近期，外賣市場掀起了一場激烈的競爭風暴，源頭可追溯到京東在今年上半年宣布進軍外賣領域的決定。這一舉動迅速吸引了業界的廣泛關注，淘寶閃購隨后也加入了戰局，使得下半年外賣行業陷入了“補貼大戰”的漩渦。
近日，《中國企業家》雜志報道了京東外賣業務的核心掌舵人郭慶自加入京東一年多以來的首次公開亮相。在采訪中，郭慶對于當前行業內盛行的“惡性補貼”策略表達了強烈的不滿，并呼吁業界應當秉持理性競爭的態度，共同關注行業的長遠發展。他還就外賣大戰、競爭對手以及行業未來的格局分享了自己的見解，并針對外界對七鮮小廚的質疑進行了回應。
郭慶直言，京東對于這場補貼大戰有著清晰的立場：不會盲目追求訂單量的增長，以此來彰顯市場地位或制造虛假的市場繁榮。他強調，外賣業務的發展應以五年、十年甚至更長的周期為考量，不應僅僅著眼于眼前的得失。
今年7月底，京東宣布進軍生鮮供應鏈領域，推出了“品質餐飲合營制作平臺”七鮮小廚，并啟動了菜品合伙人的招募計劃。針對七鮮小廚是否會與品質餐飲商家形成競爭的問題，郭慶明確表示，七鮮小廚的主要目標是滿足20元以下（含配送費）的餐飲需求，旨在為消費者提供性價比高的餐飲選擇，而非與正餐市場爭奪份額。
據悉，自七鮮小廚菜品合伙人招募啟動以來，已收到了超過6.6萬份報名信息。七鮮小廚首家門店上線一周內，日均訂單量便突破了1000單，三日復購率遠高于平均水平，達到了220%。七鮮小廚的上線還帶動了周邊3公里商圈內數千家餐廳總體訂單量的環比增長，達到了12%。
京東CEO許冉也曾就近期外賣市場的競爭態勢發表看法。她表示，自7月以來，行業競爭愈發激烈。然而，這些過度競爭的行為并未帶來模式上的創新，也未為行業創造額外的價值，反而擾亂了行業的價格體系，給商家帶來了諸多困擾。因此，許冉認為這種競爭模式是不可持續的。目前，京東正致力于完善平臺系統，提升用戶、商家和騎手的體驗。
為了滿足不同地域和用戶群體的需求，京東將提供更加精細化的促銷策略，以提高規模效率、履約效率和系統能力。據京東官方8月19日發布的數據顯示，截至目前，京東外賣全職騎手的數量已突破15萬人。京東為這些騎手全額繳納五險一金，每人每月的平均繳納金額約為2000元。
