雀巢，全球最大的咖啡制造商，近期公布了其咖啡業(yè)務(wù)的全面新戰(zhàn)略。
雀巢集團(tuán)咖啡品牌負(fù)責(zé)人David Rennie在投資者大會(huì)上表示，盡管咖啡業(yè)務(wù)持續(xù)強(qiáng)勁，但行業(yè)挑戰(zhàn)依舊存在，公司需不斷改進(jìn)、提高效率并推動(dòng)創(chuàng)新以維持增長。雀巢咖啡業(yè)務(wù)過去三年以年均8%的速度增長，創(chuàng)造了約1974億元人民幣的年收入。
在中國市場(chǎng)，雀巢咖啡業(yè)務(wù)占比4%，年收入約為79億元人民幣，盡管面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭，雀巢仍對(duì)中國市場(chǎng)充滿信心，特別是即飲咖啡領(lǐng)域。雀巢咖啡絲滑拿鐵在中國市場(chǎng)表現(xiàn)尤為突出，銷售額達(dá)到3億瑞士法郎。雀巢預(yù)計(jì)即飲咖啡品類將在未來三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長。
Rennie指出，咖啡行業(yè)增長的三大驅(qū)動(dòng)力是高端化、多樣化飲用場(chǎng)景以及新消費(fèi)者的加入。咖啡創(chuàng)新逐漸從咖啡師主導(dǎo)轉(zhuǎn)向消費(fèi)者主導(dǎo)，尤其是年輕消費(fèi)者正在尋求在家中制作創(chuàng)意咖啡的新方式。
雀巢咖啡業(yè)務(wù)包括雀巢咖啡（Nescafé）、濃遇咖啡（Nespresso）和星巴克授權(quán)產(chǎn)品三大品牌。雀巢咖啡業(yè)務(wù)在家內(nèi)和家外渠道均實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長，但未來將在家外渠道加速拓展。雀巢計(jì)劃通過推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品，如雀巢多趣酷思Neo咖啡機(jī)，以及拓展冷咖啡市場(chǎng)，來吸引新消費(fèi)者并提升滲透率。
盡管咖啡生豆價(jià)格飆升帶來壓力，雀巢表示將通過更平衡的產(chǎn)品組合、技術(shù)創(chuàng)新以及更精明的定價(jià)策略來應(yīng)對(duì)。
