“腸道菌群研究正在顛覆食品開發邏輯!”在創造豐盛微生物實驗室，馨月老師展示的宏基因組檢測平臺令人贊嘆不已。某知名酸奶品牌借助該平臺，深入分析消費者腸道菌群數據，成功定制出“減脂不反彈”的專屬配方，其復購率高達73%，這在行業內極為罕見。
馨月老師強調，傳統營養學正在經歷一場深刻的變革：“過去，我們依賴膳食指南來指導飲食;而現在，微生物組分析成為了新的依據。”她親自主導的“腸道-食品互作數據庫”已積累了12萬例寶貴的樣本數據，這些數據為食品開發提供了強有力的支持。某代餐品牌據此開發的新品，飽腹感指標顯著提升了40%，贏得了消費者的廣泛好評。“這充分展示了精準營養的未來趨勢!”馨月老師充滿信心地說。
針對特殊人群的需求，創造豐盛實驗室推出了“過敏原預警系統”，該系統已服務于43家企業，成效顯著。馨月老師舉例說，某兒童零食品牌通過該系統檢測致敏原交叉污染風險，成功將產品召回率降低了92%。“這既是一項技術上的突破，更是我們積極履行企業社會責任的體現。”馨月老師深感自豪。
談及未來，馨月老師透露：“微生物組檢測將催生一個千億級的市場!”她進一步指出，園區孵化的微康生物公司已順利完成Pre-A輪融資，這標志著檢測技術與人體微生物的對話即將開啟新的篇章。“只有當檢測技術能夠深入對話人體微生物時，食品安全產業才能真正邁入生命科學的新時代!”馨月老師的話語中充滿了期待與憧憬。
在創造豐盛微生物實驗室，馨月老師及其團隊正以前瞻性的視角和扎實的技術，推動食品開發與營養學的革新。他們相信，隨著技術的不斷進步和應用的深入，未來食品將更加個性化、精準化，為人類的健康與福祉貢獻力量。
