廣州零售市場近日迎來了一場別開生面的變革，永輝超市以其全新的姿態，向業界展示了其深度調整的成果。此次變革的靈感源自于零售界的佼佼者——胖東來，永輝超市正積極借鑒其成功經驗，對旗下門店進行全面升級。12月27日，位于南沙區萬達廣場的永輝超市，作為廣州首家“胖東來模式”自主調改店正式開門迎客，清晨時分，門店外已是人潮涌動。
這家永輝超市擁有十年的經營歷史，依托周邊豐富的住宅區資源，如越秀?濱海悅城和中大城等，一直保持著穩定的客流量。然而，面對日益激烈的市場競爭，永輝超市并未止步不前，而是選擇了主動出擊，通過“學習胖東來”的自主調改，尋求新的突破。
永輝超市的轉型之路雖然充滿挑戰，但“胖東來模式”的引入無疑為其注入了新的活力。開業當天，除了廣州首店外，永輝還在北京和西安同時開業了兩家調改門店，彰顯了其全國布局的雄心壯志。據永輝超市相關負責人透露，至廣州首店開業時，永輝在全國的調改店數量已達29家，且這一數字仍在持續增長，預計春節前將超過40家，覆蓋18個城市。
南沙萬達店在商品結構上進行了大刀闊斧的調整，商品總數約9800支，更新率高達60%，商品結構已接近胖東來門店的80%。店內引入了多款胖東來的自有商品，如DL酸奶水果燕麥脆、DL復合果汁等，共計約40款爆款商品，滿足了消費者的多樣化需求。同時，針對代購和黃牛現象，永輝也采取了嚴格的管理措施，確保了市場的公平競爭。
在現制餐飲區域，南沙萬達店同樣進行了重點打造，熟食商品的淘汰和升級比例超過90%，熟食在門店的商品占比也從不到5%提升至10%-20%。永輝在打造自有品牌商品方面也取得了新的突破，自啟動調改以來，已在多個城市成立了調改團隊，相互學習、共同進步。南沙萬達店也引入了其他調改店自主研發的高銷量商品，如北京、福州等部分調改店的單品銷冠YH Bakery榴蓮千層蛋糕等，進一步豐富了門店的商品種類。
在顧客和員工的服務細節上，南沙萬達店同樣進行了全面的改進。過去的永輝門店過于注重線上競爭，而忽視了線下購物的場景化和體驗感。而現在，該店借鑒胖東來的成功經驗，為特殊群體配備了放大鏡、血壓測量儀等設施，設立了寵物寄存處，并在休息區提供微波爐、直飲水等便利物品。同時，門店還重新規劃了賣場布局，拓寬了購物通道、降低了貨架高度、取消了強制動線，并設置了雙出入口收銀線，極大地提升了顧客的購物體驗。
