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2024年中國葡萄酒市場波詭云譎，聆聽重磅專業(yè)人士對市場的分析變得極為迫切。
10月11日，由西班牙葡萄酒跨行業(yè)組織OIVE，主辦的在上海盛大舉行。超150名來自上海及周邊的葡萄酒行業(yè)內(nèi)伙伴參與此次論壇，是近年來來華東舉辦的醉為盛大的論壇活動之一。
論壇由四位重磅嘉賓：知名講師陳翔宇、知名電商實戰(zhàn)派媒體人陳卓爾、知名侍酒師張聰、以及擁有30年葡萄酒品牌管理經(jīng)驗的漢凱菲斯奈特中國代表顧育平，從市場分析、品牌推廣、市場定位、銷售策略等關(guān)鍵話題展開深入的分享。帶來了他們在中國市場的實戰(zhàn)經(jīng)驗，提供可操作的策略和建議。
西班牙葡萄酒跨行業(yè)組織OIVE是匯集了西班牙葡萄酒行業(yè)的代表性組織，將中國視為一個戰(zhàn)略市場，該市場對優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的西班牙葡萄酒所代表的現(xiàn)代、健康和充滿活力的生活方式有著濃厚的興趣。
活動現(xiàn)場，知名講師陳翔宇還帶領(lǐng)來賓品鑒了6款精選西班牙美酒，西班牙葡萄酒的品種和多樣性讓觀眾印象深刻。
論壇上，嘉賓分享如何在中國做好西班牙葡萄酒營銷和市場推廣，促進行業(yè)交流，為來賓帶來了一場無與倫比的思想盛宴。
陳翔宇以“從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代化的西班牙葡萄酒”為主題，深入淺出地解讀了西班牙葡萄酒在風格上的演變與革新。他詳細探討了西班牙這一歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是如何在保留其豐富傳統(tǒng)釀酒工藝的同時，積極擁抱現(xiàn)代技術(shù)與創(chuàng)新理念，從而釀造出既具有地域特色又符合當代消費者口味的佳釀。
陳翔宇提到西班牙葡萄從2010年至今在品質(zhì)上有較大提升，不僅僅體現(xiàn)在某些名莊以及知名品牌出現(xiàn)了一些特別高品質(zhì)的作品上，也體現(xiàn)在創(chuàng)新，形成更多元化的發(fā)展方面。伴隨西班牙葡萄酒在中國市場發(fā)展十幾年，市場的認可度在逐步提升。
如今，西班牙在創(chuàng)新的同時也依然保留了相當多元化的本土特征。陳翔宇以當日品鑒的酒款為例，指出現(xiàn)代西班牙歌海娜的走向。他認為，該走向不是極端，而是保留著歌海娜的甜美跟圓潤，但酒體變得更為細膩，且與從前的酒相比提供了新的明亮感。通過這次講解，觀眾也得以一窺西班牙葡萄酒業(yè)從古典到現(xiàn)代轉(zhuǎn)型過程中的精彩篇章。
知名侍酒師張聰則在演講中深入解讀了葡萄酒在餐飲渠道的市場戰(zhàn)略及其發(fā)力點，并從餐酒搭配的角度提供了專業(yè)的見解。
他指出，隨著消費者對用餐體驗要求的提高，葡萄酒作為餐飲服務的重要組成部分，正逐漸成為餐廳差異化競爭的關(guān)鍵因素之一。張聰分析了如何通過精準的市場定位和有效的渠道管理，在餐飲市場中提升葡萄酒品牌的知名度和銷售額。
同時，他也強調(diào)了餐酒搭配的藝術(shù)，包括如何根據(jù)不同菜肴的特點選擇相得益彰的葡萄酒，以及如何培養(yǎng)餐飲從業(yè)人員的相關(guān)知識，以此來提升顧客的整體用餐體驗。通過這些方法，不僅能夠滿足顧客日益增長的品質(zhì)追求，還能幫助餐飲企業(yè)建立獨特的品牌形象，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。
與此同時，在數(shù)字化浪潮席卷全球的今天，電子商務已成為推動眾多行業(yè)變革與發(fā)展的關(guān)鍵力量，葡萄酒行業(yè)也不例外。深耕電商領(lǐng)域的陳卓爾，在論壇上以“葡萄酒電商趨勢解碼”為主題，為我們揭示了在這個充滿機遇與挑戰(zhàn)的時代背景下，葡萄酒行業(yè)如何借助電商平臺實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。
他認為，隨著消費者購物習慣的變化和技術(shù)的進步，葡萄酒電商不再是簡單的線上交易模式，而是集品牌塑造、用戶體驗、物流配送于一體的綜合性服務平臺。陳卓爾認為，理解并把握住這些趨勢，對于葡萄酒商家來說至關(guān)重要，它不僅關(guān)乎企業(yè)的生存，更是推動整個行業(yè)向前邁進的動力源泉。
最后，作為葡萄酒行業(yè)的實戰(zhàn)派專家，顧育平在論壇現(xiàn)場提出了“精品酒破局”的概念。探討在市場細分和消費升級的大背景下，精品酒如何憑借其卓越的品質(zhì)與文化內(nèi)涵，在眾多酒品中脫穎而出。當今競爭激烈的葡萄酒市場中，精品酒以其獨特的魅力和高品質(zhì)正在贏得消費者的青睞。
他指出，隨著消費者對葡萄酒的認知不斷深化，人們越來越傾向于追求個性化和高品質(zhì)的飲酒體驗，這為精品酒的發(fā)展提供了廣闊的舞臺。從西班牙葡萄酒的生產(chǎn)與銷售角度，顧育平為我們揭示了精品酒在未來市場中的潛力與機遇，以及酒商應采取的戰(zhàn)略措施，以期在日益復雜的市場環(huán)境中找到新的增長點。
此次西班牙葡萄酒行業(yè)論壇在上海的成功舉辦，為葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者搭建了一個洞察市場趨勢、探索合作機遇的寶貴平臺，西班牙葡萄酒與中國市場的深度對話預示著未來將有更多的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品進入中國市場，我們也期待西班牙葡萄酒文化在市場的進一步普及與發(fā)展。
