近日，舟山港迎來了一艘滿載70噸鮮活帝王蟹的捕撈運輸船，標志著帝王蟹全年消費高峰期的序幕正式拉開。這些體型龐大、肉質鮮美的海鮮，以往因其高昂的價格和捕撈風險，被視為高端餐飲的象征，但如今，它們正逐漸走進尋常百姓家，特別是在春節(jié)等節(jié)假日期間，成為海鮮市場的明星產品。
浙江舟山，作為我國進口帝王蟹的關鍵口岸，此次到港的帝王蟹平均重量約為5斤。這些帝王蟹在舟山進行短暫的寄養(yǎng)后，將通過電商物流配送體系，迅速送達全國各地的消費者手中。這一變化，不僅豐富了消費者的餐桌選擇，也反映了我國海鮮市場的多元化發(fā)展趨勢。
近年來，我國帝王蟹的進口量持續(xù)攀升，目前每天平均消費量已達150噸，占全球市場總量的一半以上。這一增長趨勢在春節(jié)前夕尤為明顯，商家紛紛加大采購量，以備戰(zhàn)銷售高峰。在北京的一家會員超市內，生鮮銷售區(qū)暫養(yǎng)的鮮活帝王蟹數(shù)量從半個月前的兩三只增加到近20只，足見市場需求的旺盛。
然而，帝王蟹的捕撈和運輸并不容易。由于其棲息海域天氣惡劣，捕蟹工人的傷亡率遠高于普通職業(yè)，加之捕撈窗口期短暫、運輸難度大，使得帝王蟹在國際市場上一直屬于貴族海鮮。但隨著我國經濟社會的快速發(fā)展，近3到5年來，帝王蟹在我國大中城市逐漸普及，成為消費者餐桌上的?？?。
隨著京東等大型電商平臺的加入，帝王蟹的市場供應更加充足，價格也更加親民。這些平臺通過源頭大規(guī)模包銷采購和遍布全國的鮮活生鮮物流網(wǎng)絡，使得活的帝王蟹能夠直接配送到家。今年春節(jié)期間，鮮活帝王蟹的價格甚至跌破千元大關，創(chuàng)下近五年價格新低。目前，線下商超中3斤到4斤的鮮活帝王蟹售價為900多元一只，而線上渠道的價格則更加優(yōu)惠，鮮活帝王蟹最低價格已達到499元，冷凍帝王蟹的價格更是不到400元。
京東超市的采銷人員表示，他們長期深入源頭進行比價和直采，以降低采購成本，為消費者提供更有優(yōu)勢的價格。同時，針對活鮮價格波動大的問題，京東超市采取鎖貨鎖量的策略，確保消費者能夠以更平價的價格購買到帝王蟹。
隨著帝王蟹市場的不斷擴大和價格的逐步下降，越來越多的消費者開始嘗試購買這種曾經被視為奢侈品的海鮮。不少網(wǎng)友表示，以前過年最多只買梭子蟹，現(xiàn)在也敢看看帝王蟹了。這一變化不僅反映了我國消費者生活水平的提高，也預示著海鮮市場將更加多元化和普及化。
