近期，海底撈圍繞“時令春鮮”主題上新了多款新品，涵蓋全國上新和區域上新。憑借對產品品質的追求與食品安全的嚴格把控，海底撈以“產地直采+創新工藝”雙輪驅動，為消費者奉上一場視覺與味覺的春日盛宴。
海底撈根據山東地區的飲食消費習慣和喜好，推出“鱸魚湯三鮮火鍋”等限定菜品。以沿海食客偏愛的“鮮”為核心，湯底選用海鱸魚、貝柱文火慢熬，搭配云南姜柄瓜的鮮嫩清甜，完美契合春日溫補需求。飲品“蘋果奇遇記”則融合羽衣甘藍與水果，以一抹春意解膩提鮮，彰顯“因地制味”的匠心。
4月11日，海底撈以“時令春鮮”為切入點，將春日限定食材與創新工藝結合，推出五款兼具地域特色與高端品質的新品，包括海鮮粥底鍋、暴打魚皮蝦卷、春日脆嫩筍蔬拼盤、滴落提拉米蘇、以及飲品云南酸木瓜五分野。此次上新不僅延續了海底撈“為你下苦功”的產品理念，更通過沉浸式體驗場景的打造，讓消費者在涮煮鮮香間感受舌尖上的“春日盛宴”。
每一口春鮮的背后，都是海底撈對品質的追求。從田間到餐桌，海底撈“嗨食安”食品安全管理體系為新品護航。總部通過飛行檢查、供應商審核筑牢第一道防線;門店設置專職食品安全員，推行“一日食安員”輪值制度，實現全員參與;消費者更可通過明廚亮灶、可視化庫房見證后廚全流程。這種“從采購到餐桌”的全鏈條管控，讓“春日鮮味”吃得安心。
海底撈始終堅信，唯有將食品安全融入每個環節，才能讓消費者真正“涮”出春天的幸福感。
