在萬眾矚目中，第112屆全國糖酒商品交易會拉開了帷幕，此次盛會由中國糖業酒類集團公司精心策劃并主辦，藍鯨新聞作為官方合作媒體，全程參與報道。
全國糖酒會，這一被譽為中國食品及酒業領域的“風向標”與“晴雨表”，不僅映射出國內食品行業的蓬勃發展，更成為了全球食品潮流趨勢的“解碼窗口”，見證了中國從跟隨到引領的華麗轉身。
本屆糖酒會規模宏大，展覽面積拓展至32.5萬平方米，匯聚了超過6600家參展商，共設八大主題展區和23個特色專區，為參會者帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。
八大主題展區涵蓋了傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、國際啤酒、休閑食品、進口食品、飲品及乳制品、調味品及配料、食品機械等多個領域，而23個特色專區則包括精釀啤酒及低度酒、茶飲及咖啡、健康食品及科技服務等，其中不乏“一帶一路”精品、國際機械、中華老字號等亮點專區，以及首次設立的桃花盛開的地方-百縣千品萬家福等專區，展現了糖酒會的多元化與創新精神。
尤為本屆糖酒會在特色專區上大膽創新，首次設立了人工智能設備專區，吸引了眾多頭部科技企業參展，展示了人工智能技術在食品行業的最新應用成果，為行業注入了科技動力。同時，健康食品及科技服務專區的設立，也成為了本次展會的一大亮點，該專區重點展示了低GI食品、臨床營養食品、藥膳食品等健康產品，以及科技服務解決方案，為參會者提供了豐富的健康飲食與科技融合的新體驗。
糖酒會期間還舉辦了多場專業會議論壇，其中，“CFDF食飲產業發展大會”以“融合創新，共釀未來”為主題，吸引了眾多行業專家與學者參與，共同探討食品飲料產業的未來發展之路。據統計，本屆糖酒會共舉辦了超過50場專業會議論壇，為參會者提供了豐富的行業資訊與交流平臺。
