中不可忽視的重要力量。
