近期 ，粵海飼料子公司粵海水產宣布在抖音、小紅書、淘寶、微信、小程序等五大網絡電商平臺推出“粵海悅”網店，銷售多種金鯧魚預制菜。
據了解，粵海飼料目前經營的水產品與預制菜產品主要有：條凍金鯧魚、大黃魚等水產品以及淡曬金鯧魚干、免漿黑魚片、如意金鯧、金湯酸菜魚、精選鱸魚、金鯧魚罐頭等。2023年，公司水產品加工板塊（含預制菜）營收額超1.6億元。
水產預制菜千億市場規模，年復合增長率達到18%，最受歡迎是酸菜魚
據紅餐產業研究院測算，2023年我國水產預制菜市場規模達到1,260億元，同比增長20.3%，2019—2023年的復合年增長率達到18.1%。在供需兩端的助力下，我國水產預制菜市場規模在2024年有望突破1,500億元。
在消費偏好方面，據聯合利華飲食策劃，2023年在C端消費市場中，酸辣、酸咸、咸鮮、麻辣、甜辣、蒜香等風味的水產預制菜最受消費者歡迎。從產品類型上看，2023年，酸菜魚、蝦餅、佛跳墻、麻辣小海鮮、燒鰻魚、烤魚等10種類型的水產預制菜在抖音、天貓、淘寶、京東這四個平臺的銷量表現較好。
早在2022年，粵海飼料就推出“金湯酸菜魚”預制菜，每份“金湯酸菜魚”包含免漿黑魚片、老壇酸菜、蔬菜、白芝麻等食材，加熱5分鐘即可食用。
2023年9月，粵海飼料裝載18噸“粵海悅”品牌的酸菜魚、生魚片、金鯧魚、脆肉皖等產品，從廣東肇慶發往中國香港，正式開啟了供港之路。據悉，“粵海悅”每個月都會有1~2個貨柜的產品發往香港，供應惠康、百佳超市連鎖以及當地餐飲連鎖，產品完整匹配香港市場水產預制菜及精加工食材供應鏈。
預制菜相關標準逐步完善，推助預制菜產業高質量發展
近年來，隨著預制菜賽道快速發展，預制菜產業的標準體系逐步完善，促進預制菜產業進入有序發展。據統計，截至2024年5月我國現行預制菜相關的標準共計406項，其中地方標準有27項、團部標準289項、企業標準90項，預制菜目前尚無現行的國家標準及行業標準。
值得注意的是，2024年3月，市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》(以下簡稱“《通知》”))，首次在國家層面規范了預制菜的范圍，并且表示推進預制菜標準體系建設、加強預制菜食品安全監管以及統籌推進預制菜產業高質量發展。
