2024年，商務部將這一年定位為消費促進年，食品飲料行業在這一年成為了消費市場中的“定海神針”。據弗若斯特沙利文預測，食品煙酒消費在2028年將達到33%。在“縮量時代”背景下，食品飲料行業表現出了強勁的復蘇勢頭，從2019年的28.2%消費占比增長至2023年的29.8%。
隨著消費趨勢的變化，2024年的食品飲料市場迎來了諸多新挑戰。消費者越來越注重產品的性價比、情緒價值和健康屬性；品牌則根據消費者需求進行調整，同時引導消費趨勢；渠道也變得更加多元化，各渠道之間的競爭日益激烈，產品賣點成為新的競爭焦點。
在這樣的大環境下，一些企業憑借獨特的視角和大膽的創新，成功打造了高增長的“十億級”新單品，并找到了適合自身發展的第二增長曲線。以下是對2024年食品飲料行業中十家創新公司的觀察：
元氣森林憑借14款新品在2024年躍居飲料新品TOP100榜首，其中元氣自在水系列成為第三款十億級大單品，預計2024年銷售額將突破10億元。這款產品的成功背后，是一位95后跨行女生的創意和元氣森林內部的優選機制。
農夫山泉在2024年面對輿論壓力，選擇了主動出擊，通過推出紅瓶天然水和綠瓶純凈水成功搶回市場份額。同時，農夫山泉的飲料業務也實現了顯著增長，其中茶飲料和功能飲料產品表現尤為突出。
果子熟了在無糖茶市場中通過高頻推新策略搶占市場，2024年上半年市場份額同比增長了851.07%。同時，果子熟了在渠道、包裝和營銷上也持續發力，提升品牌影響力。
盒馬鮮生在2024年通過打造自有品牌食品，實現了多個爆款產品。例如，紅心蘋果汁銷量同比暴漲400%，草莓盒子蛋糕銷售額破億元。盒馬還成功將自有品牌產品推向海外市場，實現了國際擴張。
胖東來通過創新幫扶合作，將自有品牌產品推向全國市場，打破了地域限制。胖東來的自營食品類單品數量已超過二十款，覆蓋多個品類。
三只松鼠在2024年通過抖音平臺實現了近10億元的增量，成功打造了多個大單品。三只松鼠通過優化供應鏈和成本控制，實現了“高端性價比”戰略。
伊利在2024年推出了多款新品，并在餐飲原料市場發力。伊利的專業乳品業務在多個細分品類中實現了增長，同時成功進軍美國市場。
鳴鳴很忙在2024年成為了首個突破萬店的零食連鎖企業，通過創新業態模式和主題門店吸引了大量消費者。
蒙牛在2024年面對乳品行業的挑戰，通過推出多款新品和拓展海外市場實現了細分品類的增長。蒙牛的冰淇淋業務和奶酪業務均表現出強勁的增長勢頭。
霸王茶姬在2024年實現了GMV的快速增長，通過推出新產品和新場景解鎖了更多市場潛力。霸王茶姬還通過創新門店模式和營銷活動吸引了大量消費者。
