隨著春節腳步的臨近，永輝超市在成都的調改動作頻頻，僅1月份就迎來了兩家以學習胖東來模式為核心的新店開業，分別位于龍湖濱江天街和銀泰城。
自去年10月，永輝超市在四川的首家“學習胖東來”調改店于成都錦江文華廣場亮相以來，這一變革之風持續吹拂蓉城。至2024年12月底，郫都區愛琴海店的自主調改也順利完成，并以驚人的開業盛況——超過5萬人次的客流量和180萬的單日營業額，實現了13倍的業績增長，再次證明了調改策略的成功。
上周五，永輝超市成都龍湖濱江天街店正式開門迎客，現場人聲鼎沸，熱鬧非凡。市民們紛紛涌入，購物車在人潮中艱難前行，年味與消費熱情交織成一幅生動的節日圖景。這家新店的開業，不僅展現了成都線下消費的蓬勃活力，也標志著胖東來模式對成都傳統商超發起的又一輪挑戰。
在永輝超市龍湖濱江天街店內，熟食區和年貨區成為最為繁忙的區域。熟食區前，烤鴨、烤雞等美食新鮮出爐，香氣四溢，吸引顧客排起長隊；年貨區則堆滿了整箱的白酒、保健品禮盒以及對聯、裝飾品等年貨商品，營造出濃厚的節日氛圍。
不少市民專程前來選購年貨，其中，胖東來的“爆款商品”尤為搶手。DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液等DL系列產品，憑借其高性價比和優質品質，受到了消費者的熱烈追捧。一些貨架甚至被買空，售貨員們忙碌地補貨，以滿足顧客的需求。
面對如此火爆的場面，永輝超市的收銀效率也顯得尤為關鍵。店內設置了多個自助結賬處，有效縮短了顧客排隊等待的時間。據記者親身體驗，現場結賬僅需三分鐘即可完成，大大提升了顧客的購物體驗。
此次永輝超市的調改，不僅體現在商品結構的優化上，更在于其買方思維的轉變。傳統超市往往擁有數萬個SKU，以期滿足顧客的多樣化需求。然而，隨著社會節奏的加快，顧客尤其是年輕顧客更加注重購物效率。因此，永輝超市在調改過程中，大幅壓縮了SKU數量，從原先的800個減少到現在的100個，更加注重自有品牌和特色商品的打造。
胖東來模式對成都商超的影響不僅限于永輝超市。在成都，已有5家“鄰你超市”在胖東來的指導下進行了調改，商品結構均達到了胖東來的90%以上。這些調改后的商超在市場競爭中表現出色，為成都商超行業帶來了新的競爭格局。
盡管胖東來調改的商超在成都市場表現不俗，但成都的商超市場依然競爭激烈。伊藤洋華堂、盒馬、Ole'等商超品牌早已深耕市場，再加上去年迎來的第三家山姆會員店，胖東來調改的商超仍需面對諸多挑戰。然而，這也正是成都商超行業不斷創新、提升競爭力的契機。
胖東來模式的引入，猶如一股清流，為成都商超行業帶來了新的活力和思考。在商品陳列、服務設施等方面，胖東來調改的商超都展現出了獨特的創新精神，為成都商超提供了新的運營思路。同時，這也將促使成都供應鏈從前端的采購到后端的配送等環節進行相應優化，以適應新的商品結構和市場需求。
