在佛羅里達(dá)州奧蘭多的陽光下，全球食品飲料行業(yè)的巨頭們齊聚一堂，參加了一年一度的Consumer Analysts Group of New York（CAGNY）會(huì)議。從2月18日至21日，百事、可口可樂、雀巢、億滋國際等業(yè)界領(lǐng)袖紛紛亮相，向投資者展示了公司的最新業(yè)績，并分享了未來的戰(zhàn)略規(guī)劃。
盡管各大公司的現(xiàn)狀與戰(zhàn)略方向各異，但一些共同的行業(yè)趨勢逐漸浮出水面。消費(fèi)者對(duì)全天候、多場景的產(chǎn)品需求愈發(fā)強(qiáng)烈，多規(guī)格包裝成為滿足這一需求的關(guān)鍵。人工智能技術(shù)在食品飲料行業(yè)的應(yīng)用也取得了顯著進(jìn)展。
作為全球最大的食品飲料公司之一，百事公司憑借其多元化零食戰(zhàn)略，在全球市場上取得了不俗的成績。2024年，百事公司的全球收入達(dá)到了920億美元，其中方便食品業(yè)務(wù)占比過半。為了進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額，百事公司致力于文化多元化戰(zhàn)略，推出符合各地消費(fèi)者文化認(rèn)同感的產(chǎn)品。例如，印度市場的熱門零食Kurkure已成功進(jìn)入美國、加拿大市場，而墨西哥暢銷的Sabritas產(chǎn)品也已在美國上市。
在百事公司的戰(zhàn)略版圖中，全天候觸達(dá)消費(fèi)者成為重要一環(huán)。百事公司董事長兼首席執(zhí)行官Ramon Laguarta指出，佳得樂和Propel等品牌通過創(chuàng)新，不僅在功能上實(shí)現(xiàn)了快速補(bǔ)水等特點(diǎn)，還在形式和用途上進(jìn)行了突破。百事公司還推出了多包裝和小包裝產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對(duì)旅途便利和預(yù)算友好的需求。
與此同時(shí)，可口可樂公司也在尋求全球增長中的“無限機(jī)遇”。可口可樂董事長兼首席執(zhí)行官James Quincey在會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，盡管發(fā)達(dá)市場的飲料行業(yè)已相對(duì)成熟，但新興市場仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＬ岣呦M(fèi)者對(duì)飲料品類的消費(fèi)頻率和擴(kuò)大零售領(lǐng)域的市場份額也成為可口可樂的重要戰(zhàn)略方向。
為了實(shí)現(xiàn)全天候戰(zhàn)略，可口可樂公司圍繞五大支柱展開行動(dòng)，包括受人喜愛的品牌組合、營銷轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新議程、生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)化、人才和能力建設(shè)以及強(qiáng)化運(yùn)營許可。在人工智能應(yīng)用方面，可口可樂總裁兼首席財(cái)務(wù)官John Murphy表示，生成式人工智能正在為公司帶來顯著益處，特別是在營銷活動(dòng)中。
雀巢公司則在新任首席執(zhí)行官Laurent Freixe的帶領(lǐng)下，致力于強(qiáng)化優(yōu)勢品牌并應(yīng)對(duì)虧損業(yè)務(wù)。盡管2024年的銷售額和凈利潤有所下滑，但Freixe將其稱為“過渡之年”。為了未來發(fā)展，雀巢公司計(jì)劃擴(kuò)大強(qiáng)勢品牌的優(yōu)勢地位，聚焦創(chuàng)新，并構(gòu)建全新增長業(yè)務(wù)，如體重管理和GLP-1營養(yǎng)伴侶等。
雀巢美洲區(qū)首席官Steve Pressley補(bǔ)充說，北美地區(qū)的優(yōu)勢品牌包括Purina Pro Plan狗糧業(yè)務(wù)和電子商務(wù)整體，而未來需要加大賭注的是濃縮咖啡業(yè)務(wù)。針對(duì)表現(xiàn)不佳的冷凍食品業(yè)務(wù)，雀巢已進(jìn)行價(jià)格調(diào)整并加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度。
億滋國際在可可成本飆升的背景下，依然實(shí)現(xiàn)了凈收入和毛利潤的增長。億滋國際董事長兼首席執(zhí)行官Dirk Van de Put表示，消費(fèi)者依然喜愛餅干、烘焙零食和巧克力，億滋將加倍努力推動(dòng)這些品類的增長。億滋計(jì)劃將旗下經(jīng)典品牌擴(kuò)展至蛋糕、糕點(diǎn)品類，并借助收購擴(kuò)大市場份額。
為了促進(jìn)蛋糕和糕點(diǎn)的銷售增長，億滋計(jì)劃將其7 Days包裝可頌品牌擴(kuò)展到美國市場，并在2030年前將業(yè)務(wù)規(guī)模翻一番。億滋還通過聯(lián)名產(chǎn)品等創(chuàng)新方式吸引消費(fèi)者，如與奧利奧合作的迷你馬卡龍。
通用磨坊公司則通過實(shí)施“加速”戰(zhàn)略，在品牌打造、持續(xù)創(chuàng)新、加大投資規(guī)模和成為向善力量方面取得了顯著進(jìn)展。五年來，通用磨坊重塑了近30%的業(yè)務(wù)組合，并通過媒體營銷和定向定價(jià)策略提升品牌力。通用磨坊還收購了Whitebridge Pet Brands的北美高端貓糧和寵物治療業(yè)務(wù)，以擴(kuò)展其現(xiàn)有產(chǎn)品組合。
在創(chuàng)新方面，通用磨坊通過人工智能項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了數(shù)百萬美元的成本節(jié)約，提高了運(yùn)營效率并優(yōu)化了供應(yīng)鏈。同時(shí)，通用磨坊還致力于推進(jìn)再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐，以實(shí)現(xiàn)其全球影響力的承諾。
